中國生豬養殖行業現狀及發展前景分析

• 2021年10月25日 HaoChenChong來源：互聯網 1091 70
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近年來，受環保政策和行業周期性和波動性因素的影響，我國生豬存欄量近年來呈下降趨勢。2018年我國生豬存欄量有4.3億頭，至2019年下降至3.10億頭，2020年有所回升達到4.07億頭的水平。

中國生豬養殖行業現狀及發展前景分析

近年來，受環保政策和行業周期性和波動性因素的影響，我國生豬存欄量近年來呈下降趨勢。2018年我國生豬存欄量有4.3億頭，至2019年下降至3.10億頭，2020年有所回升達到4.07億頭的水平。

目前我國生豬存欄量已基本恢復至常年狀態的90%以上。2021年二季度末，生豬存欄達43911萬頭，同比增加9915萬頭，增長29.2%，比一季度末增長5.6%;其中能繁殖母豬存欄達4564萬頭，同比增加934萬頭，增長25.7%，比一季度末增長5.7%。

數據顯示，2017-2020年我國生豬產量呈下降趨勢，2020年我國生豬產量達4113萬噸。2021年上半年，中國生豬產能不斷恢復，豬肉產量2715萬噸，增加717萬噸，增長35.9%。

豬價下跌的根本原因是市場供應能力逐步改善。今年以來，全國能繁母豬存欄量繼續增長，基礎產能持續恢復，生豬出欄顯著增加。2021年上半年，生豬出欄達33742萬頭，比上年同期增加8639萬頭，增長34.4%。

今年以來，生豬生產持續恢復，產能持續擴大，前三季度豬肉產量增長38%，豬肉價格坐上“滑梯”下降，目前已跌至歷史低位附近，一些地區豬價甚至已跌破成本線。

不過，豬肉消費旺季預期增強疊加豬價跌破成本線存在反彈需求等因素，導致國慶節后生豬市場出現回暖跡象。10月11日，生豬期貨主力合約觸及漲停，為上市以來首次漲停。10月18日，中國主流市場內三元大豬市場均價再度上漲，全國均價為13元/公斤。截止10月19日，豬肉價格最新報價為13.85元/公斤，較低點反彈超30%。

根據國家統計局18日公布的數據顯示，前三季度豬肉價格同比下降28.0%。尤其是國慶節期間，全國的豬價屢現新低，養殖戶的恐慌持續加劇。數據顯示，截至10月8日，全國22省市生豬平均價10.78元/公斤;豬肉平均價18.40元/公斤。十一國慶節期間全國生豬均價維持下跌走勢，截至10月8日，全國生豬均價已下破10.3元，部分地區已跌破10元大關。但國慶假期后半程全國大部分地區氣溫出現明顯下降，北方局部地區出現降雪，疊加低價效應，豬肉消費量有所增加，豬肉價格國慶結束后開始反彈趨勢。

此前，年內中央第二輪的凍豬肉收儲啟動。據商務部10月11日消息，為更好發揮政府豬肉儲備調節作用，維護豬肉市場平穩運行，商務部會同國家發改委、財政部等部門收儲3萬噸中央儲備豬肉，并布局存儲在12個省份，以穩定市場預期。

10月18日，國家統計局新聞發言人付凌暉表示，隨著一些地區肉類腌制的需求持續增加，加上元旦、春節節日消費的提振作用，下階段豬肉消費需求會有所增加。付凌暉同時表示，從未來發展看，當前生豬生產的規模化養殖在不斷提高，這些規模化的企業，對于把握市場的變化以及防范和應對市場波動風險能力在提高。同時，面向生豬市場，國家調控的機制在不斷完善，這些都有利于生豬生產的穩定。

目前，生豬養殖行業有望觸底反彈，自繁自養生豬虧損600元/頭，外購仔豬虧損716元/頭，隨著生豬價格的企穩反彈，生豬養殖虧損幅度大幅收窄。由于資金大量進入生豬養殖市場，生豬養殖規模化逐步增加，企業抗風險的能力加強，接下來隨著生豬養殖的觸底反彈，生豬行業的產量和產能將逐步企穩，但由于生豬的養殖周期較長，接下來的半年時間生豬的供求處于平衡略緊狀態，生豬價格有望繼續弱勢上漲。

大商所黨委副書記、總經理席志勇表示，在中國證監會領導下，大商所正著手持續提升生豬期貨市場運行質量，更好地促進生豬期貨功能發揮，助力我國生豬養殖產業高質量發展。

今年以來，隨著生豬產能快速恢復，豬價持續下行。據中國畜牧業信息網監測，截至上周，國內生豬均價為12元/公斤，較年初下跌66%。與此同時，生豬養殖持續虧損，目前生豬自繁自養測算利潤為-393元/頭。

在此背景下，期貨衍生品工具的套期保值功能被企業充分挖掘，企業參與生豬期貨的積極性高漲，一些成功參與套保的企業在今年豬價下跌的過程中鎖定了養殖利潤。

據悉，目前生豬期貨相關的“保險+期貨”創新模式主要分兩類：一類是在生豬價格保險中加入“銀行”“信貸”等，解決養殖戶的資金短缺問題;另一類是通過將生豬、玉米、豆粕三者擬合成利潤指數，兼顧養殖過程中成本端飼料價格上漲的風險和銷售端生豬價格下跌的風險，以更全面地為養殖戶提供可持續的市場風險管理方案。

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