7月5日,由農業農村部國際合作司主辦、對外經濟合作中心承辦的首屆瀾湄水果節開幕。中國果品流通協會會長魯芳校在啟動儀式上表示,2020年我國水果進口總額首次突破了100億美元,目前國內水果總量供應足,但優質特色品牌水果不能滿足需求。
7月5日,由農業農村部國際合作司主辦、對外經濟合作中心承辦的首屆瀾湄水果節開幕。中國果品流通協會會長魯芳校在啟動儀式上表示,2020年我國水果進口總額首次突破了100億美元,目前國內水果總量供應足,但優質特色品牌水果不能滿足需求。
魯芳校在致辭中表示,數據顯示,2020年我國水果進口總額首次突破了100億美元,達到102.6億美元,同比增長8%,進口量達到約630.2萬噸。同時,水果出口總量在385.9萬噸,同比增長了7%,出口金額超過60億美元。
中國是世界上最大的水果出產國,居全球13個產量超1000萬噸的國家之首;世界上主要的熱帶水果大部分都是中國大宗的品種。然而我國的熱帶水果絕大部分以鮮食為主,價格受市場波動影響很大,始終跳不出“豐產歉收”、“果賤傷農”的怪圈。熱帶水果的根本出路在于深加工,政府對水果業的扶持應向深加工轉移,增強水果產業競爭力,從根本上破解千百萬果農的增收難題。
隨著人們經濟發展,生活水平顯著提高,水果正逐步由數量型向質量型改變,小商販和傳統的水果店以無法滿足廣大消費者對水果品質以及購買環境的要求,因此水果專賣店能夠得到市場的認可,這是果品銷售的發展必然趨勢。近年來,“綠色、天然”概念盛行,果汁飲料消費持續增長,已成為飲品市場的主力,預計未來5年內,每年增幅在10%以上。我國目前人均果汁消費量僅及世界平均水平的1/10,發達國家的1/40,具有極大的消費增長空間。在所有的果汁飲料中,以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨特的競爭優勢。
現在,中國水果的主體市場尚處于幼稚期,但市場容量遞增速度卻很驚人。如果,這一時期,不先行導入,搶占戰略制高點,以后進入將面臨較高難度,在戰略上也會受制與人。深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要:隨著人們的收入增加,更多的消費者開始飲用新鮮果汁。針對消費者的著方面的需求,每家水果連鎖店都會有免費使用的榨汁機供顧客使用。顧客在購買完水果后,可以自助的免費使用水源清洗水果并免費使用榨汁機,將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器,公司將不收取任何費用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話,公司將有償提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等,并幫顧客封裝好)的服務,便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛生方面,顧客每使用完一次榨汁機,工作人員都會對機器進行消毒處理,然后放進消毒柜,保證衛生。
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