牛肉的幾種做法 好吃到爆 比串串香還好吃的料理

• 2017年11月7日 LuYouJun來源：網絡綜合 911 56
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下面是幾種不錯的牛肉料理方法、喜歡吃牛肉的可以做這幾道菜、節假日做菜再適合不過了。

土豆燉牛肉

資料：土豆300克，牛肉400克 輔料：洋蔥50克，大年夜大年夜豆色拉油70克，高湯、料酒、精鹽各過量。

做法：

1、土豆去皮洗凈，切成滾刀塊;牛肉洗凈，切成小方塊，焯一下，撈出后瀝水;洋蔥切成條備用;

2、鍋中倒入色拉油，然后放入牛肉塊翻炒一會，下入料酒、高湯、精鹽，用大年夜大年夜火燒開后改用小火煮熟;

3、牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟便可。

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醬牛肉

配料：牛鍵子，生抽，大年夜大年夜料，生姜。

做法：牛鍵子洗干凈放在鍋里，倒入生抽，沒過牛肉便可，把大年夜大年夜料，生姜放出來，浸泡6-8個小時燃燒，把鍋放上，加過量水，大年夜大年夜火燒開，再轉小火煮兩個小時。

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生拌牛肉絲

資料：牛里脊肉300克，白梨80克，炒熟的芝麻30克，過量噴噴鼻菜、精鹽、味精、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、蔥絲、噴噴鼻油。

做法：

1、牛里脊肉切絲，用醋精拌勻，然后放在涼開水里洗凈醋精和血液，然后與芝麻和各類調料拌勻備用;噴噴鼻菜洗凈，瀝干水分，裝入盤內墊底;

2.盤內放牛里脊絲和白梨絲，與噴噴鼻菜拌勻即成。

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清蒸牛肉

資料： 牛肉、熟火腿50克、水發玉蘭片(茭白、冬筍都可)60克。

配 料： 精鹽25克，料酒10克，味精10克，蔥絲40克，姜絲20克。

做法：

1、牛肉洗凈切片，用開水燙一下;火腿、玉蘭片均切成小片備用;

2、牛肉辨別放入盤內，再辨別放上火腿片、玉蘭片、蔥絲、姜絲、味精、料酒、精鹽、上籠用旺火蒸20分鐘便可。

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紅燒牛肉

1、牛肉切塊放入鍋中，開水燙3分鐘旁邊，取出洗凈;

2、牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2厘米。參與桂皮，茴噴噴鼻，蔥段， 姜片，料酒。中火煮1小時;

3、另取炒鍋，少量油爆噴噴鼻大年夜大年夜蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒， 料酒，醬油一路炒2-3分鐘;

4、把炒好的調味醬參與牛肉鍋中，加冰糖繼續煮1小時。根據小我口味酌情添加醬油、冰糖;

5、到汁濃肉爛關火便可。

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咖喱牛肉

資料：牛肉1斤、土豆1個、胡蘿卜1根、元蔥1個、黃油20克、牛奶500克、咖喱膏50克。

做法：

1、牛肉和蔬菜切成塊，備用;

2、黃油炒噴噴鼻蒜末，參與牛肉炒至變色;參與洋蔥略炒;再參與胡蘿卜翻炒;

3、參與土豆，參與咖喱膏、牛奶，水位沒過食材便可，加過量的鹽，熬煮到湯濃軟爛便可。

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