2018-2023年連鎖商場產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告
連鎖商場行業研究報告主要分析了連鎖商場行業的市場規模、連鎖商場市場供需求狀況、連鎖商場市場競爭狀況和連鎖商場主要企業經營情況，同時對連鎖商場行業的未來發展做出科學的預測。中研普華憑...
歐盟食品飼料類快速預警系統(RASFF)近日發布預警，稱一批次由荷蘭企業生產的嬰幼兒配方奶粉遭到致病菌阪崎腸桿菌的污染。
歐盟食品飼料類快速預警系統(RASFF)近日發布預警，稱一批次由荷蘭企業生產的嬰幼兒配方奶粉遭到致病菌阪崎腸桿菌的污染。
報顯示，被污染的奶粉已被銷往中國、沙特阿拉伯、瑞士、英國和越南，不過目前中國監管部門尚未證實受污染奶粉是否已進入境內。歐盟方面也尚未透露上述被感染的嬰幼兒配方奶粉具體涉及哪些荷蘭品牌。
【阪崎腸桿菌：50%以上死亡率的奪命菌】
知食君了解到，阪崎腸桿菌是存在于環境中的一種條件致病菌，可能對0～6月齡嬰兒，尤其是早產兒、出生低體重兒以及免疫力缺陷嬰兒存在較高健康風險。“阪崎腸桿菌能引起嚴重的新生兒腦膜炎、小腸結腸炎和菌血癥，死亡率高達50%以上”。
目前，微生物學家尚不清楚阪崎腸桿菌的污染來源，但許多病例報告表明嬰幼兒配方奶粉是目前發現的主要感染渠道。
【嬰兒配方奶粉不是無菌產品】
配方奶粉因為是嬰幼兒食用的產品，一般的生產條件都會更加嚴格，這也讓很多消費者陷入誤區：奶粉是最安全甚至無菌的產品!
但事實上，世界衛生組織與聯合國糧農組織都在《安全制備、貯存和操作嬰兒配方奶粉指導原則》中就曾提醒，嬰兒配方奶粉不是無菌產品，可能含有引發嚴重疾病的病原體。正確配制和操作嬰兒配方奶粉可降低疾病危險。
事件折射歐洲工廠設備老舊之殤?
此事之所以備受行業關
注，主要是因感染阪崎腸桿菌有關。資料顯示，中國國家食藥監總局較早前曾發文科普，阪崎腸桿菌是存在于環境中的一種條件致病菌，可能對0-6月齡嬰兒，尤其是早產兒、出生低體重兒，以及免疫力缺陷嬰兒存在較高健康風險。《食品安全國家標準嬰兒配方食品》(G B 10765-2010)中規定，阪崎腸桿菌應不得檢出。
至于造成阪崎腸桿菌不合格的原因，可能是產品原料中微生物控制欠佳、加工過程中關鍵控制點控制不足，或生產加工過程衛生狀況較差。聯合國糧食及農業組織/世界衛生組織(F A O /W H O )認為，嬰幼兒配方乳粉沖調、放置過程中，阪崎腸桿菌有潛在生長的可能，消費者應注意嬰幼兒配方乳粉沖調、放置的有關事項。
高級乳業分析師宋亮接受南都記者采訪時指出，此前他就曾擔心歐洲產能擴張會帶來產能過剩及食品安全問題。“歐洲工廠生產體系都很成熟，安全管理體系、安全監管評估體系、生產安全檢測體系都是很成熟，但隨著產能的擴張，原有體系對新增產能監管難度增大、不能夠滿足新增產能需求。此外，歐洲工廠相對老舊，容易出現安全問題”。去年12月，法國乳業巨頭蘭特黎斯的沙門氏菌事件，業內鬧得沸沸揚揚，宋亮也曾分析其中一個因素就是與歐洲工廠設備老舊有關。
知名乳業專家王丁棉指出，不管是洋品牌還是國產品牌卷進此事，其他品牌都不應該幸災樂禍，而是要引以為戒，“乳制品很豐富的營養基，在生產、運輸等各個環節都容易被細菌感染，企業要做的事應該是將這種污染發生的概率盡量少一點。”
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