中國養豬業未來發展趨勢變化簡述

2017年6月22日來源：中國禽病網編輯：YuanDaiYang 繁體

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2017是養豬業震蕩的一年，生豬價格持續走低五個月后迎來小幅回落。今年許多大規模養殖戶加入生豬養殖，政府部門開始施行強力的環保政策，今年的生豬市場較為混亂。那么未來養豬業將朝哪個方向發展？散步是否還有利潤可賺？我們今天預測概括一下。

1.規模化的一體化企業會獲得更多份額

盡管制約因素很多，但中國還是會不斷擴大生豬養殖和屠宰的能力，滿足日益的需求;豬肉供求量有望能從目前的4900萬噸增加到2020年的6000萬噸，年復合增長率保持在2%左右;供應量的增加部分主要來自專業戶和商業化養殖場。同時，規模化的一體化企業會獲得更多份額。

2.食品安全：消費者的首要擔憂

根據中國農業大學在2010年開展的一次調查發展，食品安全事件已經成為中國消費者排在第一位的考慮因素;藥物及/或化學物殘留、非法添加劑和病豬肉成為中國食品安全事業的主要問題。豬肉市場常常受到食品安全丑聞事件的考驗。

3.豬肉消費還是中國人最大肉食消費

盡管比例在下降，豬肉仍是主要肉類盡管豬肉價格變化較大，但豬肉仍然是中國消費者的主要肉類;人均豬肉年消費量從1996年的25.8公斤增加到2010年的37.4公斤;豬肉消費量在整個肉類消費量中的比例日漸下降，所占比例從1985年的80%下降了2010年的65%;到2015年進一步降低到肉類總需求量的63%，但消費基數增大，總量還在上升。

4.豬群結構發生巨變

中國養殖戶傳統飼養三兩頭豬，生豬由豬販運到自由集市上進行售賣。散戶的比例由2001年的74%下降到37%左右。

造成結構變化的原因:疫病的爆發對散戶的打擊遠遠甚于更大規模養殖場;個體養殖戶更加容易遭受原材料成本不確定和市場波動的打擊;隨著都市化和農村勞動力涌向城市，農村勞動力的機會成本大大增加。

未來養豬業的主要趨勢就是這樣，養殖戶應當及早做好準備，應對養豬行業可能發生的變化。

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