方便面還有多少市場？康師傅變賣資產 統一逐步退出背后有什么樣的緣由？

• 2017年12月17日 lihuizhen來源：小雨有話說 930 58
• 繁體

• 

  2017-2022年非油炸方便面市場發展前景分析及供需格局研究預測報告

  中研普華通過對非油炸方便面行業長期跟蹤監測，分析非油炸方便面行業需求、供給、經營特性、獲取能力、產業鏈和價值鏈等多方面的內容，整合行業、市場、企業、用戶等多層面數據和信息資源，為客...

地溝油事件更是讓國人對方便面的好感一度降到零點。最終臺灣康師傅于2017年初宣布解散。當時，統一集團出品的19款產品也因使用頂新問題牛油而采取預防性下架。

你有多久沒吃方便面了?童年的美味是不是已經理你越來越遠了?

據統計，近三年來，中國方便面需求量減少近80億份。而且這種需求量萎縮的趨勢很可能仍將持續。這給中國市場的兩大方便面巨頭，康師傅和統一帶來了巨大的壓力。

8月11日，統一集團旗下統一企業、統一中控、統一實舉行的聯合法人說明會上，“在我們內部有一個共識，希望退出方便面市場。”統一董事長羅智先的這席話引起嘩然。

今年上半年，統一企業中國營收下降，凈利潤更是大跌超過26%。康師傅則靠更換財報計價貨幣，凈利潤在今年一季度得以微幅上漲。事實上，康師傅的日子比統一更難過，其員工數在短短三年間減少超過1.5萬人。這兩大巨頭的暗戰今年已進入第25個年頭，差距顯然在不斷地拉大。

康師傅與統一的25年暗戰

1992年，以紅燒牛肉面為起跑線，康師傅與統一開始了大陸市場角逐戰。統一曾靠著一款老壇酸菜牛肉風味面掀起紫色風暴，在大陸方便面市場迅速竄紅，并成為與康師傅并列的方便面龍頭業者。

更是在2008年，統一推出了一款試圖改變行業的產品：老壇酸菜牛肉面。據報道，在2003年國際棕櫚油大漲風波中，方便面企業們每個月的生產成本猛地增加了上千萬元，于是統一與康師傅相約一起漲價。

但當統一如約調整價格之后，康師傅卻按兵不動，悄無聲息地搶占了統一的市場份額。到2008年，統一又被今麥郎和白象超越，市場排名從第二跌至第四。

著了急的統一，搬來的救兵是改良版的老壇酸菜牛肉面，同時還邀請汪涵作為產品代言人。“這酸爽，不敢相信”，這句洗腦的廣告詞通過各大衛視迅速傳播開，酸菜面迅速成為方便面圈的爆款。

2010年，這波口味攻勢達到巔峰，老壇酸菜牛肉面銷售突破40億元，統一方便面也就此結束了連續兩年的虧損。這使得康師傅開始恐懼老大地位不保，也著手研發酸菜面。

“有人模仿我的臉，還要模仿我的面”，統一當時的廣告語正是影射康師傅的跟進行為，火藥味一時濃厚嗆鼻。

之后，康統兩大巨頭纏斗多年但雙方為爭奪大陸市場，幾乎殺紅了眼。從口味比拼再到價格促銷，雙方亦步亦趨，纏斗多年，但這樣惡性競爭，兩大龍頭元氣大傷。

市場格局轉變，康師傅變賣資產，統一逐步退出方便面市場

地溝油事件更是讓國人對方便面的好感一度降到零點。最終臺灣康師傅于2017年初宣布解散。當時，統一集團出品的19款產品也因使用頂新問題牛油而采取預防性下架。同時外賣的出現，在很大程度上迎合了年輕消費者追求品質和健康的消費理念，搶占了方便面的部分市場。

今年6月29日，國家商務部公示的一份文件顯示，康師傅要把旗下5家公司賣給漳州伊萊福食品有限公司。無獨有偶。今年7月統一也被傳出關停兩家飲料工廠，官網顯示其月產能共計500萬箱。在2016年5月，統一還將其間接全部持有的今麥郎飲品有限公司47.83%的股份對外轉讓。

2017年8月11日，統一企業董事長羅智先宣布，未來統一將逐步退出方便面市場，但不會離開面的市場，會重新定位。事后，統一方面回復《中國經營報》稱，統一只是不會花太多精力在傳統泡面上。統一集團品牌未來將定位國民性品牌及高層次兩種路線，消費升級。下階段，統一將醞釀下一個“紫色風暴”。

而另一方康師傅則在一直依靠這些綠茶、紅茶、冰糖雪梨等老產品和人海戰術的渠道優勢賺錢，很少研發新品。半年報披露，今年康師傅將不斷拓展西式果汁市場，發展創新口味。果繽紛也將上市“荔枝椰青”新口味，并積極延伸新規格。

對于未來很長時間內，康師傅與統一的這場戰役或許仍將繼續下去!

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡