說到辣條不少人會想到衛龍辣條,這可謂是不是少人的童年回憶。
衛龍辣條逆襲背后
說到辣條不少人會想到衛龍辣條,這可謂是不是少人的童年回憶。據悉,衛龍食品是一家神奇的公司,過去十多年間依靠幾塊錢一包的辣條等食品,這家縣級企業的年銷售收入超過十個億,辣條從漯河賣到全國各地,甚至賣到了國外。
疫情沖擊之下,裁員、降薪、甚至公司面臨倒閉已經不是新鮮事了。在一片“哀嚎”中,“特立獨行”的衛龍,卻來了一波逆勢操作。疫情期間,衛龍上調員工工資,返崗后給員工平均漲薪30%,還為河南漯河廠區計劃再招工1000人。
2019年,衛龍整體營收49億元,相比于2018年收入35億元,增速近43%。創業20年,只有高中學歷的劉衛平,把辣條這個低檔的小產品,做成了大生意。2020年,衛龍的營收目標設定為72億元,根據其2018年的計劃,2021年衛龍的銷售目標是100億。
衛龍辣條是如何走上了一條“網紅”之路?
以河南與湖南為兩大聚集地,全國從事面筋食品(辣條)生產的廠家最多時有2000余家,產值五六百億元。
2002年前后,經改進設備,衛龍辣條牛筋面的生產量猛增。2003年,劉衛平注冊了“衛龍Weilong”商標,“衛龍辣條”正式誕生。2004年,在漯河鐵東開發區,劉衛平的“平平”食品有限公司成立。衛龍成了全國首家成立公司并且進駐工業園的辣條企業。2004年,劉衛平更是一口氣投入幾百萬,從歐洲買到一條價格不菲的生產線,并把包裝機從半自動變為全自動。同時在內部建立起產品技術標準體系、質量管理控制體系,專門設立質量管理機構,還聘請了一批擁有專業團隊的質檢機構。2014年,衛龍搬進修建的新廠房,全是嶄新的設備,衛生要求更加嚴格,但口說無憑。2015年,衛龍開始在電子商務各大平臺鋪開銷售渠道,迅速入駐了天貓、京東、1號店等平臺,線上銷售的帷幕就此拉開。
辣條行業現狀如何
2017年,據鄭州市平江商會統計,河南調味面制品企業從2000年的4000多家減至2009年末的1000多家,2017年全省僅剩236家,年產值卻由2009年的80多億元上升到2017年的225億元。
2015年至2017年,全國有15個省份共計131家辣條生產企業的195批次產品上了食藥監部門的黑名單。這些問題企業中僅有49家擁有注冊商標。而不合格產品中,安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素這3種甜味劑出現了64次,占32.82%。根據國家關于食品添加劑的規定,糖精鈉不能用于調味面制品。
2017年8月21日,重慶市衛生計生監督執法局表示,新修訂的食品安全地方標準《調味面制品》將從9月1日起正式實施,該標準對辣條生產進行了標準化要求。
辣條2018年產值規模達580多億元
小辣條,大產業,2018年產值規模達580多億元。麻辣王子、金磨坊、饞大嘴、衛龍、翻天娃、還想、三湘世家等品牌的辣條,占據著麻辣休閑食品區域近一半的位置,品類多達十余種。目前,全國有辣條生產企業1000余家,總產值達580多億元,拉動包裝、物流等相關產業150多億元。辣條產業廣泛分布于湖南、河南、四川等國內十余個省(市),平江縣辣條產值達200多億元,幾乎占據了全國辣條產業的“半壁江山”。2007至2012年,全國辣條行業企業家數由2000多家減至1000多家,規模從100億元壯大至400億元。
2019年辣條“國標”出臺
2019年12月10日,國家市場監督管理總局發布“關于加強調味面制品質量安全監管”的公告,從統一“辣條”類食品分類、加強原輔料和生產過程管控、倡導減鹽減油減糖等6個方面對加強調味面制品質量安全監管提出要求。此次辣條“國標”的出臺,不僅終結了辣條標準的“南北之爭”,也讓人們對以辣條為代表的網紅食品的“轉正”之路有了更多期待。
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