2018-2023年豬油產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告
中研普華通過對豬油行業長期跟蹤監測,分析豬油行業需求、供給、經營特性、獲取能力、產業鏈和價值鏈等多方面的內容,整合行業、市場、企業、用戶等多層面數據和信息資源,為客戶提供深度的豬油...
在多元化發展道路上屢屢受困的娃哈哈,近期又有了新動作。
在多元化發展道路上屢屢受困的娃哈哈,近期又有了新動作。
6月1日,娃哈哈對外宣布正式進軍大健康產業,不僅要開發保健型食品,還號稱將在一年內開設1000家娃哈哈功能食品館,借助“社交零售”的裂變效應,把消費者轉變為粉絲,打通線上與線下的大數據壁壘。
然而,業內人士并不看好。
“隔行如隔山。如果說一個企業在主營業務發展不明朗、人才體系尚不完善的情況下,就貿然進行多元化發展,那成功率一定是非常低的。”中國食品產業分析師朱丹蓬采訪時如是說。
誠如朱丹蓬所言,娃哈哈目前的經營情況并不理想,公開數據顯示,其營業收入已從2013年的峰值782.8億元,下滑至2016年的455.9億元,幾近腰斬。與此同時,娃哈哈在白酒、奶粉、服裝等領域的布局也均陷入了困境。
從某種程度上可以說,娃哈哈正在遭遇中年危機。
超市貨架上擺放的娃哈哈產品
業績持續下滑
據了解,娃哈哈成立于1987年,在其創始人兼董事長宗慶后的帶領下,曾連續多年登上中華全國工商業聯合會發布的“中國民營企業500強”榜單,據世界浙商網的數據,娃哈哈更是于2013年創下了782.8億元的最高營收記錄。而對于宗慶后來說,他的目標是娃哈哈在2014年達到千億元。
然而,市場并沒有宗慶后想象的樂觀。自2014年起,娃哈哈的業績開始走下坡路。梳理中華全國工商業聯合會數據發現,2014—2016年,娃哈哈分別實現營業收入720.4億元、494.7億元、455.9億元,在“中國民營企業500強”榜單中的名次也由31位跌至104位。至此,娃哈哈的營業收入已較2013年下滑了42%。
娃哈哈業績下滑的背后,是原有明星產品的銷量大幅縮減。歐睿咨詢數據顯示,在2014—2016三年間,娃哈哈營養快線的銷售額分別為153.6億元、115.4億元、84.2億元,幾乎縮減一半。
娃哈哈明星產品營養快線
6月4日,就以上數據向娃哈哈方面求證,然而,截至發稿前尚未收到其回復,至于業績下滑的具體原因,娃哈哈方面也未給予說明。
著名戰略定位專家徐雄俊分析,中國食品飲料市場經過前期的快速發展,目前已經進入飽和期。
“該吃的都吃過了,該喝的也都喝了。市場一旦飽和,行業必然會出現拐點。不僅是娃哈哈,可口可樂、統一等其他品牌的銷量也在下滑,整個食品飲料的大環境都是這樣的。”徐雄俊表示。
同時,他提到,消費者心智的轉變,也是導致以娃哈哈為代表的食品飲料企業銷量下滑的重要原因之一。“過去消費者可能只單純追求口感,現在他們則更加看中天然、健康,而那些使用添加劑的飲料自然就受到了冷落。”
而在朱丹蓬看來,娃哈哈業績持續下滑,最關鍵的因素是宗慶后的思路跟不上行業發展的趨勢,“娃哈哈在產品老化的過程中沒能及時抓住零售、新通路等核心點,這是其業績下滑的一個很重要的原因。”
大健康產業會成為娃哈哈的救命稻草嗎?
6月1日,娃哈哈對外宣布正式進軍大健康產業,不僅要開發保健型食品,還號稱將在一年內開設1000家娃哈哈能食品館,借助“社交零售”的裂變效應,把消費者轉變為粉絲,打通線上與線下的大數據壁壘。目前,全國首家娃哈哈功能食品館已經落戶南京,預計今年將在全國兩百多個城市開館。
值得一提的是,宗慶后親自為娃哈哈的大健康產業站臺。他表示,2018年娃哈哈將加速創新,利用中醫食療開發健康食品,以滿足消費者飲食需求向保健、養生方向的轉變。
在“大健康”概念下,娃哈哈已相繼推出了“福養粥”“清養粥”等系列養生粥、具有輔助降血脂功能的保健型“輕之”八寶粥以及新型護眼保健飲品“天眼晶睛”發酵乳。
超市貨架上擺放的娃哈哈“福養粥”等系列養生粥
至于進軍大健康產業的原因,娃哈哈相關負責人回復時表示,“隨著老齡化的日益加劇和亞健康人群越來越多,健康需求成為國人追求幸福生活的首要需求。娃哈哈發展大健康產業,就是要將具有保健功能的、老百姓消費得起的、優質健康的產品帶給廣大消費者。而且娃哈哈從保健品起步,至今在食品飲料行業已發展了30多年,在產品、技術、資金、市場等方面均有一定的積累和發展。”
據悉,早在創業初期,娃哈哈就打造出了中醫食療“藥食同源”的概念,主打產品曾是解決小孩子不愿吃飯問題的娃哈哈兒童營養口服液。
然而,30年過去了,娃哈哈卻在業績持續下滑、多元化發展受困的情況下,提出要回歸保健品、進軍大健康產業。對此,業內人士紛紛表示并不看好。
“從產業端來說,我個人一直都不是特別贊同企業進行多元化布局。中國大部分企業其實還沒到可以多元化運營的階段,或者說他們還不具備多元化運營的水平,所以我們可以看到,多元化的企業90%以上都是失敗的。隔行如隔山,如果說一個企業在主營業務發展不明朗、人才體系尚不完善的情況下,就貿然進行多元化發展,那成功率一定是非常低的。”朱丹蓬接受采訪時如是說。
徐雄俊也認為,娃哈哈此舉有點“病急亂投醫”了。“娃哈哈在大健康產業上的布局,很大程度上側重于渠道的布局,引入‘社交零售’,這對于娃哈哈來說確實是一個大膽的嘗試。但娃哈哈的根本問題并不在渠道,而是在于產品和管理。如何生產出真正滿足消費者需求的產品,如何變革管理方式,才是娃哈哈目前亟需解決的問題。”徐雄俊表示。
而在朱丹蓬看來,決定娃哈哈大健康布局成敗與否的關鍵因素,就在于其董事長宗慶后是否會放權,“此前娃哈哈多元化的失敗,和宗慶后相對獨裁的個人性格有很大關系。”
據《北京商報》,曾做過宗慶后秘書的羅建幸表示,宗慶后所有事情親力親為,導致娃哈哈缺乏人才優勢。“娃哈哈所有的公司決定都是由宗慶后一個人拍板,沒有人敢提建議,也沒人敢頂撞宗慶后,包括宗慶后的女兒宗馥莉。”
徐雄俊也提到,“一言堂”的宗慶后目前面臨著二代接班人以及產品老化的雙重問題,“他現在必須要把家長式的管理方式轉變為現代化的管理方式,同時,在他女兒之外,可能還要引進一些職業性高端人才。娃哈哈到了必須要變革的時候了。”
至于進軍大健康產業能否救娃哈哈業績下滑的頹勢,徐雄俊表示還需要進一步觀察,“現在很多企業也都在布局大健康產業,包括上市公司好想你等,都想通過O2O的形式構建安全館、體驗館,但從目前的情況來看,這些布局并不是很成功。至于娃哈哈能不能成功,還有待觀察。”
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