受疫情影響餐飲住宿行業打擊非常大，那么餐飲住宿行業什么時候才能恢復起來呢?5月8日，商務部新聞發言人高峰介紹，據了解，“五一”期間，全國餐飲、住宿行業消費復蘇指數比清明假期分別增長18.84個和15.25個百分點
受疫情影響餐飲住宿行業打擊非常大，那么餐飲住宿行業什么時候才能恢復起來呢?5月8日，商務部新聞發言人高峰介紹，據了解，“五一”期間，全國餐飲、住宿行業消費復蘇指數比清明假期分別增長18.84個和15.25個百分點，消費規模已恢復至去年同期7成，比清明假期提升約2成。
零售企業日均銷售額五大特點
一是促消活動豐富多樣。各地全面落實“五一”期間疫情防控工作，通過舉辦購物節、發放消費券、開展讓利促銷、網絡直播帶貨等各類促消費活動，努力集聚市場人氣。上海“五五購物節”開展大規模促消費活動，重點監測商圈客流環比增長68.5%。
二是線上銷售增長迅速。全國100余家電商企業踴躍參與商務部、工信部、國家郵政局等組織的第二屆“雙品網購節”，一些大型電商“五一”期間銷售額同比增長30%以上。
三是商品銷售較快反彈。“五一”期間，商務部重點監測零售企業家電、日用品、化妝品、服裝日均銷售額比清明假期分別增長71.1%、53.7%、38.8%和31.2%。
四是餐飲住宿業逐步復蘇。據了解，“五一”期間，全國餐飲、住宿行業消費復蘇指數比清明假期分別增長18.84個和15.25個百分點，消費規模已恢復至去年同期7成，比清明假期提升約2成。
五是生活必需市場運行平穩。全國百家大型農副產品批發市場粳米、面粉、食用油日均批發價格比節前一周分別下降0.2%、0.2%和0.1%;豬肉、牛肉價格分別下降1.3%和0.2%，羊肉價格上漲0.3%;白條雞、雞蛋價格分別下降1.0%和1.1%;30種蔬菜平均批發價格下降2.8%。
據中研研究院《2019-2025年中國餐飲酒店行業發展前景及投資風險預測分析報告》顯示
疫情后餐飲住宿行業發展趨勢及現狀
此前，國務院聯防聯控機制新聞發布會上，商務部服貿司司長冼國義稱，疫情發生以后，住宿餐飲企業營業收入大幅下降，企業經營壓力很大。他介紹，疫情不會改變住宿餐飲等生活服務業快速發展、持續升級的趨勢，疫情結束后預計住宿餐飲會迅速恢復。商務部會同相關部門進一步研究出臺更有針對性的政策措施以支持企業度過難關，同時還在研究疫情結束后振興餐飲業的舉措。據數據顯示，2019年住宿餐飲業營業收入超過5萬億元，吸納就業人員超過2600萬人。那么，2020年我國餐飲行業發展將迎來怎樣的趨勢呢?
春節期間，一場突如其來的新型冠狀病毒感染肺炎疫情，讓全國餐飲業始料不及，整個行業遭受到前所未有的打擊。舉國上下采取了居家隔離、延長春節假期等措施防控疫情的蔓延，以避免人口大規模流動和聚集而引發的交叉感染。在此期間，各類聚餐、婚宴等活動幾乎全部取消，大量餐飲門店停止營業，餐飲企業經營慘淡，哀鴻遍野。
受疫情影響，餐飲門店被迫關停，導致大量人員待崗閑置，加上房租和人力成本等固定成本居高不下，餐飲企業將面臨巨大的資金壓力。非常時期，餐飲企業該如何破局成為這場戰“疫”突圍的關鍵。
根據數據顯示，2019年春節七天假期內，全國零售和餐飲業銷售額約10050億元。而在2020年春節7天期間，因疫情影響餐飲行業零售額造成的損失將達5000億元，餐飲業遭遇滑鐵盧。
2010-2020年春節黃金周零售和餐飲企業銷售額趨勢(億元，%)
資料來源：商務部，中研普華產業研究院
中國酒店行業市場規模現狀
截止2018年1月1日，經濟型酒店營業數32444家;客房數2009738間，客房同比增長9.95%。截止2018年1月1日，中端酒店營業數3519家;客房數403337間，客房同比增長31.43%。為了讓酒店品牌在不同細分市場更具有可比性，根據各大酒店品牌的定價和市場的綜合表現，將亞朵酒店、和頤酒店、錦江都城、桔子水晶、首旅京倫等幾大原屬中端酒店品牌進行調整，開始新納入高端(四星級)酒店范疇。2017年全年合計在營業酒店家數404家，客房數52012間，如計入中端酒店規模有大幅增長。
相對于國內外高端酒店市場的百花齊放和國內經濟連鎖酒店的"黃金十年"瘋狂擴張，國內精品酒店的市場規模仍微不足道，品牌擴張尤為謹慎。
隨著我們的黃金周以及帶薪休假制度的推行，越來越多的中國家庭，開始享受著度假的氛圍。我們看到周邊游、出境游的市場蓬勃增長，這些其實都為分時度假錯峰出行的產業帶來了很好的絕無僅有的市場機遇。當然通過一次性地以分時度假的形式售賣未來某個度假村、度假酒店或者度假公寓的未來時間段的一次性預付的住宿權。這無疑對于旅游地產的一些開發商、運營商來說是一個很好的提前收回投資回報的商業模式。
另外，受疫情影響，人們春節假期旅游計劃并未達成，如果疫情結束后，人們外出旅游意愿進一步加強，到時將出現旅游人數的暴增，因此，旅游酒店行業也將受益。
餐飲酒店研究報告對行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統的整理和分析，提出餐飲酒店行業建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。未來餐飲酒店行業發展如何?更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2019-2025年中國餐飲酒店行業發展前景及投資風險預測分析報告》。
2020-2025年中國餐飲O2O市場深度分析及發展趨勢研究咨詢預測報告
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