羊奶營養價值高，羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素A、B含量也高于牛奶，對保護視力、恢復體能有好處。同時羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品。羊奶不僅能夠補充營養，恢復元氣，增強體力
羊奶營養價值高，羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素A、B含量也高于牛奶，對保護視力、恢復體能有好處。同時羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品。羊奶不僅能夠補充營養，恢復元氣，增強體力，而且因為鈣含量高，所以能防止老年人常見的骨骼軟化疏松，延緩衰老，還能預防高血壓。
近年來由于國民收入水平不斷提升和企業對市場的教育，消費多元化趨勢愈加明顯，中國家庭對羊奶這一品類認可度越來越高，中國羊奶市場呈現出快速增長的趨勢。
作為新興的一種奶粉品種，羊奶粉市場不斷升溫，最近更是頻頻成為媒體報道中的“主角”。在業內人士看來，雖然面臨企業規模小、標準缺失、原料短缺等問題，但羊奶粉仍將成為奶粉消費升級的下一個風口。有業內人士預測，未來比較火的產品有兩個，一個是有機羊奶粉，另一個就是全羊奶粉。
而隨著羊奶粉市場的不斷升溫，不少乳企紛紛發力羊奶領域，市面上可以看到的羊奶粉品牌越來越多。山羊奶是繼牛奶、水牛奶之后的第三大奶類資源，占總奶量的2.07%，世界上所產的山羊奶大部分以液態奶形式出售，也用于加工干酪、奶油、糖果等。
近年來，在國內乳粉行業競爭日趨激烈的境況下，越來越多的知名乳企也開始涉足羊奶粉業務，如飛鶴、圣元、澳優、紅星美羚等，同時國內消費者對于羊奶粉的認知度在不斷提高，羊奶粉的發展速度非常驚人。
在整個奶粉行業競爭激烈的背景下，多數奶粉企業將原來的高端奶粉升級為有機奶粉進行銷售，而從品類上來看，有機奶粉和羊奶粉將成為奶粉升級的下一個風口是不爭的事實。未來羊奶粉的增長空間比較大，到2020年，整個奶粉市場規模將達到1000億元，而羊奶粉市場空間也將由目前的50億元左右上升到100億元，屆時將占整體市場份額的10%。
目前，奶山羊的生產和經營在國內部分地區正在形成規模，主要集中在陜西、山西、甘肅、山東一帶，其中40%奶源出自陜西，60%在其他地區。2018年6月《國務院辦公廳關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》中要求“積極發展乳肉兼用牛、奶水牛和奶山羊等其他奶畜生產，進一步豐富奶源結構”，標志著羊乳產業的發展被提到了重要的議事日程。欲想知道中國羊奶產業發展態勢與前景展望，請點擊《2019-2025年中國羊奶產業發展態勢與前景展望研究報告》
2019-2025年中國羊奶產業發展態勢與前景展望研究報告
全球羊乳的消費以鮮奶、羊乳粉和羊乳酪（Chevre）為主，羊乳因其富含優質的蛋白質和低含量的膽固醇而逐漸被人們所接受。羊奶被認為是比牛奶更易消化的天然營養成分來源，隨著消費者意識的轉變，...
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