據《日本農業新聞》報道，日本政府正在推進面向外國游客的“酒窖旅游”計劃，今年將在日本各地設置示范區以及開展酒窖參觀旅行活動。借助酒窖旅游，日方希望將外國游客的興趣點從購物轉移到體驗上，在利用旅游業帶動地方經濟發展，同時也宣傳日本酒的魅力最終帶動出口。
2016年訪日外國游客人數達到2400萬人次，與過去三年相比，增加了一倍。今年開年以來，日本入境游一直保持著良好態勢。據日本旅游局2015年的調查報告顯示，超過40%的外國游客在日逗留期間間會飲用日本酒。因此，讓游客在日旅游期間嘗到日本酒的“甜頭”也就成了擴大出口的關鍵。
赴日游客的消費傾向正從購物型消費轉向體驗型消費。很多酒窖位處傳統建筑內，本身就是旅游資源。在酒窖，游客不僅可以參觀，也可以品酒甚至親自體驗釀酒。3月末，日本政府在擴大日本酒類產品出口計劃中指出，酒窖體驗的旅游需求會不斷增加，一定要促進區域間的合作，謀求酒窖旅游的共同發展。 2017年度，日本將支持在示范區內開展酒窖旅游活動。通過對國內外游客提供體驗活動，找出酒窖旅游在接待外國游客時所面臨的實際問題。然后，將取得成功經驗的酒窖入境游經驗分享給其他酒窖。在配套政策方面，日本也會加大面向游客的宣傳活動，培養口譯人員。
據悉，2016年，日本酒的出口額為155億日元，較上一年度增長11%，正處于平穩增加階段。
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