隨著中國餐飲業的蓬勃發展,越來越多的餐飲企業使用信息技術來提高自身的管理水平,把中國的傳統飲食與現代信息化管理有機地結合在一起,為企業的做大、做強、管理規范化起到至關重要作用,餐飲企業的管理目的是成本控制、運營控制。
隨著中國餐飲業的蓬勃發展,越來越多的餐飲企業使用信息技術來提高自身的管理水平,把中國的傳統飲食與現代信息化管理有機地結合在一起,為企業的做大、做強、管理規范化起到至關重要作用,餐飲企業的管理目的是成本控制、運營控制,其最終結果表現為效率和效益。而要達到這一目的,管理數據的及時性、準確性、完整性、有效性是至關重要的,而這些特性恰恰是信息系統的最重要的特點。
1. 明確的規劃: 餐飲企業在信息系統上線系統時既要注重長期規劃,但也不要一蹴而蹴,由于每一家企業的規模和實際的需求不同,企業可以根據自己的實際情況,來決定具體的內容及步驟,最好是選擇一個有行業經驗、技術能力強的合作伙伴來幫助規劃、實施。
2. 正確的選型,是成功的一半,一定要選擇符合或接近自己企業特征的成熟的管理軟件。“如何選擇一套餐飲管理軟件?”餐飲業管理,盲目地安裝一個收銀餐飲軟件就認為完成了餐飲企業信息化工作的做法是完全錯誤的,這樣的事情在實際中不勝枚舉。一個成熟的軟件供應商其成功的客戶經驗對新上線系統的餐飲企業是筆巨大的財富,他們所擁有這些成功的餐飲企業所體現出的規范管理模式對任何一家新上線的餐飲企業都是最好的借鑒。
3. 領導重視,員工配合。信息系統是一個系統工程,它的成功與領導的重視和中層管理人員、使用人員的積極配合是分不開的,眾多優秀企業的實踐證明,信息系統應用效益好的企業無不有企業級或相應權威的領導親自掛帥,參與系統選型與上線的全過程。作為一個成熟的軟件,在上線過程中如果上下配合,無人為阻力,系統從上線到正式運行會非常順利。
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2020我國餐飲信息化市場發展潛力
我國餐飲業中超過85%的企業尚沒有進行信息化推廣應用,餐飲業運用餐飲管理系統的企業不到30%,實施成功滿意率不到18%。與發到國家相比,我國餐飲業信息化方面減少仍較落后,處在最基本的初級應用階段。
餐飲業被稱為中國的黃金產業,我國現有各類飯店、餐館近400萬家,年營業額達18000億元人民幣,近幾年一直保持高達15%-17%的年復合增長率。隨著社會信息化整體水平的飛速提高,國內餐飲業也逐步提高了對細膩喜歡重要性的認識,并付之實踐加以投入,餐飲連鎖業信息化呈現出一種良好的上升勢頭。分析,未來3至5年內,我國信息數字技術產品在中國餐飲行業的應用將達到一個高峰,最大容量可達2300億元。
在“互聯網+”發展模式的推動下,我國各高校在管理中也紛紛調整理念,打造智能化、信息化校園管理模式,以期為師生提供更加便捷、高效的服務。所謂“民以食為天”,后勤餐飲管理一直高校管理體系中的重要環節,在“互聯網+”的背景下,高校后勤餐飲在管理中也出現了一些新情況,對其中問題進行分析是我們優化高校餐飲服務、推動校園后勤管理信息化的必然選擇。
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2020-2025年中國餐飲信息化行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告
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