2018-2023年中國烤串行業市場深度調研與發展趨勢研究報告
烤串泛指各種烤肉串,如羊肉串,海鮮,蔬菜,骨肉相連等。制作原料有主要有肉串、雞精、料酒、白糖、蔥片等。一般餐飲業正餐毛利潤70%左右,快餐在65%左右,自助餐在50%-60%,凈利潤率基本1...
近日,國內兩大涼茶巨頭都有新動作。加多寶宣布重啟紅罐上市,而王老吉華北新工廠歷經半年時間投產。
加多寶再度撞衫王老吉 ?重啟紅罐等于否定金罐?
隨著飲料銷售旺季到來,涼茶硝煙再起。
近日,國內兩大涼茶巨頭都有新動作。加多寶宣布重啟紅罐上市,而王老吉華北新工廠歷經半年時間投產。
對于加多寶再次啟動紅罐上市一事,業內人士稱,加多寶啟動紅罐涼茶上市等于否定了自己的金罐涼茶戰略。
重啟紅罐等于否定金罐?
值得一提的是,加多寶在宣布重啟紅罐涼茶上市的同時,加多寶集團總裁李春林還發布了一份員工的《動員令》,“奮戰45天,做到有涼茶的地方,必須有加多寶,有加多寶的地方必須有紅罐與金罐,全面引爆加多寶旺季銷售,實現今年銷售兩位數增長任務,實現銷量與利潤雙豐收。”
作為剛剛履新3個月的李春林,從其發給員工的動員令上可以看出,他對于紅罐涼茶的表現給予了厚望,“這是實施集團戰略目標的重大舉措,是加多寶品牌新戰略、年輕化的重要部分。”
但是,業內人士對于加多寶重啟紅罐并不看好。
在中國品牌研究院食品飲料行業研究員朱丹蓬看來,加多寶的問題不在于瓶身顏色,而在于過去幾年長期戰略偏失造成資金鏈緊張,公司更應該重視內部體系和營銷體系,而不是罐子的顏色。
彼時,加多寶與廣藥集團針對“紅罐王老吉涼茶”包裝裝潢權益鬧上法庭,在2017年8月16日,最高人民法院做出判決:雙方可在不損害他人合法利益的前提下,共同享有“紅罐王老吉涼茶”包裝裝潢的權益。至此,長達5年的紅罐之爭終于落下帷幕。
然而,這幾年的官司,已經讓加多寶與王老吉不能同日而語。公開數據顯示,加多寶的銷售額在2015年至2017年的3年時間內,公司銷售額發生了大幅下滑,從250億元、240億元一路跌到了150億元。而競爭對手王老吉的業績則一路高歌,2017年,王老吉的銷售額為240億元,遠遠的將加多寶甩出一大截。
如今,加多寶重啟紅罐涼茶,與廣藥旗下的王老吉紅罐涼茶再次“撞衫”,那么,紅罐涼茶能挽救加多寶的持續下滑的頹勢嗎?
對此,朱丹蓬接受《證券日報》記者采訪時表示,加多寶重啟紅罐,其實就否定了其原來的金罐戰略,說明其金罐在推廣以及銷售方面是不行的。加上這幾年加多寶內憂外患,業績不斷下滑,啟動紅罐也是沒有辦法的辦法了,紅罐涼茶成為救贖加多寶的最后稻草。
針對加多寶重啟紅罐涼茶一事,《證券日報》記者試圖采訪加多寶,但對接人員表示,如果內容可控就回復記者的采訪,如果不可控就拒絕回答。截至記者發稿,加多寶也未回復采訪內容。
王老吉將加多寶甩出一大截
彼時,王老吉和加多寶在2016年時,雙方的體量還在同一水平線上,兩者相差不大。如今,以2017年業績來看,王老吉已經超過加多寶100多億元,而王老吉的發展勢頭更猛。
6月18日,王老吉在華北最大的生產基地在河北省邢臺市正式投產。據了解,該基地總投資額8000萬元,建設3條綠盒涼茶飲料生產線,年生產涼茶飲料500萬箱。
對此,王老吉相關負責人對《證券日報》記者表示,目前,王老吉正在加大自建工廠的布局,以掌握更多的資源優勢。“
王老吉上述負責人表示,這幾年來,王老吉堅持單品多元化及品類多元化戰略,不斷開拓細分領域的涼茶產品,以滿足消費者的多元化需求。先后推出了針對消費升級的無糖精品涼茶,專屬90后、00后的黑涼茶,還有其它大健康產品,滿足不同人群的口味訴求及功效需求,以產品為紐帶向消費者傳遞健康的生活方式。
此外,王老吉積極跨界布局即飲茶品類的餐飲業態。去年12月份,“1828王老吉現泡涼茶”四家實體店分別在廣州同步開業,通過草本天然、現泡現煮的工藝既可以滿足消費者健康的需求。
一家在積極的擴張,發展勢頭迅猛,一家則想憑借紅罐重拾昔日輝煌,然而,市場留給加多寶的機會到底有多大?
對于加多寶重啟紅罐,雖然很多業內人士抱著看熱鬧的心態,但是,也有業內人士表示看好。
營銷專家、山東溫和酒業總經理肖竹青接受《證券日報》記者采訪時表示,紅罐上市對加多寶屬于利好,因為加多寶的品類很少,增加紅罐不僅增加了其在超市的陳列面積,還可以增加消費者選擇的概率和機會。
不過,在朱丹蓬看來,加多寶重啟紅罐涼茶,定會增加傳播費用、營銷費用、推廣費用和進店陳列的費用,這對于本身資金鏈就緊張的加多寶來說無疑會雪上加霜,所以看不懂加多寶為什么要這樣做。
目前,王老吉已成為涼茶的領軍品牌,加多寶欲實現增長,勢必要與王老吉正面交鋒。而王老吉也沒有閑著。6月18日,王老吉最大的生產基地在河北省邢臺市正式投產。據了解,該基地總投資額8000萬元,建設3條綠盒涼茶飲料生產線,年生產涼茶飲料500萬箱。而僅在半年前,王老吉斥資近4億元打造的王老吉大健康產業梅州原液提取基地才開工。
"擺在加多寶和王老吉面前的一個更嚴峻問題是,近年來國內涼茶行業增長顯示出疲態。"在朱丹蓬看來,對于加多寶和王老吉而言,當務之急不是從對方手中搶份額,而是應該考慮怎么應對涼茶市場已然飽和的問題。有機構統計,2015年中國涼茶市場銷售收入突破500億元,增速為10.6%。2016年,中國涼茶行業市場銷售收入達561.2億元,同比增長4.2%,行業增速放緩。
朱丹蓬認為,加多寶的問題不在于瓶身的顏色,最大的問題在于過去幾年中長期戰略的偏失之下,造成資金鏈的緊張。加多寶的內部體系、營銷體系才是最關鍵的。除了再推紅罐包裝,加多寶更要解決產品和新市場環境帶來的激烈競爭。
據了解,除了加速布局產能,王老吉實施了單品多元化及品類多元化戰略,不斷開拓細分領域的涼茶產品,以滿足消費者的多元化需求。從開設線下冷泡茶實體店,到推出黑罐涼茶和低糖、無糖版涼茶以及涼茶可樂,王老吉一直在做新的嘗試。
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