在中國市場方面,我國營養品行業雖仍在發展中早期,但多個細分品類正處于爆發期,具備較好的成長性。加之近年來,跨境電商不斷賦能包括海外營養品品牌在內的市場玩家,使得國內營養品行業格局發生了不可忽視的變化。
營養品是指可以補充人體欠缺及損失的營養成分的物品,類型分為基本型、健康型、選擇性,如大豆異黃酮、海豹油、蜂王漿。
基本營養有維生素、礦物質、纖維、乳酸菌、蛋白質、 卵磷脂 、EPA、DHA、膠原蛋白、軟骨素等。這些成分是人體的構成要素,是保持身體健康所“不可或缺的營養素”。
人體需要的營養素有很多,例如水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等,營養品一般都富含這些營養素,人人都適宜。例如牛奶富含蛋白質、脂肪和鈣等物質,它的營養價值很高,人人都適宜喝。而保健食品是具有特定保健功能、只適宜特定人群的食品,人體需要的各種營養素還是要從一日三餐中獲得。
根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國營養品市場深度調查研究報告》顯示:
2020年全球消費者保健品行業規模已達2732.42億美元。其中,美國市場規模達826.4億美元,占全球市場的30.24%??梢哉f,美國市場在全球保健品行業的引領者地位是毋庸置疑的。
美國保健品龐大的市場規模主要得益于嚴監管、生命科學的進步及健康意識的提升。更值得關注的是,美國的保健品也在持續升級。近年來,在美國膳食補充劑市場中,一些傳統草藥/植物類產品市場增速開始放緩,但替食型補充劑產品、新型維生素類產品、運動營養類產品的市場規模均得到快速增長。
在中國市場方面,我國營養品行業雖仍在發展中早期,但多個細分品類正處于爆發期,具備較好的成長性。加之近年來,跨境電商不斷賦能包括海外營養品品牌在內的市場玩家,使得國內營養品行業格局發生了不可忽視的變化。
2016年以來,我國陸續出臺了包括《“健康中國2030”規劃綱要》、《關于促進食品工業健康發展的指導意見》及《“十三五”國家食品安全規劃》等在內的多項政策,將“健康中國”理念上升為國家戰略,提出大力發展營養產業,引導居民形成科學的膳食習慣,支持發展養生營養食品。
日常飲食+營養品補充是公眾攝取營養的主要方式。隨著我國人民生活水平不斷提高,營養供給能力顯著增強,國民的營養健康狀況明顯改善。歷次全國營養與健康監測結果也表明,我國居民營養不足與體格發育問題持續改善。但受社會經濟發展水平不平衡、人口老齡化和不健康飲食方式等影響,當前,我國居民仍面臨營養缺乏與過剩并存、部分人群中營養相關疾病高發等問題。
從營養攝取途徑來看,僅16.1%的消費者按正常飲食攝取營養;73.8%的消費者除了日常飲食(正常飲食或膳食營養)外,還會服用營養品進行營養補充。從營養補充模式來看,49%的受訪者傾向于了解自身所缺營養,有針對性地進行補充的營養補充方式;35%的消費者選擇均衡全面地補充營養;還有近16%的消費者選擇間歇補充、有嚴重需求時才補充,或者幾乎不補充。
銀發人群、中青年女性和Z世代人群成為營養品消費重點人群,數據顯示,銀發人群(50歲以上)是營養品消費大戶,該群體占總營養品消費人群比例高達30.0%。除銀發人群外,其他各年齡層級營養品消費均有滲透。Z世代人群(18—24歲)作為調研中年齡段最小的群體,對于營養品的消費已初具規模,是未來有較大上升潛力的營養品消費人群。從性別分布來看,營養品消費者性別分布較為均勻,男女占比接近1∶1。
隨著現代生活節奏的加快,很多女性都處于亞健康狀態。由于對健康的重視,越來越多的女性除了美容護膚之外也開始關注通過服用營養品來進行保養和內調。作為購買力和購買意愿都很強的群體,中青年女性成為營養品市場另一個重要的目標人群。
營養品細分市場前景廣闊
整體來看,銀發人群偏好的營養品功能分別為調節三高、增強免疫、改善睡眠、骨骼健康、腸胃養護、維生素/礦物質。調節三高是整體銀發人群的最核心需求,60%的銀發人群都為自己購買過調節三高功能的營養品。其中,男性和女性銀發人群關注的營養品功能各有側重,男性銀發人群更為偏好調節三高、補腎強身、清咽利喉的營養品,女性銀發人群更側重抗氧化、改善睡眠與腸胃養護的營養品。
問卷結果顯示,Z世代人群自購營養品時最看重的營養品功能分別為維生素/礦物質、增強免疫、改善睡眠。其中維生素/礦物質以51.1%占比排名第一,在維生素/礦物質這一排名第一的功能之下,補充維生素C、維生素B、維生素E是Z世代人群自購營養品時關注排名最高的細分功能。
未來將有更多頭部品牌和平臺方展開深入合作,進一步洞察消費者的健康需求和產品痛點,推出定制化健康營養產品。同時,隨著互聯網醫療的深入,線上問診等新興醫療方式依托平臺賦能,將提高醫療效率以及線下營養保健場館、功能保健區的開設,更多消費者的健康保養意識和能力將得到長足的提升和優化。
從行業維度來看,整個營養健康行業的飛速發展,也帶來了以營養師為代表的人才缺口。國務院發布的《健康中國行動(2019—2030年)》提出,到2030年,我國要實現每1萬人配備一名營養指導員。而現狀是,我國每40萬人才有一名公共營養師,我國營養師人才供不應求,需調動多方資源進一步填充現有市場缺口。
更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國營養品市場深度調查研究報告》。
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2023-2028年中國營養品市場深度調查研究報告
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