2017-2021年中國食品甜味劑低聚糖行業競爭格局及投資價值分析報告
食品甜味劑低聚糖行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析食品甜味劑低聚糖未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘食品甜味劑低聚糖行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深...
現在又到了傳統的儲菜時節，方便快捷的市場超市、五花八門的反季節蔬菜，讓人們有了更多的選擇，還有多少人保留著儲菜的習慣呢?今年的冬儲菜市場表現又如何呢?
據中國鄉村之聲《三農中國》報道，過去，每到冬季，大白菜、蘿卜、大蔥便成了家庭餐桌上的主角，家家戶戶成堆的冬儲菜也是很多人記憶里不可或缺的冬季元素。
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66歲的王紅老人說，又到買冬儲菜的時候了，他們小區的老人這兩天也忙活起來。
王紅：俺們都是這樣開始了。買蔥，買白菜。前幾天在超市，俺倆老太太，白菜，一人掄了一捆。
在河北石家莊，本地的胡蘿卜和大蔥還沒有大批量上市。這次出門，王紅只買了幾棵大蔥和一些時令蔬菜。說起價格，她覺得今年菜價比去年便宜了不少。
王紅：去年7毛，今年5毛。今年菜是相當便宜，比往年菜都便宜。
記者走訪當地的蔬菜批發市場發現，已經大量上市的本地甘藍、長白菜價格下降明顯，跌幅分別為31.33%和35.53%。同樣，幾家大型超市售賣的大白菜價格也都低于同期，銷量偏低。北國超市果蔬采購部經理史云偉：
史云偉：我們店里賣三毛九。跟往年相比略低幾分錢，價格還會繼續往下走。今年感覺人不太多，現在客人的購買習慣在改變。白菜、紅薯這樣的民生商品，超市一直在做低價的引流，每天都可以買到新鮮的白菜，并且價格也不高。
10月下旬至11月上旬，是北京及周邊地區冬儲大白菜集中上市的時節，也是一年中價格最低的時間段。北京新發地市場分析師謝磊表示，北京地區蔬菜價格季節性波動非常明顯，近期大白菜價格回落也屬此列。
謝磊：秋季大白菜價格走低屬于季節性回落。近期，大白菜的價格一直處于緩慢下降的過程之中，近期大白菜的價格仍然在小幅下降。11月初，新發地市場大白菜的批發價是0.28-0.3元/斤，10月底是0.28-0.32元/斤。
近期大白菜價格低迷，除了季節性回落的因素之外，也與秋季大白菜豐收有關。謝磊指出，近期，北京及周邊地區的大白菜均進入成熟期，進入集中砍收的時節，拉動價格下滑。
謝磊：在大白菜生長期內氣象條件是比較理想的。在苗期，氣溫略高一些，有利于生長;在生長的中后期，有一場降雨的惠顧;后期氣溫略低于常年同期，有利于白菜包心。北方多地的大白菜都出現程度不同的增產。
據了解，目前北京市場上銷售的大白菜絕大部分產自河北玉田、涿州、定興、固安等地。其中，口碑較好的玉田大白菜價格略高一些，在0.30元/斤左右，地頭收購價0.1—0.12元/斤之間。謝磊表示，雖然后期白菜價格還會有所下降，但幅度不會太大。
謝磊：后期大白菜價格繼續下降的空間在收窄，因為近期大白菜的價格已經下降到近5年同期的最低點，繼續下降的空間很小。(完)
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