電蒸箱行業潛力無限 產品創新助推行業新機遇

• 2018年6月9日 WuYaNan來源：中國家電網 1196 77
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  2018-2023年中國袋式除塵器行業未來發展趨勢預測及投資戰略分析報告

  袋式除塵器研究報告對袋式除塵器行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的袋式除塵器資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程...

蒸食是中國傳統烹飪方式之一，作為新興廚電，電蒸箱不但能為人們帶來健康又方便的美食，還能還原食物本真的味道。電蒸箱在保證健康營養和節省時間上具有優勢，相較于傳統的蒸鍋，能夠有效解決冷凝水的問題，食品的口感也會更好。

隨著國民生活品質的提升，最近幾年“廚房經濟”逐步取代“客廳經濟”，隨之而來的是廚電行業欣欣向榮的發展。在整體家電相對低迷的趨勢下，廚電行業逆勢增長，一方面來源于穩定增長的傳統品類，另一方面則得益于新興廚電品類的爆發式增長，比如電蒸箱。

蒸食是中國傳統烹飪方式之一，作為新興廚電，電蒸箱不但能為人們帶來健康又方便的美食，還能還原食物本真的味道。電蒸箱在保證健康營養和節省時間上具有優勢，相較于傳統的蒸鍋，能夠有效解決冷凝水的問題，食品的口感也會更好。

在業內人士看來，以煙灶洗、微蒸烤為代表的廚電產品正成為中國廚房“新六大件”。而家電企業也看好電蒸箱的商機，紛紛加大投資、擴大產量、積極拓展市場。

數據顯示，2017年電蒸箱市場零售額達到25.1億元，同比增長33.1%。相比去年同期，2018年1-4月電蒸箱市場品牌新增數量達到38個，新增機型達到93個。在近期舉辦的2018中國蒸箱(電蒸爐)高峰論壇上，透露出“新興的電蒸箱等廚電將成為未來增量市場主要動力”的利好信息。

雖然電蒸箱行業在當下的家電市場中漲勢強勁，但卻不代表行業發展一帆風順。中國家用電器協會理事長姜風指出，盡管當下電蒸箱(電蒸爐)市場勢頭表現良好，但普及率依然較低。尚處于產品導入期的電蒸箱，受消費者認知度、行業標準、技術難點等多重因素的影響，未來電蒸箱行業還有很長的路要走。

姜風強調，隨著居民收入和消費水平的提升，消費升級促使家電企業不斷創新，只有開發出更多適合于細分市場的多元化產品，才能滿足消費者追求高品質的需要，更好的推動中國家電市場發展。由此可見，蒸箱行業想要快速發展，離不開產品創新的推動。

而在這一點上，華帝頗有感觸和經驗。作為專業的廚電品牌，華帝從2014年開始上市第一代蒸箱產品。顯然，華帝不是電蒸箱行業的先行者。“作為后來者‘打天下’，要么擁有異質化技術，要么擁有價格優勢，作為高端智能廚電品牌，華帝電蒸箱類產品其異質化賣點側重在專業技術，其中就包括‘壓力蒸’技術。” 華帝消烤蒸產品部總監饒建安這樣說。

據了解，“壓力蒸”是華帝在蒸箱的功能方面所做的創新提升。華帝結合國人的生活習慣，用“壓力蒸”加速烹飪進程同時有助于鎖住營養，此外華帝產品配有一鍵烹飪與智能菜單功能，省去了用戶學習控制火候和溫度的過程。

《中國電蒸箱(電蒸爐)行業白皮書(2018)》顯示，2015年至2017年期間，嵌入式電蒸箱(電蒸爐)市場零售量和零售額均保持著接近翻倍增長的發展態勢。嵌入式電蒸箱已經逐漸成為嵌入式廚電品類中的“明星”產品。在本次論壇上，華帝JZKD50-ZK2A和i23003分別斬獲“值得購買型號”和“推薦購買型號”，而這兩款產品均是嵌入式蒸烤一體機。

業內人士認為，中國電蒸箱(電蒸爐)市場潛力很大，但仍處于由導入期向成長期的過渡階段，需要企業、渠道、行業機構與媒體的協同努力，進行有效的消費引導。而有著強大品牌營銷能力的華帝，未來或將成為推動市場普及的一份重要力量。

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