葡萄干市場發展現狀調查分析?

• 2022年1月18日 GuoMeng來源：互聯網 392 19
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葡萄干是借助于太陽熱或人工加熱使葡萄果實脫水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量營養品。葡萄干水含量低，方便運輸和貯存。

葡萄干是借助于太陽熱或人工加熱使葡萄果實脫水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量營養品。葡萄干水含量低，方便運輸和貯存。世界各地最主要的制干葡萄就是綠色無核葡萄品種無核白，其它制干品種有白玫瑰香和黑科林斯。由于葡萄干制作對葡萄品種和產地氣候要求十分嚴格，因此葡萄制干僅分布于美國加州、土耳其、伊朗、及我國新疆等部分葡萄產區。我國的葡萄干幾乎全部產自新疆，無核白是其中最重要的制干品種。與美國的葡萄干主產區加利福尼亞不同，新疆葡萄干的80%是綠葡萄干，亮麗的綠色是我國葡萄干特有的優勢。

葡萄干市場發展現狀調查分析

據美國農業部數據，2021/2022產季(2021年8月-2022年7月)中國市場葡萄干產量預計達到18萬噸，比上一個產季增長20%。2020年夏季受疫情影響，中國最大的葡萄生產地新疆多地葡萄采摘活動停止，導致上個產季新疆葡萄干產量大跌。

根據新疆葡萄干加工商反饋，中國的本土葡萄干品質迅速提升，特別是黑提，經過日光曬干后都會由機器清洗干凈。黑提通常用在食品加工業，特別是烘焙行業。從傳統制作工藝來看，新疆的綠色葡萄干是晾曬房自然風干。新疆的綠色葡萄干是新疆特有的葡萄品種制成的，通常用作零食或者糖果。目前，新疆葡萄干綠色占了60%，黑色占40%。

新疆的葡萄干產自吐魯番地區。吐魯番以葡萄溝的葡萄最為出名，其中以廣栽葡萄聞名于世，是火焰山的一塊河谷地，呈南北走向，全長8公里，溝內栽種的無核白、馬奶子、百加干、紅玫瑰、瑣瑣等近百種葡萄，形成了一所天然的葡萄博物館。吐魯番盆地因地勢低洼、高溫少雨、日照充足，高低溫差大等得天獨厚的自然條件，使這里盛產葡萄。同時造就了葡萄干的非凡品質。

新疆土特產葡萄干品質上乘者有無核白、馬奶子、紅葡萄、喀什哈薩克爾、瑣瑣等到18個品種，而其中佼佼者當屬吐魯番無核白葡萄干了。

據中研普華研究報告《2021-2026年葡萄干市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》分析

長期以來，葡萄干一直是吐魯番特色農產品的金字招牌，遠銷海內外，是當地農民增收致富的主要渠道之一。吐魯番是中國葡萄主要生產基地，總產量占全疆的52.84%，全中國的五分之一。新疆吐魯番的無核葡萄制成的葡萄干最有名，吐魯番氣候炎熱而干燥，用磚搭成的陰干房四面墻上有許多墻洞，中間是木棍搭成的支架，將成熟的無核葡萄搭上，經過熱風的吹，很快就能得到高質量的葡萄干。吐魯番的葡萄素以汁甜肉厚皮薄著稱，而葡萄干恰恰反其道而行之。

隨著葡萄干行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的葡萄干企業愈來愈重視對行業市場的分析研究，特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領市場，取得先發優勢。正因為如此，一大批優秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業中的翹楚。中研普華利用多種獨創的信息處理技術，對葡萄干行業市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業競爭力。

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