中風后遺癥的病因是什么？中風后遺癥病人藥膳食療及飲食禁忌

• 2018年11月1日 WuYaNan來源：360搜索 458 23
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中風后遺癥的病因主要是因為腦血管意外之后，腦組織缺血或受血腫壓迫、推移、腦水腫等而使腦組織功能受損。

中風后遺癥的病因主要是因為腦血管意外之后，腦組織缺血或受血腫壓迫、推移、腦水腫等而使腦組織功能受損。急性期后，偏癱逐漸成為痙攣性，上肢屈曲、內收， 下肢呈直伸，腱反射亢進，運動能力可有恢復。因此，患者不僅要積極到醫院進行藥物治療，而且在平時也要注重中風后遺癥的飲食療法，以便加快緩解病情的步伐。

中醫認為中風后遺癥主要是由于中風之后氣虛血瘀，脈絡瘀阻，風痰阻絡，或肝腎二虧，精血不足，筋骨失養所致。

中風后遺癥的飲食對于中風后遺癥，中醫有十分豐富的治療經驗，除按照辨證施治的原則，采用藥物、針灸、推拿、功能鍛煉等方法外，強調飲食要注意清淡、合理搭配、營養豐富。主食以大米、面粉、小麥、玉米等為主;多吃豆制品及瓜果蔬菜，如芹菜、菠菜、白菜、蘿卜、黃瓜、茭白、蓮藕、橘子等;蛋白質以魚類為最佳(鯉魚除外)，如黑魚、黃魚、鯽魚等;少吃豬、牛肉等畜肉及其內臟;少吃鹽、糖及辛辣刺激之品。

若配合相應的藥膳食療，可進一步促進康復，現將常用的幾種方法簡介如下。

一、益氣活血：中風后遺癥見氣短乏力、肢軟神疲、偏身麻木、癱肢腫脹等，可選用以下藥膳調養。

①黃芪桂枝粥：黃芪15克，炒白芍、桂枝各10克，生姜3片，四味水煎取汁，與大米100克、大棗5枚同煮為稀粥服食。益氣養血兼溫經通絡。

②黃芪肉羹：黃芪30克，大棗10枚，當歸、枸杞各10克，豬瘦肉100克(切片)，共燉湯，加食鹽調味，食肉喝湯。可滋陰助陽、補氣活血。

③黃芪地龍瘦肉粥：鮮地龍50克，剖開洗凈去泥，豬瘦肉50克，切絲，共用調味品勾芡;取黃芪10克、大米50克，加清水適量煮沸后，下地龍及瘦肉，煮至粥熟即可調味服食。

④蟲草郁金雞：母雞1只，冬蟲夏草30克，郁金50克，將雞剖殺、開膛洗凈，納入蟲草、郁金以及適量調料，縫嚴后燉爛服用。

二、補養肝腎：中風后遺癥見偏癱日久、短氣乏力、耳鳴目糊、腰酸膝軟、失眠多夢、肢體麻木、筋肉抖顫等，可采用以下食療方法。

①栗子桂圓粥：栗子10個(去殼、切成碎塊)。與粳米50克一同熬粥，將熟時放桂圓肉20克再熬10分鐘，即可服食。

②芪杞燉鱉：鱉肉200克、黃芪30克，枸杞子20克，加適量水同燉至鱉肉熟爛，即可服食。

③二冬魚肚粥：天門冬、麥冬各30克，水煎取汁;同枸杞子20克、大米50克煮粥;粥將熟時，調入搗碎的魚肚膠10克，烊化，再煮一、二沸，即可食用。

④黃精珍珠牡蠣粥：黃精10克，珍珠母、牡蠣各30克，三味水煎取汁，加大米50克煮為稀粥服食。可平肝潛陽、熄風通絡，宜于兼見面色潮紅，煩躁不寧者。

三、健脾化痰：中風后遺癥見頭昏眩暈、神志恍惚、肢體麻木、運動不利、胸脘滿悶、食少納呆等，可選用以下調養藥膳。

①山藥葛粉羹：山藥150克，葛根粉200克，小米100克，共熬粥服食。

②淮蓮檸檬糊：淮山18克，蓮米30克，分別焙干，共研為細末;另將酸檸檬半只，研磨如漿狀，置小鍋內加水200毫升，煮沸，沖入淮山蓮米粉攪拌成糊狀，入冰糖40克溶化，涼后可隨意食用。宜于兼見口唇干燥、大便干燥、大便干結者。

③橘皮山楂粥：橘子皮10克，山楂肉(干品)15克，萊菔子12克，先分別焙干，共研為細末;另將糯米100克煮粥，粥將成時加入藥末再稍煮，入食鹽少許調味，視適當溫度隨意食用。宜于兼有血脂偏高者。

中風后癱瘓病人由于長期臥床，體力活動顯著減少，胃腸道蠕動相對減弱，消化吸收功能降低，易發生便秘。因此，中風后遺癥病人飲食應注意以下幾點：

(1)飲食應營養豐富、易于消化，必須滿足蛋白質、維生素、無機鹽和總熱能的需要。

(2)多飲水、多食半流質食物。癱瘓病人應有充足的水分供應，病人清晨飲1～2杯鹽水可預防便秘。日常膳食中也應有干有稀、有飯有湯，常食稀粥，對少數不愿飲水者，可適當吃一些多汁的新鮮水果。多飲湯水可預防便秘及泌尿系統感染的發生。

(3)為增加胃腸蠕動，食物不可過于精細，要適當進食含纖維高的食品，以預防便秘發生。

(4)忌濃茶、酒類、咖啡和辛辣刺激性食物。

中風后遺癥患者的飲食禁忌：

牛髓、狗肉、羊髓、肥豬肉、豬肝、豬腎、雞肉、鴨蛋、胡椒、白酒、食鹽、人參

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