小龍蝦串起的產業鏈 產值超300億

• 2018年6月12日 YeShiMei來源：經濟日報 1060 67
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  2018-2023年中國小龍蝦加工市場深度全景調研及“十三五”發展前景預測報告

  在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。小龍蝦加工行業研究報告就是為了解行情、分析環境提供依據，是企業了解市場和把握發展方向的重要手段，是輔助企業決...

小龍蝦串起的產業鏈對當前正在實施的鄉村振興戰略，具有很好的“窗口”效應和借鑒價值。

眼下，“小龍蝦”是許多“吃貨”感覺最嗨的那一口。小龍蝦哪里出產最多最有名?有的說湖北潛江，有的說江蘇盱眙。不過，誰當那個“蝦老大”并沒有特別意義。有意義的是，一只小小龍蝦，怎么就串起了那么長的產業鏈，成為當地鄉村繁榮、農民致富的“當家菜”?理清這一現象背后的邏輯與道理，對當前正在實施的鄉村振興戰略，具有很好的“窗口”效應和借鑒價值。

仔細探究“小龍蝦”的成長路徑，無論在潛江還是盱眙，都有兩個共同特征。

第一，“小龍蝦”的成長，起步之初具有鮮明的市場自發性，是天然的市場力量推動“小龍蝦”從蹣跚爬行到暢游五湖四海。以潛江為例，當地處于長江漢江水域，魚蝦四季有，最初“小龍蝦”由于外形等原因并沒有被“吃貨”們廣泛認可，是少數人試探性地在餐飲上刻意調色努力，逐漸獲得認可，并隨之有農民、商人加入養殖行業，致食客越來越多，乃成氣候。

第二，“小龍蝦”養殖、餐飲漸成規模之后，政府“這只手”及時發力，成功推動“小龍蝦”香辣四方。從多水的潛江，到臨湖的盱眙，在“小龍蝦”名聲日盛的時候，地方政府都適時出手，從養殖規模、土地流轉，到品牌、品質、技術、運輸等方面給予全方位支持扶持，并不約而同地將“小龍蝦”作為鄉村振興產業、富民產業、現代農業產業進行統籌考慮。如今，僅潛江一地“小龍蝦”源頭養殖年產值就超過50億元，一二三產業鏈產值至少超過300億元。

這兩個特征很生動地告訴我們，一個農字號產業或者產品的興起與繁榮，需要兩種力量、兩個推手形成合力。這兩種力量，一來自市場、一來自政府。市場是產業與產品發展壯大的天然母乳，沒有市場需求支撐，產業發展就會要么蒼白要么虛胖要么完結;政府這只手能有效地促成產業與產品在健康的環境成長，規避僅靠市場無法解決難以抵御的野蠻力量。放眼今天市場上鮮艷盛開的各色農產品產品品牌、地域品牌，概莫如此。

深刻把握這兩點，對推動鄉村振興戰略深入實施具有很強的現實針對性。現在各地都在探討、實施鄉村振興，或制訂規劃，或付諸行動，都希望能在鄉村振興戰略中先行一步，收獲碩果。不過，在各種行動中，很容易出現的一種傾向就是忽視市場作用，簡單依靠行政推動來追求顯性效果。明明本地不具備推行某一產品的地理基礎、技術基礎、心理基礎，但習慣于統一規劃、項目推進，程序上又缺乏引導鼓勵的細心和以點帶面的耐心，結果雖懷好心卻遭遇市場冷遇、農民反對，吃力不討好。這樣的例子太多，很多地方都有過，而且還在不斷發生。

按理說，市場經濟已經深入人心，大家的思維方式與行為方式都有明顯變化，為什么一涉及具體問題，尤其是在鄉村問題上常常會犯簡單化、片面化錯誤?這里面除了政績觀、責任擔當等方面原因，還有一個長期忽視的問題，就是在鄉村問題上許多人其實是“門外漢”。由于我國是農業大國，多數干部是農村出身或者與農業打過交道，誰也不把自己當“門外漢”，甚至也不認為“三農”問題有多少技術含量或者專業門檻，因而常常導致一些干部在鄉村問題上自以為是、簡單粗暴。

鄉村振興是個宏大戰略，也是一項技術活，需要方方面面深入調查、扎實思考、通盤規劃。在“三農”問題上，既要提倡敢為敢干的擔當精神，也要提倡能為會為的專業精神，讓兩只手真正發揮好作用。只有這樣，才能讓更多的農字號“小龍蝦”在鄉村振興戰略中脫穎而出。

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