2018-2024年中國枇杷酒行業市場全景調研及投資價值評估咨詢報告
枇杷酒行業研究報告中的枇杷酒行業數據分析以權威的國家統計數據為基礎，采用宏觀和微觀相結合的分析方式，利用科學的統計分析方法，在描述行業概貌的同時，對枇杷酒行業進行細化分析，重點企業...
近日，星巴克發布的2018年Q3財報顯示，一直寄予厚望的中國/亞太區市場表現欠佳，星巴克營運利潤率下降了7.6個百分點。
星巴克回應中國業績下滑
從1998年進入中國，1999年1月在北京開設第一家大陸門店，到目前在中國140多個城市開設超過3300家門店。中國市場，目前已成為星巴克發展速度最快、最大的海外市場。
2018年是星巴克進入中國的第20個年頭，和許多外資品牌一樣，這家企業在中國正在遭遇“中年危機”。星巴克剛剛發布的2018年Q3財報顯示，一直寄予厚望的中國/亞太區市場，星巴克營運利潤率下降7.6個百分點。
隨著國內市場眾多咖啡、茶飲品牌的出現，曾經被視作咖啡行業“一家獨大”的星巴克正面臨著在華業績不斷下滑的局面。與此同時，有接近星巴克的消息人士稱，星巴克將在中國市場推出外賣業務，該服務的合作模式是“星巴克與阿里巴巴捆綁，餓了么承接外賣配送業務”，預計在今年年底推行。
近日，星巴克發布的2018年Q3財報顯示，一直寄予厚望的中國/亞太區市場表現欠佳，星巴克營運利潤率下降了7.6個百分點。公開數據顯示，中國/亞太區營運利潤率的下滑為星巴克近9年來該數據的首次下降。而除營運利潤率下滑外，財報期內星巴克中國區門店同店銷售同比下降2%，這也是星巴克進入中國以來罕見的下滑數據，遠遠低于去年同期7%的增幅。
公開數據顯示，星巴克目前在中國擁有約3400家門店，與其同期進入中國的的外資連鎖企業，如沃爾瑪、家樂福、麥當勞、百勝等，在近幾年受到房租、用工成本大幅上升等因素的影響，或多或少都開始被迫進行關店和遷址，而這些因素也毫無疑問將對星巴克造成影響。
財報還顯示，星巴克第三季度合并凈收入同比上漲了11%至63億美元(約429.53億元人民幣)。新增門店511家，較去年同期下降了11%。而星巴克營收的增長主要是因為財報期內其收購中國江浙滬地區1300家門店所帶來的增量收入。
星巴克在財報中將銷售增速放緩歸咎于未經批準的第三方送貨服務遭到嚴厲打擊，以及其在中國市場的快速擴張而導致的內部門店競爭。此外，中國本土的互聯網咖啡品牌——Luckin Coffee(瑞幸咖啡)自1月份正式上市以來迅速擴張，中國商報記者了解到，瑞星咖啡目前已經在13個城市開設了超過660家門店，這對星巴克的3400家門店造成了巨大壓力。
據高盛發布的專項報告顯示，瑞幸咖啡和行業里的競爭對手相比，雖然進入市場較晚，但是已成為中國咖啡連鎖品牌中線下店鋪數量第二多的品牌，僅次于星巴克，并且單杯均價在市場份額排名前5的咖啡品牌里是最低的。與星巴克相比，瑞幸咖啡的消費群體更加年輕，24歲以下消費者占比高達48%，同時，瑞星咖啡的線下門店主要集中在商業辦公區。
雖然伴隨著業績下滑，星巴克仍加速在華開店。今年5月時，星巴克曾表示，到2022財年末，中國大陸的門店數將達到6000家，新進入100個城市，覆蓋總數達到230個城市，每年新增門店數將提至600家。
加速開店、牽手配送服務商，星巴克在華的店面也在“越開越大”。不同于零售行業近幾年盛行的“小而美”風，前不久于北京前門開業的星巴克旗艦店面積占地達到了1040平米，號稱為全球第二大門店。
中國商報記者了解到，該前門旗艦店三層結構中，一層是星巴克“臻選”咖啡、二樓是茶飲綜合空間“茶瓦納”，三層則是提供酒水飲品的“特調學派”。單杯咖啡飲品價格較普通門店略貴10-30元，二層的茶飲品單杯為普通的330毫升，價格在48元至148元不等。
從 2013 年開始，星巴克北京嘉里中心旗艦店，三里屯北區旗艦店相繼成立，北京坊旗艦店是北京最大的一家。星巴克稱：“我們希望星巴克臻選北京坊旗艦店能成為北京乃至周邊地區的一大打卡必選之地。”
雖然面對新起之秀的瑞星咖啡、連咖啡等互聯網品牌，星巴克的態度被外界解讀為十分“高冷”，然而不得不承認的是，國內的飲品市場正在不斷被上述咖啡以及喜茶、奈雪的茶等茶飲品牌分食。
而國內這批新涌現的咖啡品牌，在成立之初就已早早地布局了外賣業務。以連咖啡為例，中國商報記者看到，該品牌早已提前進駐了三大外賣平臺，而早期主打外賣配送的瑞幸咖啡與順豐的合作也已十分深入，“高冷”了多年的星巴克欲在此時新增外賣服務，是否還有獨特的競爭力呢?
據早前媒體報道，餓了么與美團都曾加入承接星巴克配送服務的合作洽淡，但是最終阿里巴巴起到了關鍵作用，其全資收購的餓了么最終獲得此項業務。
“星巴克與阿里巴巴雙方合作致力于共同提升星巴克顧客的數字體驗。同時，我們也在持續探索能兼顧數字創新性和便利性的新方式，打造不斷升級的星巴克體驗，滿足顧客對我們的期待。“星巴克中國在關于此事的回應中稱。
星巴克中國CEO王靜瑛曾在全球投資者交流大會上表示，“我對外賣業務是有興趣的，在不久的將來，我們可能會開通外賣服務。”她說，“但在中國市場，我們需要一直修煉我們的’功夫’，因為消費者今天會信任我們絕不代表他們明天依舊會如此，所以我們在不同階段有自己不同的運營重點。”
有業內人士分析，星巴克此時開展外賣業務，在產品的價格上并不具備優勢。門店消費的咖啡價格相對瑞幸、連咖啡等尚且貴了10-20元不等，加上配送費后價格將更高。據業內猜測，星巴克有可能會拿出兩種訂外賣方案，其一，在自有app開發相應功能，餓了么負責獨家配送服務;其二，將旗下門店數據開放給餓了么，供后者進行咖啡外賣功能開發或營銷活動。
記者了解到，星巴克中國將在8月2日于上海召開新聞發布會公布最新星巴克中國市場戰略。在該發布會上，星巴克有望對外公布外賣服務的信息與更多細節。
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