新思路：區塊鏈在農產品領域可大放異彩

• 2018年6月13日 YeShiMei來源：中國農業新聞 974 61
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  2018-2023年中國區塊鏈行業市場調研與投資前景分析報告

  區塊鏈（Blockchain）是一種分布式數據庫技術。2009年1月3日比特幣系統開始運行。支撐比特幣體系的主要技術包括哈希函數、分布式賬本、區塊鏈、非對稱加密、工作量證明，這些技術構成了區塊鏈的...

被稱為“黑科技”的區塊鏈越來越“火”。對農業領域而言，區塊鏈數據所具有的不可篡改與交易可追溯等特性，可以更好滿足消費者的知情權，選擇自己信任的農產品，同時幫助農業企業和經銷商，通過對種植過程進行大數據分析，鎖定值得信任的農戶。

被稱為“黑科技”的區塊鏈越來越“火”。對農業領域而言，區塊鏈數據所具有的不可篡改與交易可追溯等特性，可以更好滿足消費者的知情權，選擇自己信任的農產品，同時幫助農業企業和經銷商，通過對種植過程進行大數據分析，鎖定值得信任的農戶。此外，在鄉村治理大數據、農村金融、農業保險、農產品供應鏈等多個領域，區塊鏈也有作為空間。可以預見，尚在孕育初期的區塊鏈市場將為農業農村信息化發展帶來新契機。

運用“物聯網+區塊鏈”技術，從雞苗供應、養殖，再到屠宰、流通等環節，每一只肉雞的信息數據都被如實記錄在“身份證”上，且不可篡改;經區塊鏈加密的多寶魚生長數據，通過“綠色履歷”呈現在消費者面前;從土地承包到播種、加工，稻米的相關信息全部在區塊鏈中記錄，形成每一袋大米真實的生命軌跡……迅速升溫的區塊鏈為農業農村信息化和現代農業的發展帶來了新機遇。

工業和信息化部信息中心近日發布的《2018中國區塊鏈產業白皮書》顯示，截至2018年3月底，我國以區塊鏈業務為主營業務的區塊鏈公司數量已經達到了456家，為實體經濟應用服務公司數量達到109家。區塊鏈分布式、不可篡改、可追溯等的特性，使之在包括農產品生產等實體經濟產業場景中落地的模式和邏輯也日益清晰。

生產數據直接上傳“入庫”

質量追溯不能做手腳

“公司+基地+訂單農戶”是浙江安吉縣茶產業發展的主要模式。“千家萬戶的管理不好管，農戶之間總是有差異的。”安吉縣農業局高級農藝師賴建紅說，“零散的茶農種植采摘的鮮葉會進入廠區統一加工，如果某一家沒有按照標準種植生產，影響到的是整個批次的茶葉質量。”

安吉白茶是當地的富民產業，帶來的收入占到農民人均年收入的1/4左右。為了防止出現由于質量安全問題被市場淘汰的情況，當地在質量監管上的要求日益嚴格。“我們需要一個第三方平臺來規避一些生產過程中的不可控因素，比如保證農資的合理使用、確保農戶按照標準進行生產。”賴建紅認為，區塊鏈可以從技術手段更好地解決農產品質量安全的后顧之憂。

“基于區塊鏈技術的農產品追溯系統，所有的數據一旦記錄到區塊鏈賬本上將不能被改動。”農業農村部信息中心副研究員康春鵬解釋，依靠不對稱加密和數學算法的先進科技從根本上消除了人為因素，使得信息更加透明，保證了農產品追溯信息的可靠性。

“用區塊鏈做農產品溯源是大勢所趨。”浙江兆信數碼技術有限公司大客戶經理汪燕鋒介紹，在實際操作中，區塊鏈中的農產品數據信息主要通過物聯網應用平臺進行前端數據采集。“以茶園為例，我們會在茶園的山頂裝一個1米多高的探針作為前端采集器，一個探針能覆蓋10畝左右的茶園，采集溫濕度、土壤等種植環境信息。前端采集器還配置了作業巡檢功能，農戶每天的作業到巡檢點上刷一下卡，云端數據庫就會收到一條信息，為農業物聯網、農產品溯源的平臺提供了實時信息。”汪燕鋒說，由于使用了區塊鏈技術，這些信息會通過數據上傳溯源系統直接進入數據庫，并且不能更改。

“讓茶農負擔這部分的費用不現實，也缺乏動力。”汪燕鋒介紹，品牌方支付費用、為農戶安裝相關設施是區塊鏈技術在應用過程中的主要做法。

“對企業而言，這種新技術可以更好地保證產品質量安全，對農戶來說，可以更放心地與企業合作、保證收益。”賴建紅說。

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