據(jù)國家質(zhì)檢總局官網(wǎng)于6月20日發(fā)布的信息，中國自 6月19日起，已根據(jù)《中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和美利堅(jiān)合眾國農(nóng)業(yè)部關(guān)于美國輸華供人類食用牛肉的檢驗(yàn)檢疫和獸醫(yī)衛(wèi)生要求議定書》和中國相關(guān)法律法規(guī)，允許美國牛肉輸華。

另據(jù)國家質(zhì)檢總局發(fā)布的《進(jìn)口美國牛肉檢驗(yàn)檢疫要求》， 允許進(jìn)口的美國牛肉，是指30月齡以下的剔骨和帶骨牛肉，包括心、腎、肝、瓣胃、牛筋，但不包括扁桃體、回腸未端、碎肉及機(jī)械分離肉。

輸華的美國牛肉，應(yīng)來自獲得國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)（CNCA）注冊的肉類企業(yè)。

在檢驗(yàn)檢疫方面，國家質(zhì)檢總局要求輸華的美國牛肉，須有完善的記錄，可以保證追溯到牛只的出生農(nóng)場。這些牛只必須是出生、飼養(yǎng)并屠宰于美國，或出生于墨西哥或加拿大，屠宰于美國。

此外，輸華牛肉的牛只，不能是疑似或確診瘋牛病病牛的后代，也不是世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（OIE）定義的確診瘋牛病病例的同群牛。

在屠宰方式上，牛只在屠宰前，要未使用向顱腔注射壓縮空氣或氣體的擊昏方法，或腦脊髓刺死法，且屠宰時(shí)須小于30月齡。

用于生產(chǎn)輸華牛肉的牛，要實(shí)施宰前宰后檢查，結(jié)果合格；證明所有屠宰牛是健康的，沒有任何全身性系統(tǒng)癥狀或傳染病、寄生蟲病，且胴體和臟器無病理變化，并已采用安全和衛(wèi)生的方式去除扁桃體和回腸末端。

牛肉在中國口岸入境時(shí)，不得檢出中國法律法規(guī)禁止的非天然產(chǎn)生的獸藥、促生長劑、飼料添加劑和其它化合物，包括萊克多巴胺。低于或等于本底水平的內(nèi)源性激素不在禁止之列。

此外，輸華牛肉應(yīng)有單獨(dú)的內(nèi)包裝，內(nèi)包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明品名、產(chǎn)地國、生產(chǎn)企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號。外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明產(chǎn)品名、規(guī)格、產(chǎn)地（具體到州/省/市）、生產(chǎn)企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號、目的地（僅限中國）、生產(chǎn)日期（年/月/日）、保質(zhì)期、儲存溫度等內(nèi)容，在外包裝上也應(yīng)可見美國官方檢驗(yàn)檢疫的標(biāo)識。

在運(yùn)輸條件的要求上，美國輸華牛肉的儲存和運(yùn)輸應(yīng)在合適的溫度條件下進(jìn)行，冷凍牛肉的中心溫度不應(yīng)高于-15℃，冰鮮牛肉的中心溫度應(yīng)在0℃-4℃。

貨物裝入集裝箱后，要施加美國農(nóng)業(yè)部認(rèn)可的鉛封，鉛封號在產(chǎn)品隨附的獸醫(yī)衛(wèi)生證書中注明。運(yùn)輸過程不得拆開及更換包。

每批美國輸華牛肉還應(yīng)隨附美國農(nóng)業(yè)部出具的獸醫(yī)衛(wèi)生證書，證明其符合中方的檢驗(yàn)檢疫要求。

中國正式開放美國牛肉輸華，受到了“中美經(jīng)濟(jì)合作百日計(jì)劃”的推動(dòng)。財(cái)政部副部長朱光耀曾在今年5月間介紹，中國政府已于去年9月解除了對美國牛肉的進(jìn)口限制；而具體實(shí)現(xiàn)美國牛肉輸華的時(shí)間點(diǎn)，則希望能趕在《中美經(jīng)濟(jì)合作百日計(jì)劃》屆滿100天時(shí)，也就是今年7月16日之前實(shí)施。當(dāng)時(shí)朱光耀說，中美雙方工作團(tuán)隊(duì)，正在就技術(shù)細(xì)節(jié)進(jìn)行深入、坦誠、友好的磋商。

中國國家主席習(xí)近平和美國總統(tǒng)特朗普在今年4月于海湖莊園會(huì)晤期間一致同意，在中美全面經(jīng)濟(jì)對話機(jī)制框架下推進(jìn)“中美經(jīng)濟(jì)合作百日計(jì)劃”，促進(jìn)中美經(jīng)濟(jì)關(guān)系健康穩(wěn)定向前發(fā)展。