茶葉產業：四川培育特色茶葉產業 普洱景邁發展綠色之路

• 2018年10月15日 WangYu來源：中國農業網 281 10
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  經濟數字化趨勢突出，雜糧種植行業如何借力發力，企業如何邁出更大一步？

  區域產業規劃是地方經濟發展戰略的核心內容，是各級政府部門發展相關產業的“路線圖”，對于區域發展規劃來說，就相當于一張藍圖對一個建筑物的重要性，有了這張“藍圖”，區域才能在有規劃有計...

“做菜時少用香料，盡量別用色拉油，換成純菜籽油味道會更好。”近日，在四川省雅安市名山區解放鄉銀木村農民夜校里，一堂烹飪提升技術培訓課正在開展。在剛結束的國慶長假中，銀木村多家民宿和農家樂正式開張，大家對如何提升旅游和餐飲服務質量的需求更加迫切。

四川：培育特色茶葉產業

“做菜時少用香料，盡量別用色拉油，換成純菜籽油味道會更好。”近日，在四川省雅安市名山區解放鄉銀木村農民夜校里，一堂烹飪提升技術培訓課正在開展。在剛結束的國慶長假中，銀木村多家民宿和農家樂正式開張，大家對如何提升旅游和餐飲服務質量的需求更加迫切。

秉承“茶區變景區、茶園變公園、茶山變金山”的理念，今年，銀木村成立了月亮湖旅游專業合作社和銀木村集體資產管理公司，為全村產業融合發展提供基礎保障。

“我們主要聚焦茶旅融合業態培育，開展手工茶制作、民宿發展、廚師廚藝、金融知識等專題培訓。”在銀木村黨支部書記彭啟華的動員下，現在村里有十余家民宿和農家樂正在建設，其中有5家已投入運行。

近年來，銀木村培育特色產業，依托黨群服務中心硬件資源，打造農民夜校“開放式”實訓窗口，從產業經營到文化傳承，銀木村正逐漸走出一條符合本村實際的鄉村振興路。

辦事不出村 服務群眾零距離

10月9日上午，銀木村三組村民高永龍來到“銀木驛家”，找到村代辦員高攀咨詢：“開辦茶家樂都要些啥手續?”

“你先把這個表填了。”高攀拿出了一張開辦審批表，“剩下的審核蓋章、提交材料等，就交給我們代辦了。”

只花了幾分鐘，高永龍就把申請表填好了。這在以前，得在鄉上村里來回跑上好多趟。

這一切，都歸功于銀木村的代辦制度。

“如今，村民辦事基本可以不出村組，真正實現群眾動嘴、干部跑腿。”彭啟華說，名山區在解放鄉試點推行“最多跑一次”改革，把宅基地審批、低保申請、醫療救助等20余項與村民生產生活息息相關的事項，納入了全程代辦范圍。而銀木村，則以“銀木驛家”為陣地，“實行村干部輪流坐班+周二集中服務日制度，為村民全程代辦服務，贏得了村民點贊。”自今年1月以來，“銀木驛家”共辦理群眾服務事項200余件。

培育特色產業 創新產業經營模式

此外，銀木村還以“為農服務中心”為載體，整合了人社、民政、農業、供銷、群團、金融等部門和行業資源，為周邊群眾提供“一條龍”便民服務。針對農產品產供銷三個環節，村上開展農資供應、農技推廣、農產品檢測、農產品銷售、電子商務等覆蓋全程、綜合配套的現代化農業綜合服務。

10月9日，銀木村二組村民高登偉又來到手工制茶基地，試著開始炒制手工茶。“今年通過農民夜校技能培訓，我掌握了手工制茶的方法，時不時就想試一試。”盡管開辦茶葉加工廠多年，高登偉此前卻從未接觸過手工制茶。“現在我學到手工制茶的方法，這不僅是一種技藝傳承，也能為茶產業發展提供新路子。”

除了高登偉，村里還有不少村民在制茶基地進行手工茶加工制作。經過他們精心炒制好的手工茶，包裝完善后，便被擺上隔壁電商中心的貨架。貨架上都是產自銀木村的手工茶、獼猴桃、蜂蜜、手工藝品等特產。

電商中心負責人曾圣昊打開電腦，向記者展示剛剛售罄的獼猴桃訂單。“今年通過電商中心銷售出的獼猴桃，有2000余單，對電商剛剛起步的銀木村來說，已經是一個很不錯的開端了。”

村民彭娟就是電商中心的受益者之一。“今年我家通過電商中心，銷售出1000公斤獼猴桃，每公斤價格要多賣至少6元，僅此一項，就增收6000元。網絡銷售不完的兩千多公斤獼猴桃，電商中心還幫我們找來果商，以每公斤15元的價格通通出售給了果商。”

培育特色產業、創新經營模式，正是銀木村實施鄉村振興戰略的一個突破口。立足茶旅融合發展，銀木村圍繞“浪漫茶鄉—月亮湖”的發展定位，新建了月亮湖電子商務等覆蓋全程、綜合配套的現代化農業綜合服務。

10月9日，銀木村二組村民高登偉又來到手工制茶基地，試著開始炒制手工茶。“今年通過農民夜校技能培訓，我掌握了手工制茶的方法，時不時就想試一試。”盡管開辦茶葉加工廠多年，高登偉此前卻從未接觸過手工制茶。“現在我學到手工制茶的方法，這不僅是一種技藝傳承，也能為茶產業發展提供新路子。”

除了高登偉，村里還有不少村民在制茶基地進行手工茶加工制作。經過他們精心炒制好的手工茶，包裝完善后，便被擺上隔壁電商中心的貨架。貨架上都是產自銀木村的手工茶、獼猴桃、蜂蜜、手工藝品等特產。

電商中心負責人曾圣昊打開電腦，向記者展示剛剛售罄的獼猴桃訂單。“今年通過電商中心銷售出的獼猴桃，有2000余單，對電商剛剛起步的銀木村來說，已經是一個很不錯的開端了。”

村民彭娟就是電商中心的受益者之一。“今年我家通過電商中心，銷售出1000公斤獼猴桃，每公斤價格要多賣至少6元，僅此一項，就增收6000元。網絡銷售不完的兩千多公斤獼猴桃，電商中心還幫我們找來果商，以每公斤15元的價格通通出售給了果商。”

培育特色產業、創新經營模式，正是銀木村實施鄉村振興戰略的一個突破口。立足茶旅融合發展，銀木村圍繞“浪漫茶鄉—月亮湖”的發展定位，新建了月亮湖風景區、知青廣場、濕地公園等10個景點，打造出集知青文化、民宿、垂釣、婚慶為一體的浪漫茶鄉，吸引了不少游客。

普洱景邁古茶山的綠色發展之路

“想那個地方，炊煙繞夕陽，茶的搖籃，云的故鄉……”歌中的田園生活圖景，來自云南普洱瀾滄拉祜族自治縣惠民鎮內的景邁古茶山。

古茶山由景邁、芒景、芒洪等布朗族、傣族、哈尼族村寨組成。在這里，家家有樹，戶戶種茶;茶與樹為鄰，人與茶相伴。千年萬畝古茶林，不僅讓祖輩告別了顛沛流離的日子，也讓如今的當地人過上了富足安樂的生活。他們恪守傳統、吃苦耐勞，在新時代走出了一條“茶最佳，世代傳”的綠色發展之路。

新中國成立后，擁有古茶園的景邁山一直為政府和茶葉專家所重視，即使后來新開墾臺地茶園，也是在以前種旱谷的輪歇地上進行，古茶園因此得以完整保護。

20世紀60年代，瀾滄縣政府組織專家學者與技術人員到芒景村南翁壩建設茶葉示范培訓基地，精選古茶枝條扦插，搞密植速生茶園，完成了瀾滄縣科學種茶的第一次實驗。

20世紀90年代，景邁山迎來現代茶園發展的高峰期。依托退耕還林政策，當地拿出部分糧地種植茶葉，景邁山從此形成了古茶林、臺地茶并存的局面。在原芒景村黨總支書記南康看來，臺地茶不符合茶樹自然生長規律，因為不種樹、高密植，就必須施化肥、打農藥，否則茶葉長不好。“2002年以前，農藥、化肥用量很多，通過調研我們意識到這會給生態帶來破壞，對身體健康造成不良影響，下定決心要走轉型之路。”

轉型，意味著要告別單純追求數量的農業發展模式，走生態茶園建設之路。作為瀾滄縣現代茶產業的策源地，景邁山再次成為現代茶產業的急先鋒。通過繼承并發揚傳統自然生態文化，當地總結出“稀疏留養生態茶園”模式，成為普洱乃至云南推廣生態茶園建設的一個范本。

2010年普洱市開始實施生態茶園建設，把原有的臺地茶園進行稀疏留養改造，移除或砍掉70%的茶樹以增加株距，不修剪不打藥，只施有機肥，再種植一些遮陰樹，恢復茶園自身生態系統。如今在景邁山，“臺地茶”已經完全被“生態茶”取代。

景邁山古茶林每年的普洱茶產量不足300噸，但市場上以“景邁山”“景邁古茶”名義銷售的茶葉卻遠遠超出這個數字，大量真假難辨的景邁茶隨處可見，保護和打造當地茶品牌迫在眉睫。

在南康的帶領下，芒景村成立了茶葉合作社，擁有社員300多戶、茶園上萬畝，注冊商標“阿百臘”，在布朗語中是“茶魂”的意思，寄托著布朗人對茶的信仰。2016年6月，瀾滄古茶公司、瀾滄縣芒景古茶農民合作社等5家企業成立了普洱景邁山古茶林普洱茶誠信聯盟，在國家普洱茶產品質量監督檢驗中心的支持下，制訂了《普洱景邁山古茶林普洱茶緊壓茶》產品標準，確定景邁山古茶林普洱茶產地及定義。門前云海日出，屋后古樹茶園。景邁山優越的自然生態環境和獨特的民族文化風情，吸引了來自全國各地的游客，也帶來了源源不斷的財富。

普洱市實施的生態茶園建設項目，不僅對生態保護和修復具有重大意義，還大幅度提升了當地人的收入水平，茶農們年收入少則十幾萬元，多則上百萬元。景邁山通過種植茶葉和發展相關副業，真正實現了“綠水青山就是金山銀山”，沒有一個年輕人因為生計問題外出打工。

讓資源稟賦變成財富，一個有效途徑就是在保護中開發利用，以科學的開發利用促進更好的保護。普洱市及瀾滄數次修改景邁山開發與保護方案，包括放棄對巨型鐵礦的開采、關停昆鋼在景邁山的鐵試驗廠項目等，確保當地原生態村落及古茶園不受破壞。“雖然我們眼前失去了快速超車的機會，但保留了永續發展的綠色產業。”瀾滄惠民鎮黨委書記兼景邁山古茶林保護管理局局長李開富表示。

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