隨著人們更加重視綠色和健康，被貼上“油炸”“添加劑”等標簽的傳統方便食品，在滿足人們綠色生活、健康發展的追求上，就顯得力有不逮。
一碗熱氣騰騰的泡面，是很多人從孩提時就揮之不去的味蕾記憶。春運神器、加班拍檔、創業伴侶、泡網絕配……方便面已經不僅僅是一個飲食符號，而見證著我們的一段段生活。方便面甚至一度被稱為“國民食品”，中國也因此毫不意外地成了方便面消費第一大國，每年銷售近400億包，相當于世界總消費量的一半。
??????調查數據顯示，2015年國內方便面總產量362.49億份，較上年下跌8.54%;銷售額490.91億元，較上年下跌6.75%。其中，方便面巨頭康師傅去年公布的半年報顯示，方便面凈利潤同比下降60.30%，方便面產業銷量連續5年下滑。
除了業績下滑，方便面企業的數量也在不斷減少。以北京為例，上世紀90年代，方便面品牌最多時達到32家，如今僅存的一家，其他品牌都消失了。前瞻產業研究院分析師認為，銷售下滑主要是受方便面是垃圾食品的宣傳影響，但更多的人則認為這是社會升級、消費者觀念改變所導致的正常結果。
中國方便食品行業在歷經了5年連續下跌后，終于迎來了行業的筑底復蘇。作為中國食品工業中一個相對年輕的行業，方便食品在歷經多輪淘汰和洗牌后，已成為我國食品工業的重要板塊。不過，面對新形勢下的發展目標和消費需求，方便食品行業必須進一步提高認識，提振消費信息，促進方便食品行業健康穩定發展。
數據顯示，中國方便面市場的零售額由2012年的約800億元增至2016年的約812億元，2012年至2016年的復合年增長率約為0.4%，而中國方便面市場的零售銷量由2012年的約436億份減至2016年的約372億份，復合年增長率約為-3.9%。中國方便面市場于未來可能會保持平穩增長，預計2017年零售額將達至約816億元。
數據顯示，截至去年底，以方便面、冷凍調理食品、米面制品等為主體的中國方便食品行業，已擁有規模以上企業1802個，產值超過3915億元，同比增長5.55%。今年以來，整個行業呈現出回暖趨勢，以創新推動健康轉型和價值提升，正在成為行業發展的新動力，也是方便面行業“東山再起”的最大考驗。
在一個供大于求的需求經濟時代，企業成功的關鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時就牢牢的鎖定并捕捉到它。以上是前瞻產業研究院對方便面行業相關分析，如果您還在為行業其他問題感到困惑，可以點擊在線咨詢，專業研究人員為您提供正確的競爭和投資建議。
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