消費升級促白酒大躍進是真是假？

• 2017年7月25日 LiuYang來源：中國酒業雜志 王偉設 397 19
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近來消費升級成為當前帶動經濟增長熱點之一，而且也成為酒類行業大躍進的有力依據支撐。許多一二線品牌都制定了100、200、500、1000億的大躍進目標。如何看待這一現象，筆者從獨特視角解析如下：

　　

???? 近來消費升級成為當前帶動經濟增長熱點之一，而且也成為酒類行業大躍進的有力依據支撐。許多一二線品牌都制定了100、200、500、1000億的大躍進目標。如何看待這一現象，筆者從獨特視角解析如下：

　　看收入：人均收入僅提高0.8個百分點如何推動酒業消費升級?收入增加被看做支撐大躍進目標的主要因素，但國家統計局的上半年報告說，全國居民人均可支配收入實際增長7.3%，高于去年同期0.8個百分點，比同期經濟增速快出了0.4個百分點。人均收入僅提高了0.8個百分點這怎么能推動酒業消費升級呢?除非全國男性25-65歲酒民把增加的收入都來喝白酒。但細想也不對呀!按照統計局數據半年人均12932元收入、增加的0.8%都用于喝酒也才支出103.4元，按半年12次買酒，平均每次支出增加8.6元，按每次消費平均120元計算，消費水平提升也不過才7.1%，這與行業專家們預計的低端10%、高端20%、平均15%的增長預計也相差太多呀?所以，升級是真，但比較緩慢，尚不足以支撐酒業大躍進目標!

　　看消費量：大躍進只適合中高端品牌，并不代表整個行業有可行性。據業界黑格咨詢研究報告指出，2016白酒呈現不同程度降幅，品類滲透率從72.7%降到68.7%，每百戶居民中有4戶沒有再買過酒，戶均年飲酒量從7.3升下降到7.1升。從這數據看，也難以支撐白酒行業大躍進目標。就算從消費結構升級中高端酒消費升級角度分析，按中產階層0.4億人口酒民0.2億、10%的消費增長年均1萬元的白酒中高端消費額度計算也才有200億的增長，若以中檔以上產品產值占行業5600億的50%大概2800億為基數，按年增長20%的目標測算怎么也應該有560億的增長空間，而這200億與560億的數值也相差的太大了吧?所以大躍進可能只適合某些高端、高速增長的品牌，如茅臺計劃2020年實現1000億目標，年復合增長率20%。但是這并不代表整個行業存在大躍進的可行性吧。

　　看漲價：停貨+控量的饑餓營銷打破了正常的供求平衡關系。近來的漲價風很是猛烈。幾乎所有的一線品牌和部分二線品牌產品都漲了。這也成了支撐大躍進的重要依據，因為僅僅一線品牌企業的產值就占據了行業的三分之一。2016開始，茅臺、五糧液、國窖等高端產品市場紛紛漲價，幅度早已都超過了10%，茅臺更是超過20%，若看這些數據的確挺鼓舞人的，大躍進前景真的挺好，因為領頭羊漲價必然帶來行業集體漲價。但是細細想有點問題，因為目前的漲價用的是停貨+控量的饑餓營銷策略，有點類似房地產的捂盤惜售等漲價手段，并非是建立在正常供求平衡基礎上的，國人歷來有買漲不買落的消費心理，但是漲得太多太快就會透支未來消費，或者叫做寅吃卯糧。特別是一些經銷商都想通過囤貨實現增值，可是不能忘了2012年高端產品斷崖式下滑的教訓呀!依據漲價支撐大躍進的觀點存在巨大風險，而這風險既來自市場的可持續消費力，也有國家宏觀政治環境是否支持的因素影響。

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