熊貓乳品上市不到兩月收到監(jiān)管函 我國乳制品行業(yè)增速放緩

• 2020年12月28日 LiuMingYue來源：中國網(wǎng) 407 20
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12月28日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布了2020年第48期省級食品安全抽檢信息。其中，標(biāo)稱山東熊貓乳品有限公司生產(chǎn)的1批次“熊貓”牌煉乳，被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。公告顯示，上海永輝超市有限公司魯班路分公司銷售，標(biāo)稱山東熊貓乳品有限公司生產(chǎn)的1批次調(diào)制加糖煉乳(原味，

12月28日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布了2020年第48期省級食品安全抽檢信息。其中，標(biāo)稱山東熊貓乳品有限公司生產(chǎn)的1批次“熊貓”牌煉乳，被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。公告顯示，上海永輝超市有限公司魯班路分公司銷售，標(biāo)稱山東熊貓乳品有限公司生產(chǎn)的1批次調(diào)制加糖煉乳(原味，185克/支，“熊貓”商標(biāo)，生產(chǎn)日期：2020/6/6)，菌落總數(shù)檢測值為130000，150000，140000，120000，160000(CFU/g)，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5，c=2，m=30000，M=100000(CFU/g)5次菌落總數(shù)檢出值均大于國標(biāo)最大限值。

我國奶類總產(chǎn)量達(dá)到3740萬噸,已經(jīng)超過俄羅斯和巴基斯坦,僅次于印度和美國,居世界第3位。我國奶類生產(chǎn)速度1949~2010年間,年遞增率達(dá)9.21%,居世界前列。據(jù)FAO統(tǒng)計,2010年世界奶類總產(chǎn)量72,098.0萬噸,同比增長3.5%,這些增長中36.5%來自中國。毋庸置疑,其中人口的增長也是一個重要因素。未來奶制品產(chǎn)業(yè)該如何發(fā)展?

我國乳制品行業(yè)增速放緩

隨著中國乳業(yè)的迅速發(fā)展，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)生很大的變化，已成為技術(shù)裝備先進(jìn)、產(chǎn)品品種較為齊全、初具規(guī)模的現(xiàn)代化食品制造業(yè)，隨著中國人民生活水平的逐漸提高，乳制品消費市場會不斷擴(kuò)大并趨于成熟，中國將成為世界上乳制品消費最大的潛在市場。

乳制品產(chǎn)量從2009年的3205萬噸增長至2011年的3548萬噸，復(fù)合增速僅為5.2%，主要是我國乳制品消費者消費信心受挫，并非消費量已達(dá)飽和狀態(tài)。食品安全問題的發(fā)生客觀上促進(jìn)乳制品行業(yè)轉(zhuǎn)型，政府加強(qiáng)乳制品行業(yè)的整改、提升行業(yè)進(jìn)入門檻、企業(yè)加強(qiáng)奶源建設(shè)、提升產(chǎn)品品質(zhì)，我國乳制品行業(yè)正逐步走向規(guī)范化，增速也開始逐步回升。2012年我國乳制品產(chǎn)量增速回升至6.6%。

從我國人均乳制品消費量來看，我國乳制品消費量遠(yuǎn)未達(dá)到飽和狀態(tài)。2011年我國人均乳品消費量約為18.8千克，僅為世界平均水平的1/4左右;與其他乳制品消費大國如印度、美國和歐洲差距巨大。即使是飲食習(xí)慣較為相近的日本和韓國，人均消費量也是我國的2倍左右;其他發(fā)展中國家如巴西、南非和墨西哥的人均消費量是我國的3倍左右。很顯然，我國人均乳制品消費偏低，我國乳制品的市場空間依舊巨大。尤其是在農(nóng)村市場，農(nóng)村人均乳制品消費量不到城鎮(zhèn)的一半。未來隨著收入倍增計劃的實施，農(nóng)村人均消費量的提升幅度將較為明顯

人均GDP是衡量一個國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的重要指標(biāo)。隨著人均GDP的增長,城鎮(zhèn)居民奶類消費支出也逐步提高(表5-1)。1990年新疆人均GDP為1713元時,城鎮(zhèn)居民人均奶類消費支出為14.20元;而2010年新疆人均GDP增長到25057元時,上述指標(biāo)達(dá)到了164.52元。各項研究表明,未來20年內(nèi),我國人均GDP年增長率將保持在7%左右的水平,GDP總量將達(dá)到4萬億美元,GDP的持續(xù)增長將進(jìn)一步拉動奶類的消費。

新疆城鎮(zhèn)居民奶類消費支出與新疆人均GDP的情況。可以看出,隨著人均GDP的增長,奶類消費支出也逐步增長。本文以X表示新疆人均GDP,Y表示城鎮(zhèn)居民人均奶類消費支出,利用新疆人均GDP和新疆城鎮(zhèn)居民人均奶類消費支出數(shù)據(jù),進(jìn)行一元線性回歸,得到如下結(jié)果:

結(jié)果表明,1990~2010年新疆奶制品消費支出增長過程與國民經(jīng)濟(jì)的快速增長是一致的。城鎮(zhèn)居民人均奶類消費支出與人均GDP與的相關(guān)系數(shù)為0.970(P<0.0001),說明城鎮(zhèn)居民奶類消費支出與人均GDP呈極顯著的正相關(guān),奶類消費支出受人均GDP影響很大。此外,奶類消費支出占食品消費支出的比重也在逐年上升,由1990年的2.7%提高至2010年的4.5%,最高時的2004年曾達(dá)到5.6%。

熊貓乳品招股書情況一覽

根據(jù)中國乳制品工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，2016年熊貓乳品煉乳產(chǎn)品銷售規(guī)模僅次于雀巢，是國內(nèi)市場第二大煉乳品牌。

熊貓乳品的招股書顯示，2017—2019年，熊貓乳品濃縮乳制品的銷售收入占主營業(yè)務(wù)收入的比重分別為67.95%、75.15%、72.03%，主要為煉乳產(chǎn)品的銷售收入。

招股書顯示，2017-2019年熊貓乳品在華東和華南地區(qū)的銷售收入占主營業(yè)務(wù)收入的比例分別為74.61%、70.37%以及67.83%。

招股書顯示，2017-2019年，香飄飄一直是熊貓乳品的主要客戶(除2017年為第二大客戶外，其他年度均為第一大客戶)，熊貓乳品向其銷售甜煉乳的金額分別為5875萬元、7421萬元和5387萬元，占公司主要產(chǎn)品濃縮乳制品銷售收入比重分別為16.23%、16.45%和12.44%。

同時，報告期各期末，香飄飄均為熊貓乳品應(yīng)收賬款前五大明細(xì)項目對應(yīng)的客戶：應(yīng)收金額分別為1269.54萬元、1612.04萬元和707.29萬元，占期末應(yīng)收賬款余額的54.71%、43.88%和19.18%。

更多行業(yè)資訊，請關(guān)注中研普華研究院出版的《2020-2025年中國奶制品市場深度調(diào)查研究報告》。

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