吃小龍蝦導致橫紋肌溶解癥 專家提醒吃小龍蝦多注意

• 2017年8月2日 GuoMeng來源：新快報公號 1279 83
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近日，廣州溫度持續攀升。炎炎夏日，三五好友聚在一起喝著啤酒吃著小龍蝦不失一種享受，可有人就在這樣的 “享受”后住進了醫院。近日，廣東省第二人民醫院急診科已經 三天內連續接診兩例吃小龍蝦后患上橫紋肌溶肌癥的患者。

近日，廣州溫度持續攀升。炎炎夏日，三五好友聚在一起喝著啤酒吃著小龍蝦不失一種享受，可有人就在這樣的 “享受”后住進了醫院。近日，廣東省第二人民醫院急診科已經 三天內連續接診兩例吃小龍蝦后患上橫紋肌溶肌癥的患者。

吃小龍蝦導致橫紋肌溶解癥 ?專家提醒吃小龍蝦多注意

三天兩例橫紋肌溶解癥患者

7月28日晚，家住赤崗附近23歲的阿文(化名)約好跟朋友相聚，經過的大排檔正好都主打小龍蝦，兩個人就要了2斤小龍蝦、幾瓶啤酒。阿文自覺吃的多一些大概有600多克，喝了兩瓶啤酒。兩個人吃完飯已經10點，于是就各自回家了。

回家后，阿文就按部就班上床睡覺了，"沒想到半夜竟然給痛醒了，整個背都好痛，當時就懷疑是不是吃小龍蝦引起的問題，還用手機查了一下"，阿文說。查證后感覺沒有那么嚴重，阿文想著第二天還要上班，痛的沒有那么厲害就強迫自己睡了，"也許睡一覺就好了"。第二天早上起來癥狀不見絲毫的改善，反而越來越嚴重，這時他才下決心來附近的廣東省第二人民醫院就診。

"早上還能走得來，抽血結果還沒等到整個人就走不動了，當時還是覺得挺可怕的"，阿文仍然心有余悸。

跟阿文不舒服時候的懷疑一樣，"當時就想的是不是吃了小龍蝦引起的，但沒想的會這么嚴重"，說這話的是住在海珠區33歲的王小姐(化名)，她也在吃小龍蝦后31日住進了廣東省第二人民醫院急診科。

"我吃了大概有兩斤，7點多就吃完了，晚上12點多開始全身酸痛，一晚上幾乎都沒有睡 "，王小姐躺在床上有氣無力的說著。也許是量確實有些多，王小姐也比阿文嚴重的多，已經開始出現 "醬油尿"。

阿文和王小姐的全身酸痛、"醬油尿"最后都被確診為橫紋肌溶解癥。因為阿文和王小姐的肌酸激酶指數分別超過6000u/L和7000u/L(正常的為 26-218)，肌紅蛋白指數>2000u/L(正常為0-121)，都遠遠高于正常值，這兩個指標是確診橫紋肌溶解癥的重要依據。

如果不是小龍蝦那是啥原因?

經過對癥治療后，阿文和王小姐的肌酸激酶已經開始有了明顯的下降，全身的酸痛也逐漸開始消失。" 這個病發病率比較低，對癥治療一般都沒事，很少危及生命，出現癥狀，市民也不用慌，" 據阿文和王小姐的主管醫生廣東省第二人民醫院急診科曾毓副主任醫師介紹。

據了解，橫紋肌溶解癥是指骨骼肌急性破壞和溶解，釋放大量肌紅蛋白、磷酸肌酸激酶等肌細胞內容物，進入外周血的一組臨床綜合征，主要表現為突發的肌肉疼痛、肌無力、尿呈醬油色。它最大的危害是，如果釋放入血的肌紅蛋白堵塞腎小管，可能導致急性腎衰竭。

說到引發橫紋肌溶解癥的原因，據曾毓介紹，肌肉擠壓損傷、用力過度、濫用酒精或某些藥物都可能引起，" 每年都會收到患有橫紋肌溶解癥的患者，運動過度的、服用藥物的都有，但連續收到吃小龍蝦后患有橫紋肌溶解癥的患者確實也比較少見 "。

最近幾年，每年都會有因為食用小龍蝦后出現橫紋肌溶肌癥的案例出現報端，經常會引發人們對小龍蝦這個美味的爭論，但從目前的科學調查來看，"目前還沒有直接的證據表明吃小龍蝦后會患有橫紋肌溶解癥 "，曾毓說。

阿文和王小姐卻實足有些郁悶，因為跟他們吃小龍蝦的同伴都沒有任何的不舒服。他們也詳細回憶了當天的一切，兩個人都沒有運動、沒有吃藥、也沒有喝太多酒，" 除了小龍蝦真是找不到任何理由了，以前吃了也沒事，太不可思議了 "，阿文無奈得表示。

專家提醒，吃小龍蝦需注意以下五個方面：

1.最好購買人工養殖的小龍蝦

不要在街頭流動攤點購買小龍蝦，不要自行到江邊或河溝捕撈野生龍蝦進食，也不要購買非養殖的龍蝦。

2.可反復用清水換洗

烹飪前需先將小龍蝦洗凈?？蓪①I來的小龍蝦放在干凈水體中養殖，不斷換洗，直到水體較為清澈。

3.確保完全熟透

千萬不要生吃或食用未熟的小龍蝦，需確保其完全熟透?？上扔糜驼ㄔ偾宄?，水煮也應保證 10 分鐘以上，達到高溫消毒效果。

4.不吃頭部，不吃死蝦

根據媒體報道，烹調后的小龍蝦如有濃烈腥味、蝦體散開發直、肉體松軟無彈性、顏色變暗且殼身有較多的黏性物質，很可能是死蝦。

5.進食有度

一次大量進食小龍蝦可能存在誘發橫紋肌溶解綜合征的風險，小龍蝦是高蛋白、低脂肪食物，含有豐富的嘌呤核苷酸，多吃會誘發痛風，如果再搭配啤酒更會導致尿酸增高更快。過敏體質的人盡量不要吃小龍蝦。

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