純生啤酒生產技術的應用，徹底顛覆了傳統啤酒生產的固有模式，生產效率得到大幅提高，能源消耗大幅減少。
?? 純生啤酒經過20年的發展，從啤酒原料到啤酒成品均有明確的研究和控制方法，但目前國內外還沒有形成針對純生啤酒的統一標準。7月18日，在“中國啤酒新文化國際峰會暨中國純生啤酒20年發展論壇”上，由珠江啤酒發起，中國食品發酵工業研究院、燕京啤酒、青島啤酒、華潤雪花啤酒、百威英博、嘉士伯共同參與，積極研究制定純生啤酒標準。
中國酒業協會常務副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇指出，團體標準是國家簡政放權，創新驅動的需要，通過相關市場主體共同制定滿足市場和創新需求的標準，成為國家標準和行業標準的有效補充。純生啤酒團體標準由中外啤酒企業共同制定，將進一步提高標準國際化水平，引領中國純生啤酒質量升級。
純生啤酒生產技術的應用，徹底顛覆了傳統啤酒生產的固有模式，生產效率得到大幅提高，能源消耗大幅減少。中國食品發酵工業研究院副院長張五九表示，由于生產純生啤酒是以有效控制有害微生物為基本前提，所以凡從事純生啤酒生產的企業整體技術管理水平都得到提升，形成事實上的行業技術及管理的整體提升。
以珠江啤酒為例，由于純生啤酒不用高溫滅菌，生產過程采用了多項國際先進技術，綜合能耗大幅下降65%。其首創的錯流膜過濾技術，使每噸啤酒的過濾耗水量比硅藻土過濾下降25%，過濾酒損下降80%。據悉，珠江純生產銷量2016年比1998年增長了近13倍，每年占總產量比例達30%。目前，珠江啤酒擁有14條純生啤酒生產線，純生年產能達120萬噸，最高生產速度為9萬罐/小時，成為中國首個純生啤酒示范生產基地。
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