雞尾酒行業(yè)市場深度調(diào)研及未來消費需求趨勢預測2024

• 黃文玉 2024年5月7日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 908 56
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雞尾酒是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養(yǎng)價值和欣賞價值。隨著消費者口味的變化和個性化需求的增長，雞尾酒行業(yè)將持續(xù)創(chuàng)新，推出更多創(chuàng)新口味和配方，以滿足不同人群的需求。

隨著健康飲食概念的興起，消費者對低糖、無酒精、有機雞尾酒的需求也在增加。這一趨勢推動了市場上健康雞尾酒的開發(fā)和銷售。

雞尾酒是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養(yǎng)價值和欣賞價值。雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。

雞尾酒行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

近年來，家庭雞尾酒的概念逐漸興起，許多家庭開始購買預調(diào)雞尾酒或自己動手制作雞尾酒，享受雞尾酒帶來的樂趣。這一趨勢進一步推動了雞尾酒市場的發(fā)展。

消費者對創(chuàng)新和獨特的雞尾酒商品的需求不斷增加。雞尾酒制造商和酒吧業(yè)主們正在不斷努力創(chuàng)造新的口味和配方，以滿足這一需求。同時，越來越多的消費者希望定制自己的雞尾酒體驗，因此酒吧和餐廳紛紛推出可個性化調(diào)配雞尾酒的服務。從預調(diào)雞尾酒消費群體年齡結(jié)構(gòu)，發(fā)現(xiàn)其消費群體更多集中90后和00后，兩者占比達到總比重的80%以上。這一批人逐漸成為市場消費的主力軍。18-28歲的年輕消費者是新時代的一群年輕消費者。

分渠道銷售量占比的情況來看，預調(diào)雞尾酒更多依靠線下渠道這種非即飲的渠道，其比重達到74.4%，其次是數(shù)字零售渠道和即飲渠道。隨著電子商務的快速發(fā)展，越來越多的雞尾酒品牌開始通過線上平臺拓展銷售渠道，提升品牌曝光度和銷售量。線上銷售渠道的拓展不僅為消費者提供了更多購買選擇，也為雞尾酒品牌帶來了更廣闊的市場空間。

目前國內(nèi)市場不乏白蘭地、威士忌、伏特加等洋酒的身影，我國進口伏特加酒的歷史已經(jīng)有幾十年。但我國自釀伏特加產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還十分的不成熟，主要依賴進口，2021年我國伏特加進口量為745.2萬升，增長幅度為18.7%。2021年我國預調(diào)酒行業(yè)收入規(guī)模同比增長36%至 46.6億元，預計2021-2026年我國預調(diào)酒行業(yè)收入規(guī)模有望維持13.0%的年均復合增速，2026年規(guī)模將達到 85.7億元。與發(fā)達國家相比我國人均消費仍有較大提升空間。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國雞尾酒行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》顯示：

家庭雞尾酒的概念越來越受到消費者的關注。現(xiàn)在許多家庭都會購買預調(diào)雞尾酒，以方便在家中享受雞尾酒的樂趣。這進一步推動了雞尾酒市場的增長。雞尾酒市場競爭激烈，主要的競爭者包括國際酒類公司和本地的雞尾酒品牌。這些競爭者通過推出新產(chǎn)品、擴大分銷網(wǎng)絡和提供優(yōu)惠活動等手段來爭奪市場份額。同時，創(chuàng)新飲品和本地特色雞尾酒也成為市場上的競爭亮點。

雞尾酒行業(yè)通過線上平臺拓展銷售渠道，提升品牌曝光度和銷售量。此外，與酒吧、夜店等合作，推出特色飲品也是拓展市場的有效途徑。社交媒體對雞尾酒市場的影響力也越來越大，通過社交媒體平臺，消費者可以分享自己的雞尾酒體驗，并從他人那里獲取靈感。根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，全球RTD(即飲)雞尾酒市場規(guī)模持續(xù)擴大，未來幾年預計將以穩(wěn)定的增速增長。中國作為重要的市場之一，雞尾酒市場也在不斷發(fā)展壯大。

雞尾酒行業(yè)未來消費需求趨勢預測

隨著消費者口味的變化和個性化需求的增長，雞尾酒行業(yè)將持續(xù)創(chuàng)新，推出更多創(chuàng)新口味和配方，以滿足不同人群的需求。這包括探索新的原料、嘗試不同的調(diào)配比例和工藝，以及結(jié)合時尚元素和流行文化進行創(chuàng)新。隨著健康意識的提高，低糖、無酒精、有機等健康雞尾酒將逐漸成為市場的主流。雞尾酒制造商將注重產(chǎn)品的健康屬性，開發(fā)更多符合健康理念的產(chǎn)品，以滿足消費者對健康飲品的追求。

消費者對個性化定制的需求將不斷增長。雞尾酒制造商和酒吧將提供更多可個性化調(diào)配的雞尾酒服務，以滿足消費者的獨特口味和偏好。隨著電子商務的發(fā)展，越來越多的消費者選擇從網(wǎng)上購買雞尾酒商品。雞尾酒制造商需要適應這一趨勢，發(fā)展在線銷售渠道，并結(jié)合線下實體店的經(jīng)營模式，拓展銷售渠道，提高品牌影響力。

消費者對雞尾酒的需求將更加多樣化，包括口味、品質(zhì)、健康屬性等方面。雞尾酒制造商需要密切關注消費者需求的變化，及時調(diào)整產(chǎn)品策略和市場策略。數(shù)字化和智能化將成為雞尾酒行業(yè)發(fā)展的重要趨勢。雞尾酒制造商需要利用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術手段提升生產(chǎn)效率、優(yōu)化供應鏈管理、提高營銷效果等。總之，雞尾酒行業(yè)市場未來發(fā)展前景廣闊，但同時也面臨著挑戰(zhàn)和機遇。雞尾酒制造商需要不斷創(chuàng)新和提升品質(zhì)，以適應消費者需求的變化和市場競爭的加劇。同時，也需要關注數(shù)字化和智能化等新技術的發(fā)展，以提高生產(chǎn)效率和營銷效果。

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