近日，不少市民已經開始考慮年夜飯怎么吃，但很多老濟南人卻發現年夜飯已經變成了吃頓大餐，祭祀天地，懷念祖先，留傳家風的年味兒已經淡了。
　　
　　年夜飯怎么吃出年味兒，留下更多的傳統?齊魯晚報·齊魯壹點特別征集，請市民們來說說，今年您家的年夜飯準備怎么吃?是去飯店訂餐，還是在家里全家動手準備;有沒有一些習俗;花多少錢合適?您覺得傳統的年夜飯該怎么吃?您家的年夜飯有沒有一些難忘的事兒?齊魯晚報·齊魯壹點特別采訪了山東省城鎮勞動就業訓練中心高級實習指導教師、山東烹飪協會副秘書長李志剛。
　　

　　年夜飯怎么吃?
　　
　　少了年味兒飯店訂餐或者在家準備都發愁
　　
　　過了臘八就是年，二十三糖瓜粘。二十四掃房子。二十五做豆腐。二十六煮煮肉，二十七殺年雞，二十八把面發，二十九蒸饅頭，三十晚上玩一宿。這是傳播很廣的一個過年民謠。過了臘八，就進入了忙年的時間。現在物品豐盛，很多食材超市里隨時都能買到，已經不再需要自己準備。不過，年夜飯怎么吃還是全家一件必須好好研究的頭等大事。
　　
　　不少市民已經開始考慮年夜飯去哪兒吃、怎么吃。“原本準備在家附近的一個酒店訂包間，但是都已經訂滿了。”市民郭女士上周就開始在家附近的星級酒店預訂年夜飯，但卻沒趕上。“離家遠的飯店來回麻煩，在家做，我們也忙不過來，畢竟一大家子有十多人。”郭女士說，小時候的年夜飯都是爺爺奶奶和爸媽在家里做，但現在老人家年紀大了，自己和對象也不太會做飯，要張羅起十多人的大餐還真是想也不敢想。
　　
　　“我們小時候過年，就是要全家一起包水餃，還要祭祀祖先。但是現在常年在城里過年，基本都沒有這樣的傳統了。年夜飯也就是全家一起吃一頓大餐，而且現在物質條件好了，平常也可以吃這樣一頓，所以反而越吃越普通了。”市民劉先生說，自己還是很懷念小時候吃年夜飯前的全家忙碌準備的日子，他甚至想過帶著全家回農村過年。但是，老人家都已經不在了，回農村也難找當年的那些習俗了。
　　
　　濼源大街一家四星級酒店的餐廳經理說，今年過年早，但是酒店年夜飯的預訂并沒有預想中那么好，目前仍有不少包間可以預訂。另一家位于解放路主打魯菜的名店也表示，年夜飯包間預訂還有余位。“可能很多家庭有在外工作學習的孩子，到底去哪兒吃，他們也在商量之中。”上述餐廳經理說。
　　
　　記者了解到，星級酒店的年夜飯的價位多數一位在200元上下，不少市民對這頓一年中最重要的一餐也格外重視。“年夜飯的價錢確實不便宜，但是唯獨少了一些傳統味兒。”市民劉先生說。郭女士則希望，能像點外賣那樣叫年夜飯吃，哪怕是半成品，送到家里熱一熱就能上桌，也是一頓全家出力的團圓飯。
　　
　　山東大學民俗學研究所副教授李浩認為，年夜飯源于農耕文化，形式感比較重，有信仰的成分，而城市里則更多是一頓飯。怎么把二者結合，確實是一個問題。“去飯店吃少了其中最終要的全家忙年準備年夜飯的過程，在家里吃很多上班族又忙不過來。或許半成品外賣真是一種新的相互兼顧的解決辦法。”