南京蘇果開大賣場 商品與服務升級 海鮮多達60多種

• 2018年6月20日 YangJinZhu來源：聯商網 273 10
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隨著消費模式的轉變，零售業已進入結構調整、升級的新階段。積極適應這種變化已成為超市行業的新常態。

隨著消費模式的轉變，零售業已進入結構調整、升級的新階段。積極適應這種變化已成為超市行業的新常態。

1月20日，蘇果南京大廠美利廣場店迎來開業，作為蘇果大賣場全新升級的首家門店，該店定位為“社區生活中心”，從LOGO、環境、商品、服務等方面做了全新改版，主打商品升級、場景化體驗以及生鮮餐飲化模式，重構大賣場業態新價值，

這也意味著，在新零售大潮下，蘇果旗下大賣場、社區店、標超店、便利店四大主力業態全部完成新一輪升級迭代，在新零售道路上開始“策馬奔騰”。

打造10大“品類中心”，構建“場景殺手”

該店位于南京市六合區美利廣場負一層，建筑面積1.2萬平米，其中超市部分面積為5000多平方，經營品類涵蓋食品、非食、糧油、洗化、嬰童、生鮮等1.5萬個單品。

升級后的門店以消 費需求為導向，基于不同生活場景，打造“歡樂親子營、潮流家電、家居生活館、舒適體驗館、家庭清潔、美妍坊、家居生活館、酒飲世界、零食王國、美味廚房、全球薈萃、低溫食品館”十余個“品類中心”，品類中心以專業店形態呈現，在商品升級、情景陳列、現場體驗等方面打破傳統，令人驚艷。

近年來，傳統一站式購物的大賣場不同程度的受到網購、專業店、精品店的沖擊，體驗不佳，客群老齡化情況較為突出。2016年開始，蘇果對旗下大賣場進行重新調整，針對年輕一代購物習慣體驗化、升級化的特點，提出將大賣場定位為“社區生活中心”的概念，通過打造品類中心構建場景化消費模式，同時強化餐飲、服務功能，吸引年輕人回歸大賣場，提升顧客粘性。

一年多時間內，蘇果先后在多家大賣場進行母嬰中心、進口中心、數碼中心、零食王國等不同品類中心的試點，基于消費升級和顧客洞察構建的品類中心，打破了過去單個品類的集中陳列，而是根據生活場景對商品加以配置，提升了購物體驗，經過市場的檢驗和不斷調整，品類中心化對大賣場業態的顧客體驗、業績增長起到了積極作用。

此次新開美利廣場店集合了所有品類中心，以“舒適體驗館”為例，館內整體呈現出簡約、素雅的格調，通過“商品+情景陳列+互動體驗專區”的模式，讓人產生極強的代入感。借助燈光、道具、飾物的輔助，更加突出了商品的豐滿質感。同時植入服務功能，可根據顧客需求“定制”非標準規格的床品。

在“酒飲世界”，將國產白酒、紅酒、進口紅酒、洋酒等集中陳列，關聯醒酒器、開瓶器、酒具等產品，并提供調配、試飲等服務，打造酒窖文化，提升文化品味。“零食王國”則通過萌寵“多魚”打造吃貨文化，通過IP植入，擬人化的溝通界面，新品、升級商品的引導，讓顧客在不斷發現驚喜的過程中增加停留時間，完成購買。

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