消費升級影響持續 國內廚電行業蘊含千億市場

• 2018年1月8日 YaoEnHua來源：中華櫥柜網 283 11
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  2017-2022年中國廚電行業市場全景調研及投資價值評估咨詢報告

  廚電行業研究報告中的廚電行業數據分析以權威的國家統計數據為基礎，采用宏觀和微觀相結合的分析方式，利用科學的統計分析方法，在描述行業概貌的同時，對廚電行業進行細化分析，重點企業狀況等...

如今，廚電行業品牌集中式趨勢已經形成。在國內，以老板、方太、華帝為代表的廚電品牌不斷現出“新玩法”，把智能化戰略玩出了新高度；而以海爾、美的為首的綜合型品牌也不斷在行業內尋求突破。

如今，廚電行業品牌集中式趨勢已經形成。在國內，以老板、方太、華帝為代表的廚電品牌不斷現出“新玩法”，把智能化戰略玩出了新高度;而以海爾、美的為首的綜合型品牌也不斷在行業內尋求突破。屬于廚電行業的一幕大戲，正在開場。

廚房是大多數中國傳統家庭中所必不可少的重要空間，包括煮、蒸、烤、燜、燒、炸、炒、燴、燉等在內的多樣烹飪方式烹調出來的美食，既使國人為之著迷，又讓一眾外國友人心向往之。不僅如此，它還蘊藏著千億的大市場。

味道傳遞出國人對美好的向往，廚房則代表了一代又一代人的情感皈依

相比二三十年前，隨著互聯網、移動互聯網、人工智能等技術紅利逐步地改變了人們的生活，飲食的種類和方式也得到了極大的豐富。

智能手機的普及讓移動端的生活服務得到了發展機會，外賣得以改變食物與人之間的供給關系，零售行業的迭代和配送行業的升級也讓果蔬與鮮肉用全新的方式進入廚房。人們的日常生活也因為移動互聯網和新技術的普及而變得更為碎片化。

盡管如此，廚房依舊是大多數家庭飲食文化的凝聚點。因為 “味道”對于大多數中國人來說，并不是簡單的點綴或生活的調味品，而是一種“與生俱來”的向往與追求。

多年來，時代在變，技術手段在變，我們對味道的追求和對家的向往從未改變過，廚房仍然是那個連結一代又一代人情感的小空間，但廚房里的產品卻慢慢地發生了變化。

從“煙灶消”到嵌入式廚電再到整體廚房，廚房的產品和容量一直在迭代

在現代化的廚房當中，我們最常見的產品包括吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、烤箱、微波爐、洗碗機等產品(不包括白電)，它們的出現時間不盡相同。不過，吸油煙機、燃氣灶和消毒柜在很長時間內都是占據廚電廠商銷售榜單前三位的“明星產品”。也因為三者的捆綁銷售既能幫助廠商推銷更多產品，又能省去消費者在搭配上的麻煩，它們有了一個統稱——“煙灶消”。

不過在這三類產品當中，只有消毒柜是由國內的康寶公司于1988年自行生產的，其余都由國外引進。基于中國廚房重油煙、以爆炒為主的烹飪方式來看，中國廚房的迭代變革應該從吸油煙機說起。

回顧歷史，第一臺中國的吸油煙機自1984年誕生

吸油煙機最早是在國外誕生的，我國的第一臺煙機則產生于上個世紀80年代。1984年7月，上海成功試制了中國第一臺外排式吸油煙機，12月投入生產，當年產量為629臺。

但吸油煙機在前兩年未并投入批量生產，直到1988年，我國吸油煙機的生產企業才達到了76家，年產量超過了100萬臺。

不過，盡管發展時間較早，吸油煙機在全國范圍內并未得到快速普及。據統計數據顯示，2016年我國吸油煙機保有量僅為每百戶28臺，遠低于海外平均水平，而同時期的日本與韓國已分別達到了每百戶擁有92、112臺的高數值。

與吸油煙機相比，國內的燃氣灶與消費柜均誕生于上個世紀80年代末，而消毒柜更是三個產品中唯一來源于國內的本土化產品。但由于我國廚電市場起步晚，再加上在大眾的消費意識當中，黑電和白電的必備性遠遠大于吸油煙機。

因此，我國當前的吸油煙機等產品的保有量還遠低于冰箱、洗衣機等家電產品的保有量。據數據顯示，2016年國內吸油煙機的銷量規模僅相當于2007-2009年期間的冰箱內銷規模。

爭相入局，嵌入式廚電與中高端產品成老板華帝方太等廚電企業的“招牌”

2016年每百戶不到30臺的統計數據似乎并不樂觀，但恰恰相反，據統計數據顯示，吸油煙機產品在2015-2016年期間，其線上零售量和零售額分別出現了150%和200%的高速增長，分別達到了160萬臺和24億元。

這意味著吸抽煙機市場并未飽和，而且該品類在未來還有較大的提升空間。在市場研究當中，一方面，我們能看到吸油煙機的銷量正在緩步提升;另一方面，高端的吸油煙機產品無論是在線上還是線下市場，都表現得非常突出。

億歐家居此前在進行洗碗機行業調研時曾發現，家居賣場當中出現了不少嵌入式廚電產品，而商場導購主推嵌入式產品的現象也比以往更為明顯。

相關研究報告：2017-2022年中國廚電行業市場全景調研及投資價值評估咨詢報告

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