菠蘿：產地及種類介紹

• 2018年10月24日 WangYu來源：土流網 1478 98
• 繁體

• 

  如何應對2019年新形勢下中國菠蘿超濃縮汁行業的變化與挑戰！

  濃縮果蔬汁是在水果、蔬菜榨成原汁后再采用濃縮的方法，蒸發掉一部分水份做成的，果蔬原汁的水分含量很高，通常在80-85%之間，而濃縮作業可以把果蔬原汁中的固形物從 5-20%提高到 60-75%，...

菠蘿是熱帶水果之一，其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成，那么菠蘿產地在哪?種類有哪些?如何種植?什么季節成熟?

菠蘿產地在哪?種類有哪些?如何種植?什么季節成熟?

菠蘿是熱帶水果之一，其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成，那么菠蘿產地在哪?種類有哪些?如何種植?什么季節成熟?

一、菠蘿產地在哪里?

菠蘿廣泛分布于南北回歸線之間，是世界重要的水果之一，原產中、南美洲，17世紀傳入我國，18世紀已有種植。現世界有80多個國家和地區作為經濟栽培，主要產區集中在泰國、菲律賓、印尼、越南、巴西、南非和美國等國。我國是菠蘿十大主產國之一，主要分布在廣東、海南、廣西、福建、云南等熱區省。

二、菠蘿種類有哪些?

通常菠蘿的栽培品種分4類，即卡因類、皇后類、西班牙類和雜交種類。

1、卡因類又名沙撈越，法國探險隊在南美洲圭亞那卡因地區發現而得名。栽培極廣，約占全世界菠蘿栽培面積的80%。植株高大健壯，葉緣無刺或葉尖有少許刺。果大，平均單果重1100克以上，圓筒形，小果扁平，果眼淺，苞片短而寬;果肉淡黃色，汁多，甜酸適中，可溶性固形物14%～16%，高的可達20%以上，酸含量0.5%～0.6%，為制罐頭的主要品種。

2、皇后類系最古老的栽培品種，有400多年栽培歷史，為南非、越南和中國的主栽品種之一。植株中等大，葉比卡因類短，葉緣有刺;果圓筒形或圓錐形，單果重400～1500克，小果錐狀突起，果眼深，苞片尖端超過小果;果肉黃至深黃色，肉質脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味濃郁，以鮮食為主。

3、西班牙類植株較大，葉較軟，黃綠色，葉緣有紅色刺，但也有無刺品種。果中等大，單果重500～1000克，小果大而扁平，中央凸起或凹陷;果眼深，果肉橙黃色，香味濃，纖維多，供制罐頭和果汁。

4、雜交種是通過有性雜交等手段培雜交種育的良種。植株高大直立，葉緣有刺，花淡紫色，果形欠端正，單果重1200～1500克。果肉色黃，質爽脆，纖維少，清甜可口，可溶性固形物11%～15%，酸含量0.3%～0.6%，既可鮮食，也可加工罐頭。

三、菠蘿如何種植?

1、因地制宜，選地建園

根據菠蘿對外界環境條件的要求，選擇冬季寒害較輕、無霜或少霜，土壤pH值4.5-6.0的坡地作園地。園地選擇后，按等高線環山修筑水平梯田，深翻40-50厘米，徹底挖凈茅草等宿根雜草，同時根據地段面積大小挖好防洪溝和排水溝。

2、適時種植，合理密植

菠蘿種植時間不甚嚴格，除12月至次年1月嚴寒干旱不宜種植外，其余時間均可種植。反季節栽培的菠蘿則應在種后次年水果淡季的3-4月份上市，因而必須在3月份定植，并選用莖粗、葉密、健壯的老熟吸芽或大芽苗種植。種植時要求芽苗具有10片大葉以上、鮮重200克以上。根據生產實踐，本地的種植密度以每畝1000-1200株為宜。

3、重用鉀肥，施足基肥

菠蘿速生高產，需鉀量大，因此施足基肥、重用鉀肥是奪取菠蘿高產的重要措施。基肥以草木灰和土雜肥為主，配合少量的過磷酸鈣，每穴施0.25-0.5公斤。實踐證明，施足基肥有利于改善土壤團粒結構，增強土壤通透性和保水保肥能力，創造有利于菠蘿根系生長的良好土壤環境;同時，幼苗成活后即有養分可供吸收，加速根系和葉片的生長，促使植株生長健壯，早結豐產。此外，施足草木灰等基肥，能提高植株的抗寒能力。

4、適時追肥，加強管理

(1)適時追肥：幼苗成活后，營養生長期間每隔1-2個月追肥1次，每株施尿素25克，追肥宜在雨后進行。在7月份重施一次催花肥，每株施復合肥50-100克。此外，在果實膨大期根外追肥1-2次(0.2%-0.4%尿素水溶液)。每年2月份后天氣回暖，要加強施肥管理，及時進行根外追肥，以促進植株快速生長。

(2)行間覆蓋：菠蘿根群淺生，為了保護根群，保持土壤濕潤，抑制雜草生長，降低夏、秋地溫和提高冬季土溫，利于根群健壯生長，必須認真做好小行間的全年覆蓋。覆蓋物可采用稻草或山草，覆蓋厚度為3-4厘米。

(3)中耕除草：菠蘿根系好氣性強，必須保持土壤疏松透氣。小行間及葉冠下，根群密集淺生，無進行稻草覆蓋的要及時鋤草，鋤草時應注意淺鋤，以免傷根。一般在5月分左右雜草開花前和雨后地面板結時要進行中耕除草1-2次。10月份以后，天氣漸旱，也應進行中耕松土，防旱保濕，除凈雜草。

5、適時催花促果，調整采收期

(1)催花：3月份定植的菠蘿經過5-6個月的速生栽培，至8月份，當植株長至高35厘米以上、具25-28片長35厘米以上葉片時，為了爭取果實能在次年3、4月份上市和收獲期較為集中，必須用乙烯利進行催花，使用濃度為0.025%-0.05%(用40%乙烯利100毫升加清水80-160升)，氣溫高時濃度低些，氣溫低時濃度高些。

在乙烯利稀釋液中加入1%尿素，效果更佳。每株灌入(灌心)已配好的稀釋液20-50毫升，或用背負式噴霧器除去噴頭蓋，把藥液從植株心部噴入。乙烯利催花應選擇晴天的上午10：00前或下午5：00后進行，一般催花后28-30天抽蕾。使用乙烯利灌心催花應注意下列幾個問題：(1)催花的植株必須具有一定營養生長基礎的健壯植株，即要有25-28片長35厘米以上的青葉，如果植株過小或過弱，處理后雖會開花結果，但果小產量低，失去商品價值;(2)乙烯利是植物生長調節劑而不是肥料，因而在催花前和催花后須增加施肥，才能達到增產目的;(3)掌握藥液適當濃度，濃度過高，既浪費藥物，又會抑制生長。

(2)促果大：果實膨大期用0.2%-0.4%的尿素水溶液進行根外追肥，促果實發育，以達到高產優質目的。

6、打頂除芽

謝花后應及時打頂，摘除冠芽和過多的吸芽，集中營養供應小果生長，同時還應保留1-3個近地面的壯芽作為采果后接替母株。

7、套袋護果

菠蘿喜溫暖、怕霜凍，應在“小寒”前后套袋護果防寒。菠蘿果實套袋一般采用背心袋，便于套牢。套袋時應注意不要將袋弄破，并在袋里加一層紙或布，以利于吸收水分和保濕，同時防止結冰。實踐證明，經過套袋護果處理后的果大且不會裂果，經濟價值高;沒有套袋護果的果小且有裂果，經濟價值低，失去了反季節栽培意義。

8、病蟲害防治

菠蘿反季節栽培，由于果實成熟時氣溫較低，病蟲害較少。因此，除在種植時防治金龜子幼蟲和果實成熟期防老鼠危害外，其余時間可以不用藥劑防治，使產品符合無公害要求。

9、適時采收

菠蘿反季節種植，植后經過一年的栽培管理，至次年3、4月即可進入收獲期，當果實基部有2-3行小果呈黃色、果柄微有皺紋、果在梗上稍傾斜一邊時即可采收。菠蘿果實采收應分期分批進行，先熟先采。

四、菠蘿什么季節成熟?

菠蘿的成熟期分為春夏秋冬四個不同時段，春夏的菠蘿通常會比秋冬的要好吃，因為光照更充足，而且吃菠蘿的效果也最好，春季菠蘿在四月左右成熟，夏季菠蘿在七月左右成熟，秋季菠蘿在十一月左右成熟，冬季菠蘿在一月左右成熟，菠蘿萬全成熟之前就要被采摘，然后運送到各個城市售賣，所以菠蘿通常會在成熟期的前一個月就開始上市了，早上市的菠蘿會更嫩更酸一些，隨著菠蘿的成熟程度變化，后面的菠蘿會越來越甜。

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡