中國休閑食品行業：2020年市場規模將超6200億元

• 2017年10月11日 lihuizhen來源：中商情報網 200 5
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資休閑食品俗稱“零食”，是快速消費品的一類，是人們在主食之外，在閑暇、休息時所吃的食品，整體可以分為谷物休閑食品(烘焙類、膨化類、油炸類)、糖果巧克力、堅果炒貨、休閑豆制品、休閑素食蔬果、肉干肉脯、果凍、果脯蜜餞、西式甜點派等大類。

食用休閑食品能減輕人的心理壓力，并能幫助食用者緩解自身情緒，保持心情舒暢，休閑食品逐漸成為人們日常消費必不可少的一部分。隨著我國國民經濟持續穩健快速增長，我國城市化率仍將持續提高，城鎮居民數量穩步增加，人均國民收入和居民可支配收入均表現出良好的增長態勢，這些都為我國休閑食品連鎖經營的持續發展提供了廣闊的市場空間。

根據中商產業研究院發布的《2017-2022年中國休閑食品行業發展前景及投資機會分析報告》顯示，2011年至2016年中國休閑食品銷售量從1350萬噸增長至1625萬噸，年均復合增長率達4%，市場規模從3205億元增長至4520億元，年均復合增長率達到7%?！秷蟾妗奉A測到2020年中國休閑食品市場規模將超過6200億元。

為推進休閑食品行業的規范化發展，結合該行業的具體情況，國家相繼出臺了若干行業管理規定，主要包括《中華人民共和國食品安全法》、《食品流通許可證管理辦法》、《散裝食品衛生管理規范》、《中華人民共和國產品質量法》、《食品召回管理規定》等，主要內容如下：

資休閑食品俗稱“零食”，是快速消費品的一類，是人們在主食之外，在閑暇、休息時所吃的食品，整體可以分為谷物休閑食品(烘焙類、膨化類、油炸類)、糖果巧克力、堅果炒貨、休閑豆制品、休閑素食蔬果、肉干肉脯、果凍、果脯蜜餞、西式甜點派等大類。休閑食品行業的上游行業包括傳統農業如種植業、養殖業、，食品添加劑、食品包裝行業。行業的下游主要是銷售環節，通過多種渠道如大型商超、直營店、經銷商等進行銷售，直面產品終端消費者。

休閑食品行業主要企業簡介：

1、重慶奇爽實業(集團)有限公司

重慶奇爽是一家以休閑豆制品、肉制品、蔬菜制品的研發、加工、銷售為一體的綜合性休閑食品加工企業，先后在重慶、威海、瀘州以及梁平建立五個生產基地，擁有“奇爽”、“樂棒棒”兩大品牌，在休閑散裝豆制品、散裝蔬菜制品、散裝鳳爪制品銷售中位居全國前列，在國內30多個省、自治區、直轄市建立了完善的營銷網絡。

2、重慶市曾巧食品有限公司

重慶曾巧是一家是集食品研發、生產、銷售為一體的綜合型企業，主營肉制品、水產品、豆制品、蔬菜制品等休閑食品。該公司擁有管理、營銷、研發、生產員工一千多人，主打品牌“乖媳婦”榮獲重慶市著名商標，銷售網絡遍布全國三十多個省、直轄市。

3、重慶永健食品集團股份有限公司

重慶永健成立于1998年，現已發展成為以地方特色食品為主業的多元化企業集團，其產品主要包括以泡椒鳳爪、泡椒花生、泡椒筍尖、泡椒野菜等為代表的泡椒系列產品以及香鹵、鹽焗等其他系列產品，并圍繞食品核心產業在全國各省、自治區、直轄市及主要的城市均建立了專業的營銷團隊和完善的通路網絡。

4、重慶市辣媳婦志昌食品有限公司

重慶辣媳婦成立于2001年，是一家集肉制品、豆制品、蔬菜制品、蛋制品等專業化研發、生產、銷售于一體的食品企業。該公司目前擁有包括辣媳婦山椒鳳爪系列、豆制品系列、蔬菜制品系列、蛋制品系列等在內的各類休閑食品近四十種，其銷售網點覆蓋了國內三十多個省市、自治區。

5.上海來伊份股份有限公司

來伊份成立于1999年，公司主營業務為休閑食品經營，產品覆蓋炒貨、蜜餞、肉制品等九大系列，達到700多種。2013年銷售額超過30億，全國員工人數近1萬名[1]。目前在上海、江蘇、浙江等9個省、直轄市[2]已擁有連鎖直營專賣店超過2500多家，并獲得”上海市著名商標”、”上海名牌產品”、”2010上海世博會特許產品零售商”等多項榮譽。

6.湖南鹽津鋪子食品有限公司

湖南鹽津鋪子食品有限公司是一家專業從事食品科研、生產、加工、銷售于一體的綜合型企業，公司以“鹽津鋪子”R、“滿口香”R為主打品牌,主要生產“涼果蜜餞”、“風味豆干”和“糕點”三大類高檔時尚、健康休閑系列產品。產品以“湖南、深圳、江西”為中心，拉動湖北、貴州、廣西、云南、山西、福建、安徽等周邊省市、輻射全國，與“沃爾瑪、家樂福、麥德龍“等國際大型賣場建立了穩定的合作關系。產品銷量位居全國同行業前茅，連續三年在省內同行業銷售名列第一，08年銷售額近2億元。

7、四川品品食品有限公司

四川品品成立于2001年，是一家專業致力于研發、生產、銷售肉類休閑食品的企業。該公司的主導產品牛板筋具有較高的市場知名度，并積極打造品品“逗嘴”泡椒鳳爪，在四川地區取得了較好的市場反響，目前該公司已成立了華中、華南、西南、華北、西北、京津、華東七大區域銷售中心，形成了較為完善的銷售網絡。

8.洽洽食品股份有限公司

洽洽食品股份有限公司(股份代碼：002557)是由安徽洽洽食品有限公司整體變更設立的外商投資股份有限公司，成立于2001年8月9日。公司地處國家級合肥市經濟技術開發區，是一家以傳統炒貨、堅果為主營，集自主研發、規模生產、市場營銷為一體的現代休閑食品企業，被譽為中國炒貨行業的領跑者。公司堅持以“創造優質產品，傳播快樂味道”為使命，經過近十年的潛心經營，產品線日趨豐富，生產運營管理體系逐步完善，產品知名度和美譽度不斷提升，經濟效益和社會效益逐年增長。

9.三只松鼠股份有限公司

三只松鼠股份有限公司成立于2012年，是中國第一家定位于純互聯網食品品牌的企業，也是當前中國銷售規模最大的食品電商企業?！叭凰墒蟆逼放埔唤浲瞥?，立刻受到了風險投資機構的青睞，先后獲得IDG的150萬美金A輪天使投資和今日資本的600萬美元B輪投資。主要產品有干果系列、堅果系列以及花茶系列等。

10.湖北良品鋪子食品有限公司

良品鋪子是一家集休閑食品研發、加工分裝、零售服務的專業品牌連鎖運營公司。2006年8月28日在湖北省武漢市武漢廣場對面開立第一家門店，至2014年3月擁有門店數約1200家，涉及湖北、湖南、江西、四川四省，員工人數達到4000余人。主要產品有堅果、炒貨、養生沖調、話梅類、果干果脯、肉類零食、海味零食、素食山珍、餅干糕點、糖果布丁、飲品飲料。

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