生物發酵帶來的經濟效益 玉米芯加工后也是寶貝

• 2018年6月20日 YeShiMei來源：百科 新浪新聞 1460 97
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  2018-2023年有機農業行業深度分析及“十三五”發展規劃指導報告

  “十三五”規劃對“十二五”規劃實施情況進行全面評估；貫徹黨的十八大和十九大精神，以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，突出改革創新；遠近結合，更加注重以解決長遠問題的辦法來應對...

日前，哈爾濱依鎂生物工程科技有限公司獨家引進美國研發的木糖醇提取技術落戶依蘭縣，農戶平時燒了、扔了的玉米芯加工后，搖身一變就成了市場售價每噸3萬元的木糖醇，這一新技術可使依蘭縣農戶年增收近4000萬元。

生物發酵工程是生物工程的一個重要組成部分。

折疊生物工程

所謂生物工程，一般認為是以生物學(特別是其中的微生物學、遺傳學、生物化學和細胞學)的理論和技術為基礎，結合化工、機械、電子計算機等現代工程技術，充分運用分子生物學的最新成就，自覺地操縱遺傳物質，定向地改造生物或其功能，短期內創造出具有超 遠緣性狀的新物種，再通過合適的生物反應器對這類"工程菌"或"工程細胞株"進行大規模的培養，以生產大量有用代謝產物或發揮它們獨特生理功能一門新興技術。

生物工程包括五大工程，即遺傳工程(基因工程)、細胞工程、微生物工程(發酵工程)、酶工程(生化工程)和生物反應器工程。在這五大領域中，前兩者作用是將常規菌(或動植物細胞株)作為特定遺傳物質受體，使它們獲得外來基因，成為能表達超遠緣性狀的新物種--"工程菌"或"工程細胞株"。后三者的作用則是這一有巨大潛在價值的新物種創造良好的生長與繁殖條件，進行大規模的培養，以充分發揮其內在潛力，為人們提供巨大的經濟效益 和社會效益。

生物工程的應用領域非常廣泛，包括農業、工業、醫學、藥物學、能源、環保、冶金、化工原料等。它必將對人類社會的政治、經濟、軍事和生活等方面產生巨大的影響，為世界面臨的資源、環境和人類健康等問題的解決提供美好的前景。

21世紀，系統生物學與合成生物學的迅速發展，基于系統生物學原理的生物工程 - 系統生物工程開發生物計算機、細胞制藥廠、生物太陽能技術，將產生新的一輪產業化變革。

折疊發酵工程

發酵工程是20世紀70年代初開始興起的一門新興的綜合性應用學科。

(1)"發酵"有"微生物生理學嚴格定義的發酵"和"工業發酵"，詞條"發酵工程"中的"發酵"應該是"工業發酵"。

(2)工業生產上通過"工業發酵"來加工或制作產品，其對應的加工或制作工藝被稱為"發酵工藝"。為實現工業化生產，就必須解決實現這些工藝(發酵工藝)的工業生產環境、設備和過程控制的工程學的問題，因此，就有了"發酵工程"。

(3)發酵工程是用來解決按發酵工藝進行工業化生產的工程學問題的學科。發酵工程從工程學的角度把實現發酵工藝的發酵工業過程分為菌種、發酵和提煉(包括廢水處理)等三個階段，這三個階段都有各自的工程學問題，一般分別把它們稱為發酵工程的上游、中游和下游工程。

(4)微生物是發酵工程的靈魂。近年來，對于發酵工程的生物學屬性的認識愈益明朗化，發酵工程正在走近科學。

(5)發酵工程最基本的原理是發酵工程的生物學原理。

(6)發酵工程有三個發展階段。

現代意義上的發酵工程是一個由多學科交叉、融合而形成的技術性和應用性較強的開放性的學科。發酵工程經歷了"農產手工加工--近代發酵工程--現代發酵工程"三個發展階段。

日前，哈爾濱依鎂生物工程科技有限公司獨家引進美國研發的木糖醇提取技術落戶依蘭縣，農戶平時燒了、扔了的玉米芯加工后，搖身一變就成了市場售價每噸3萬元的木糖醇，這一新技術可使依蘭縣農戶年增收近4000萬元。

同時落戶依蘭縣的還有從蔗糖中發酵提取甘露醇的技術，甘露醇同樣在醫療和食品加工行業有著廣泛應用，其經濟價值十分可觀。哈爾濱依鎂生物工程科技有限公司計劃7月初正式開工投產，今年底產能就可達到木糖醇1萬噸、甘露醇3000噸。初期產品將全部外銷，預計外匯收入近1億美元。

生物發酵變廢為寶價值高

用玉米芯賺美元，總共分幾步?6月12日，記者帶著疑問走進哈爾濱依鎂生物工程科技有限公司。“玉米芯身價倍增，就靠它。”在產品研發實驗室里，工作人員指著用液氮低溫保存的菌種儲存罐向記者介紹說。

這種微生物發酵菌由一家美國生物科技公司研發培育，它可以將玉米芯里的木糖在發酵后轉化為木糖醇。10噸玉米芯可提取1噸木糖醇，時間只需半個月。

木糖醇是個寶，不僅能做口香糖。跟白砂糖相比，木糖醇的熱量要低一半，用它加工食品，不但糖尿病患者可以吃，愛美的減肥人士更是喜歡;木糖醇不僅味道甜，還有強大的抑菌性，所以在醫療領域也應用廣泛，很多藥品，尤其兒童用藥里經常使用它。

家鄉建廠創新技術世界領先

為什么選擇到依蘭縣投資建廠?哈爾濱依鎂生物工程科技有限公司董事長于立群說：“我出生在依蘭縣，雖然在海外留學、工作多年，但一直想回到老家，為家鄉的發展盡一份力。”落葉歸根的情感讓他選擇回鄉建廠。

作為玉米種植大市，原料供應的便利成了企業規模化生產的極大保障，同時，這種生產工藝采用低溫發酵，黑龍江省冬季氣候適宜，生產會更節能、更環保。于立群說。

談起引進技術的過程，于立群笑言是“占了個便宜。”他介紹說，這項微生物發酵技術目前在國際上處于領先地位，因為傳統制造木糖醇、甘露醇采用的是化學方法進行提取，不但產品品質不純，而且成本很高。所以，這項新技術的研發得到美國農業部的支持，想盡快應用到生產。

“但這項技術在美國本土推廣存在一個障礙，那就是他們把玉米脫粒后，玉米芯直接打碎還田，無法回收加工。所以美國的研發公司發愁之余，便樂于選擇海外進行技術推廣。”于立群說，這也是他把這項新技術帶回哈爾濱的小插曲。

做強做大助力農業轉型升級

“美國的多家食品和醫療企業下手很快，聽說我們即將投產，都搶著預定咱哈爾濱的木糖醇、甘露醇。”于立群說，企業將逐年擴大規模，未來產品也將大量供應國內市場。于立群介紹，企業的目標是在依蘭縣建設一個以現代化生物工程技術為核心、利用微生物發酵為手段，生產高附加值系列功能食品、飼料添加劑、醫藥產品的基地。

“基地建成后，我們僅玉米芯每年就需要收購十余萬噸，我們預計僅制造木糖醇一項就可讓全縣農戶增收近4000萬元。”于立群說，低成本、低能耗、高質量，“兩低一高”將使依蘭縣、哈爾濱市成為木糖醇類食品、醫療添加劑市場的引領者。

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