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餐飲配送市場規(guī)模分析 2020年配送餐行業(yè)發(fā)展前景趨勢及現(xiàn)狀分析報告

  • 2020年7月15日 LiuMingYue來源:百度百科 1111 71
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隨著經(jīng)濟文化的快速發(fā)展,餐飲配送業(yè)取得了持續(xù)快速的發(fā)展,據(jù)調(diào)查統(tǒng)計,我國快餐業(yè)的營業(yè)額已達2000億,其中餐飲配送占據(jù)總量的三分之一,可見餐飲配送業(yè)在未來的發(fā)展中充滿生機。


隨著經(jīng)濟文化的快速發(fā)展,餐飲配送業(yè)取得了持續(xù)快速的發(fā)展,據(jù)調(diào)查統(tǒng)計,我國快餐業(yè)的營業(yè)額已達2000億,其中餐飲配送占據(jù)總量的三分之一,可見餐飲配送業(yè)在未來的發(fā)展中充滿生機。在西方國家或歐洲,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以規(guī)模化、集團化為主,生產(chǎn)過程管理較嚴格,化肥農(nóng)藥的使用比較規(guī)范,加上流通方式與我國也有很大的區(qū)別,通常是采收后,進入冷庫,加工后再配送進入市場,中間有一定的時間供監(jiān)督人員抽樣,用精密的儀器進行定性定量檢測。

餐飲配送市場規(guī)模分析

2019年全國送餐員平均薪資達7750元,從城市需求量看,送餐員需求量最高的城市為北京,其次是上海、深圳、廣州、成都。

在線餐飲外賣成為三大飲食方式之一,送餐員的需求量越來越大。外賣送餐員在一、二線城市覆蓋率很高,并有逐步向三、四線城市下沉的趨勢。2019年送餐員關(guān)注的前十大城市分別為北京、上海、成都、深圳、杭州、西安、廣州、重慶、南京、武漢,送餐員企業(yè)需求城市前十名分別為北京、上海、深圳、廣州、成都、重慶、南京、武漢、杭州、西安。送餐員關(guān)注的城市和對送餐員需求量最高的城市,都集中在一線和新一線,其中,一線城市的需求量更高,而美食之都成都也在兩大榜單上排名靠前。

據(jù)中研研究院《2020-2025年中國配送餐行業(yè)市場調(diào)查與發(fā)展前景分析報告》顯示

2020年配送餐行業(yè)發(fā)展前景趨勢及現(xiàn)狀分析報告

未來餐飲外賣市場在未來三年內(nèi)仍將維持增長態(tài)勢,預(yù)計2020年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場交易規(guī)模將達5980億元。

中國餐飲服務(wù)市場的增長主要受國家城鎮(zhèn)化率的提高及中國人均可支配收入的提高與消費升級所帶動。餐飲業(yè)發(fā)展速度位于合理區(qū)間,餐飲收入總規(guī)模占到社會消費品零售總額的11.21%,比重持續(xù)提升。

盡管我國餐飲行業(yè)受到疫情的嚴重沖擊,但我國餐飲行業(yè)也面對一些新的發(fā)展機遇,危中有機。疫情之下,很多餐飲企業(yè)都加大了外賣的力度,備戰(zhàn)線上外賣。外賣配送也成了全國部分品牌餐飲企業(yè)面對此次危機的“自救”之舉。

外賣行業(yè)市場規(guī)模分析

圖表:2016-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模情況

數(shù)據(jù)來源:中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

據(jù)不完全統(tǒng)計,2018年中國餐飲連鎖行業(yè)凈利率約為10.87%,較2017年有所下降,在大多數(shù)行業(yè)中,處于中等水平,行業(yè)盈利能力中等。2018年,中國餐飲連鎖行業(yè)的總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率約為0.61。餐飲連鎖行業(yè)對于場地、設(shè)備等的投資較大,行業(yè)的固定資產(chǎn)占比較重。行業(yè)運營能力中等。傳統(tǒng)的餐飲連鎖行業(yè)需要投入的資金較大,負債情況較高。但餐飲業(yè)流動資金較大,有較強的現(xiàn)金吸納能力。行業(yè)的償債能力較高。2018年,中國餐飲連鎖行業(yè)的營收約為1950億元,較2017年增長了12.36%。從近幾年行業(yè)的增速來看,行業(yè)總體保持較高的增速發(fā)展,行業(yè)的發(fā)展能力較強。

隨著配送餐行業(yè)競爭的不斷加劇,國內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來愈重視對市場的研究,特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此,一大批國內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)迅速崛起,逐漸成為行業(yè)中的翹楚!更多詳細分析,請關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國配送餐行業(yè)市場調(diào)查與發(fā)展前景分析報告》。


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