極端天氣拉高鮮嫩蔬菜價格 蔬菜種植行業現狀分析及前景預測

• 2021年8月9日 YeYuJuan來源：央視網 933 58
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由于去年蔬菜價格高提升了農戶的種植積極性，今年夏季蔬菜主產區的種植面積整體擴大，生產形勢也好于去年同期，因此多數蔬菜價格仍然呈現季節性下降。農業農村部監測的數據顯示，7月份全國菜籃子指數為110.02，環比下降1.77個點，同比下降8.47點。

極端天氣拉高鮮嫩蔬菜價格

七月至今，多個蔬菜產區經歷了強降雨天氣過程，對蔬菜的生長、采收、保鮮造成較大影響。

蔬菜商戶介紹，降雨不利于工人下地采收，也使得采收勞務費用增加，拉動了小白菜、茴香、大白菜等蔬菜的價格上漲了20%左右。另外，由于河南等地出現災情，河北北部、山西北部等產區的蔬菜運往河南等地的規模也在加大，拉動了產地蔬菜價格上漲。

由于去年蔬菜價格高提升了農戶的種植積極性，今年夏季蔬菜主產區的種植面積整體擴大，生產形勢也好于去年同期，因此多數蔬菜價格仍然呈現季節性下降。農業農村部監測的數據顯示，7月份全國菜籃子指數為110.02，環比下降1.77個點，同比下降8.47點。

蔬菜種植行業現狀分析及前景預測

進入21世紀，世界蔬菜消費量年均增長5%以上。而由于勞動力成本的原因，發達國家蔬菜生產不斷萎縮，今后還將減產，這為我國蔬菜發展提供了更廣闊的發展空間。

數據顯示，十三五期間，我國蔬菜種植面積穩定在3億畝左右，平均年產值2萬億元人民幣，年產量超過7億噸。

到2021年，我國將形成科研分工合理、產學研相結合、資源集中、運行高效的育種新機制，培育一批具有重大應用前景和自主知識產權的突破性優良品種，建設一批標準化、規?；⒓s化、機械化的優勢種子生產基地，打造一批育種能力強、生產加工技術先進、市場營銷網絡健全、技術服務到位的“育繁推一體化”現代農作物種業集團，健全職責明確、手段先進、監管有力的種子管理體系，顯著提高優良品種自主研發能力和覆蓋率，確保糧食等主要農產品有效供給。

我國是世界蔬菜生產和消費的第一大國。上世紀80年代中期，蔬菜產銷體制改革以來，隨著種植業結構的調整，全國蔬菜生產快速發展，目前已形成華南與西南熱區冬春蔬菜、長江流域冬春蔬菜、黃土高原夏秋蔬菜、云貴高原夏秋蔬菜、北部高緯度夏秋蔬菜、黃淮海與環渤海設施蔬菜等六大優勢區域，各區域優勢品種不同、上市檔期交替，形成良性互補的區域發展格局。

蔬菜的主要消費市場在城市，尤其是一線城市。然而隨著城鎮化的不斷推進以及人們生活水平的提高，對于蔬菜品種多樣化的需求也越來越高，這種需求最直觀的體現就是，二三線農批市場越開越多。

今后，我國將從穩定種植面積、加強集約化育苗建設、開展標準園創建、加快選育新品種、促進產銷銜接等五方面采取措施，促進生產穩定發展。隨著蔬菜行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的蔬菜企業愈來愈重視對行業市場的分析研究，特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領市場，取得先發優勢。

欲了解蔬菜種植行業具體詳情可點擊查看《2020-2025年蔬菜種植行業市場深度分析及發展策略研究報告》。

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