粉葛行業發展分析 粉葛市場需求及前景研究

• 吳澳燕 2023年7月21日 來源：互聯網 546 30
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粉葛為藥食兩用品種，廣西桂林、藤縣為其主產地，江西、湖南、云南、四川也有少量的種植，藥用主要由廣西產區提供，其它產區的貨源多被葛根粉加工廠收購。在應用領域，藥用用于臨床配方，飲片生產，藥廠投料等，正常年需求干貨在5000-6000噸之間。

我國素有“北參南葛”之說，粉葛兼具藥用與食用價值。藤縣因為地理氣候條件優越，種植的粉葛個頭大、皮薄質優、粉多無渣，營養價值較高。特別是在和平鎮，常年種植粉葛3.5萬畝，年均畝產約5000斤。一些投資者積極參與，粉葛加工產業發展迅猛。

粉葛兼具藥用與食用價值，藤縣因為地理氣候條件優越，種植的粉葛個頭大、皮薄質優、粉多無渣，營養價值較高。目前，藤縣粉葛種植面積已達8萬畝，年產量約20萬噸，粉葛全產業鏈年產值超過15億元。2022年1月，“藤縣粉葛”獲準注冊為國家地理標志證明商標，藤縣粉葛產業邁上品牌建設、融合發展“快車道”。

近年來，藤縣依托本地良好的自然條件、資源稟賦和生態優勢，堅持走資源節約、產品安全、附加值高的綠色農業現代化道路，按照“綠水青山就是金山銀山”的要求，探索生態循環種植模式，深入實施藤縣粉葛“綠色食品+”工程，強化技術研發和推廣，推廣高效節水、水肥一體化和綠色防控技術，并不斷完善粉葛生產區的基礎設施，規范粉葛的標準化生產技術，確保粉葛產品達到綠色食品認證，保障產品質量，擦亮藤縣粉葛“金字招牌”。

根據中研普華產業研究院發布的《2021-2026年中國粉葛行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》顯示：

粉葛，是豆科葛屬 多年生藤本植物。粉葛野生于山野灌木叢或疏林中，分布于中國廣東、廣西、四川、云南等省。

粉葛適應性強，性喜溫暖、潮濕的環境，但也耐寒、耐旱，對土壤要求不嚴，以土層疏松肥沃的壤土生長較好。粉葛可用種子繁殖、扦插、根頭和壓條繁殖，因無性繁殖快，生產上多采用無性繁殖。

粉葛以塊根入藥，可解肌退熱、生津止渴、通經脈絡、解酒毒，還可用于外感發熱頭痛、降血脂、降血糖、解熱、保護心血管。粉葛是藥食兩用的綠色食品，淀粉含量高，含有鐵、鈣等無機元素和人體必需的氨基酸。此外，粉葛莖皮纖維可作為紡織原料，用于織葛布;葉片是優良的青飼料，可用于飼養家禽。

粉葛行業發展分析 粉葛市場需求及前景研究

“健康中國”戰略明確指出：到2030年，健康服務業總規模將達到16萬億元，并將大健康產業作為國民經濟支柱性產業。目前我國已公布110種“藥食同源”物質，開發出了人參宴、天麻宴、枸杞宴、山藥宴、菊花宴、當歸湯、黨參湯、肉蓯蓉湯，加工食品有荷葉茶、蓮子粥、薏苡仁粥、天麻酒、黃精酒、鐵皮石斛茶、桑葚酒、橘皮(陳皮)、茯苓酸奶、茯苓餅、金銀花飲料、涼茶、羅漢果食品、棗夾核桃、阿膠糕、杏仁茶等。

業內專業表示，“藥食同源”產業既是中國健康產業，也是民族文化傳承產業，還是新時代快速興起的產業。中國中醫藥、保健生產企業間的合作生產、合并，在未來幾年內將逐步爆發，將與食品行業進行創新融合發展。有些物質除切片、燉煮蒸食用，還可加入食物中，鼓勵加快相關健康食品研發。

粉葛是豆科葛屬植物。具有清熱解毒、滋補營養，防暑降溫、養顏護膚、清除體內垃圾等功效。故粉葛有“南葛北參”、“亞洲山人參”之美譽，列入國家“藥食兩品”名錄。其社會用量越來越大。

粉葛每年的產量中有70%食用。廣東為例，家家戶戶每天都要食用粉葛，煎炸、涼拌、煲湯、熬粥;是當地人不可或缺的食材。同時每年從廣東、廣西等地出口到香港、新加坡、馬來西亞等地區。

粉葛為藥食兩用品種，廣西桂林、藤縣為其主產地，江西、湖南、云南、四川也有少量的種植，藥用主要由廣西產區提供，其它產區的貨源多被葛根粉加工廠收購。在應用領域，藥用用于臨床配方，飲片生產，藥廠投料等，正常年需求干貨在5000-6000噸之間。

食用主要使用生貨，其消耗量遠大于藥用量，主要為蔬菜市場、葛根粉加工廠和各類糕點、茶、面食、罐頭生產的需求，食用需求的彈性空間很大，需求旺盛時會擠占用于藥用加工的數量，需求低迷時則會有較多的貨源流向藥用加工，影響藥用貨源的行情，不過近年來，二者的收購需求比例相對平衡，極少出現一邊倒的情況。

目前，粉葛產業已經形成了較為完整的產業鏈，包括種植、加工、銷售等環節。隨著人們對健康和保健的重視程度不斷提高，粉葛產業也得到了迅速發展。

伴隨著經濟的高速發展和人民生活水平的提高，我國的健康產業已經完成了初始化的整合，開始走出低谷，向著高速騰飛的軌道挺進。這個趨勢的一個重要標志就是一些特色傳統產品開始以新的形象走向市場。

本報告通過深入的調查、分析，投資者能夠充分把握行業目前所處的全球和國內宏觀經濟形勢，具體分析該產品所在的細分市場，對粉葛行業總體市場的供求趨勢及行業前景做出判斷;明確目標市場、分析競爭對手，了解市場定位，把握市場特征，發掘價格規律，創新營銷手段，提出粉葛行業市場進入和市場開拓策略，對行業未來發展提出可行性建議。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2021-2026年中國粉葛行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》。

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