國務院新聞辦今日舉行新聞發布會，國務院食安辦主任、國家食品藥品監督管理總局局長畢井泉就嬰幼兒奶粉監管、網絡訂餐、“塑料紫菜”謠言等熱點答問。畢井泉指出，食品安全沒有“零風險”，但是對食品安全的違法犯罪必須“零容忍”。我們有決心、有信心嚴把從農田到餐桌的每一道防線，確實維護人民群眾“舌尖上的安全”。

【對食品安全違法犯罪必須“零容忍”】

畢井泉指出，現在食品安全形勢依然復雜嚴峻，如農藥獸藥殘留超標的風險，環境污染造成食品中重金屬超標的風險，非法添加非食用物質，違法制假、摻假、售假等。

畢井泉表示，在監管工作中，食藥監局在食品安全的標準、監管、處罰、問責等方面也有很多差距。存在的差距就是食藥監局努力的方向，食品安全沒有“零風險”，但是對食品安全的違法犯罪必須“零容忍”。我們有決心、有信心嚴管、嚴防、嚴控食品安全風險，嚴把從農田到餐桌的每一道防線，確實維護人民群眾“舌尖上的安全”。

【談網絡訂餐：網售產品需與實體店質量一致】

網上訂餐行業目前發展得風聲水起，但同時外賣食品安全事件也被屢屢曝光。畢井泉介紹，2016年食藥總局發布了《網絡食品安全違法行為查處辦法》，重點有如下：

只有取得許可證的實體餐飲店才能在網上接受訂餐，沒有實體店的不能在網上銷售餐飲產品，餐飲企業必須保證在網上銷售的餐飲產品與在實體店銷售的餐飲產品質量是一致的;要嚴格落實網絡餐飲服務第三方平臺的責任;要加強網絡餐飲服務的監督。

【談嬰幼兒奶粉監管：源頭嚴控 違法嚴懲】

嬰幼兒乳制品奶粉一直是牽動公眾的神經。畢井泉表示，嬰幼兒配方乳粉質量的安全問題始終是食品監管的重中之重，從源頭、生產、出廠到銷售實行全過程的嚴格監管。一是源頭嚴控。二是過程嚴管。三是產品嚴檢。四是違法嚴懲。

畢井泉指出，總體上看，我們國家的嬰幼兒配方乳粉質量安全水平是在穩步提升的。根據食品安全法的有關規定，食藥總局還啟動了嬰幼兒配方乳粉的注冊工作，重點是整治品牌和配方過多，標簽不當標注和廣告不當宣傳的問題。嬰幼兒配方乳粉功能聲稱必須要經過科學實驗的證實，禁止明示或者暗示諸如益智、增強免疫力等虛假宣傳。

【畢井泉談“塑料紫菜”：謠言要揭露 制假售假要嚴懲】

近日網上盛傳的紫菜是用塑料制成的，隨后北京食藥監部門進行了辟謠。畢井泉指出，謠言大家要揭露，制假售假要揭露、批評，要嚴懲。對這種造謠者，食品安全法里面是有明確規定，要給予治安拘留的處罰，要嚴厲打擊，這是造謠惑眾。也提醒消費者增強判斷意識，不要盲目傳播這類謠言消息。

畢井泉指出，食藥監總局鼓勵受到謠言損害的利益相關者提出索賠。食品安全法規定，媒體造謠是要承擔賠償責任的。新聞媒體報道食品安全一定要客觀、公正，建議盡量不要使用“毒食品”“致癌”這樣渲染性的字眼，平實一點好。食品安全的報道既要考慮食品安全本身，更要考慮這種報道所產生的社會影響。

【談規范中成藥命名：有些存在夸大和暗示療效】

食藥監總局近日進行了中成藥通用名命名的技術守則的發布，正在征求意見。畢井泉介紹，由于歷史原因，有些中成藥名稱存在著夸大和暗示療效、誤導消費者的問題，比如“消癌平”。

井泉指出，規范中成藥的命名，重點是整頓夸大療效、暗示療效以及用語低俗的命名，這樣做是符合人民群眾的利益的。對于命名不規范的情形，將結合標準提高再注冊等工作逐步規范，對確需修改的名稱，也會給予一定的期限來逐步過渡。

【仿制藥一致性評價意味質量有問題? 食藥監局回應】

2015年，中國開始了仿制藥的一致性評價。畢井泉對此回應，開展仿制藥質量療效一致性評價的目的，就是要使生產的仿制藥能夠在臨床上與原研藥相互替代。好處是可以減輕社會的醫藥費負擔，可以提高中國藥品企業的國際競爭力，這也是促進醫藥產業供給側結構性的改革。

他表示，食藥監總局提出創新藥要“新”，改良型新藥要“優”，仿制藥要“同”，要求改良產品一定要從臨床上比原來的新藥更有優勢，仿制藥在活性成份、劑型、劑量、規格、用藥方式都要相同，在臨床上治療的效果要相同，能夠相互替代。

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