美國牛肉時隔13年重返中國市場。
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6月20日，國家質檢總局發布《關于進口美國牛肉檢驗檢疫要求的公告》，隨即宣布解除美國牛肉的禁令。這是自2003年底，美國牛肉及產品檢出被瘋牛病感染，為防止疫情傳入，我國對美國牛肉出臺了進口禁令后。時隔13年，美國牛肉再次走上中國人的餐桌，并且美國的牛肉的產量一直高居全球榜首，此次開放美國牛肉進入中國會對國內牛肉市場有什么樣的影響?國內養牛業該如何應對?
就此次開放美國牛肉進入我國牛肉市場而言，是在原有的牛肉進口產品中增加了可選擇性，是有利于刺激牛肉消費人群的購買力，滿足人們日益增長的物質需求，但是對于國內肉牛養殖業和屠宰加工業來說，則產生了或大或小的沖擊力。
1、肉牛養殖業。相對于美國牛業的價格低、品種好和養殖市場細分程度高的優勢，我國肉牛養殖業長期以來一直處于傳統養殖的模式，沒有充分認識到未來牛業的形勢，因而勢必會受到一定程度沖擊，并被倒逼進行產業升級。
2、屠宰加工業。相對于美國牛肉的產品質量和價格，我國肉牛屠宰加工業一直是參差不齊，尤其是部分面向農貿市場的屠宰加工企業，注水和其他各種造假手段屢屢被曝光，消費者對于這樣的牛肉已經失去信任，而對質量較高，價格較低的進口牛肉則受到歡迎。由此不難看出，進口牛肉數量的增加首先沖擊到的將會是屠宰加工，長此以往，我國的肉牛屠宰加工業勢必會在進口牛肉的沖擊下進行洗牌。
所以，任何事情都有兩面性，不能單單只看一面，表面上看起來美國牛肉輸華對國內市場不是多好的消息，實際上，面對越來越多的進口牛肉和多樣的選擇，我國肉牛養殖業和屠宰加工業將會逐漸走向正規化、國際化，脫離傳統模式。
多數消費者已習慣澳洲牛肉，市場尚在緩和期，還沒有大量美國牛肉進入市場，未對生活造成較大沖擊。
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