swop包裝博覽會大咖們會上內容：光盤行動推廣節約糧食

• 2017年11月8日 LuYouJun來源：網絡綜合 295 12
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  2017-2022年有機食品市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告

  隨著國內經濟的發展，有機食品市場發展面臨巨大機遇和挑戰。在市場競爭方面，有機食品企業數量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，有機食品行業有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些有機...

今天是swop2017開展的第二天了，錯過了前兩天活動的朋友也不用遺憾，明天swop2017還將為大家帶來包裝成本降低與運輸包裝改善和跨界包裝，共贏未來兩場精彩活動，屆時準時參加也一定會有所收獲的。

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”節約糧食似乎早就成為大家的共識,但是以往我們都是通過“光盤行動”等，來推廣節約糧食，但今天在亞洲領先的加工和包裝展——swop包裝世界(上海)博覽會上，來自食品行業的大咖們，用一場場精彩絕倫的演講，告訴你，節約糧食可以從食品包裝開始。

智能化

此“包裝”非彼“包裝”

目前，在市面上大家最為熟知的食品包裝有防潮包裝、防水包裝、防霉包裝、保鮮包裝、速凍包裝、透氣包裝、微波殺菌包裝、無菌包裝、充氣包裝、真空包裝、脫氧包裝、泡罩包裝、貼體包裝、拉伸包裝、蒸煮袋包裝等。這些包裝雖然可以保持食品本身穩定質量的功能，但是這種保護也是十分有限的。

在本屆swop上的SAVE FOOD China節約糧食高峰論壇上，莫迪維克(上海)貿易有限公司中國南區 銷售總監及分銷商管理 周賓表示，我們可以通過包裝技術，來延長食品保質期，從而起到節省糧食的作用。

據悉，智能包裝可以對環境因素具有“判斷”、“識別”和“控制”功能的包裝，它可以識別和顯示包裝空間的溫度、濕度、壓力以及密封的程度、時間和包裝內容物的泄漏物質等重要參數。

通過包裝智能化，食品的新鮮度和安全性將會有所提高，智能包裝還將在食品可追溯性方面發揮積極重大的作用，逐漸完善的智能化系統將對整個食品供應鏈的制造商、零售商進行規范管理，成為食品質量檢測和食品供應鏈管理的關鍵，更好的避免糧食的浪費。

全球化

要“節約”要先了解糧食是如何“浪費”的

有數據顯示，全球約70億的人口中，有約合10億人口每天受饑餓的影響。因此本次SAVE FOOD China節約糧食高峰論壇致力引起業界對話，共同探討如何通過先進的加工和包裝技術、創新的包裝材料以及全產業鏈的加工方式，抵抗糧食損失和浪費。

根據WWF(世界自然基金會)的數據，每年損耗及丟棄的食物高達10億噸，其中蔬菜和水果的損耗率更是高達40-55%。這個數據可謂是相當的驚人。

事實上，在發展中國家，食物的浪費開始于價值鏈的起點，因為在收獲或食物加工過程中缺乏合適的基礎設施及足夠的運輸和儲存條件，同時食物缺乏包裝或只有很簡單的包裝，人們缺乏合適的包裝設備，技術及包裝材料來延長食物的保質期并保證食品的安全，從而導致食物在到達終端消費者之前已經發生了變質。

而對于發達國家及新興國家而言，食物的浪費則發生于零售鏈及以家庭為單位使用過程，當食品保存期到期后，或者食品不再滿足標準，或者食品外觀不再具有吸引力或是零售商不再能獲得利潤后，食品將被丟棄。

面對節約糧食這一需要我們為之長久努力的課題，食品包裝行業或許將會給出一個令人眼前一亮的答卷。

swop展會

食品包裝行業趨勢的指南針

作為兩年一屆的食品包裝行業的重要展會，swop一直為食品包裝行業引領著潮流。本屆有swop2017是swop加入interpack聯盟一員后的首次亮相更是萬眾矚目。

本次亮相中swop為大家帶來了八大專業論壇，其中僅SAVE FOOD China節約糧食高峰論壇便邀請到了聯合國糧農組織中國及朝鮮代表 Vincent Martin、莫迪維克(上海)貿易有限公司中國南區 銷售總監及分銷商管理 周賓、陶朗分選技術(廈門)有限公司 銷售總監 Steven Van Geel、美國MOCON公司 中國區代表 王丹楓、全球鋁箔生產商倡議組織總干事 Stefan Glimm、廈門長塑實業有限公司 鄭偉、北京鑭彩科技有限公司 首席技術官 張超博士、普派(蘇州)包裝有限公司 亞洲區銷售總監 Max Loh、科漢森 全球市場主管 PeterThoeysen在論壇上發表了精彩演講。(完)

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