2017-2022年中國嬰幼兒食品行業市場調研及投資前景預測報告
嬰幼兒食品的主要原料來源于水果蔬菜、生鮮乳生產、乳制品原料、糧食生產、包裝物等行業。嬰幼兒食品行業直接面向消費者，我國每年約有1，600萬新生兒誕生，保證了嬰幼兒食品行業擁有廣闊的消費...
益生菌最重要的還是在寶寶體內的存活率，到處腸胃之后能發揮多大作用，取決于活菌數量的多少。所以接下來是第二步測試就是測試6款產品沖服后的存活率。
奶粉不合格，紙巾不合格，現在還有益生菌不合格!
6款產品經過模擬消化實驗后，益生菌存活率差距懸殊，最高的是最低的幾萬倍!有些產品存活率接近于0——你寶寶喝下的可能只是一杯有奶味的“糖水”!
寶寶在成長過程中，常會遇到腹瀉、便秘、消化不良等問題，這時候，就會有人給你推薦益生菌，說它對寶寶有這樣那樣的好處，一些兒科醫生也會推薦一些益生菌產品來輔助治療。
益生菌，泛指能夠定植于人體腸道，發揮對人體有益作用的活的微生物的總稱。是一類食用后可以活著到達腸道、發揮腸胃調節功能的‘有益’細菌，其主要作用在于可能改善腹瀉、消化不良，以及服用抗生素后的腸道菌群紊亂。
國家食藥監局2005年發布的《益生菌類保健食品申報與評審規定(試行)》中明確規定：活菌類益生菌保健食品在其保質期內活菌數目不得少于106 CFU / mL(g)，也就是100萬CFU / mL(g)。
這就是說，益生菌必須是活菌且達到一定的數量才有用。
目前，市場上的益生菌產品均宣稱有幾十億的活菌數量，這樣的宣稱有用嗎?哪款益生菌產品才是真正安全又靠譜?對此，“小紅花測評”對市場上主流的寶寶益生菌產品進行了測評。
16款熱賣兒童益生菌近半數不符合國家要求
益生菌包含不同菌種，每個菌種下面又有不同菌株。根據國家衛生計生委發布的《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》，要求添加的益生菌要精準到菌株而不是菌種。經過安全性評估，只有以下菌株才可以添加到嬰幼兒食品當中。
以此對照，“小紅花測評”發現，在16款號稱是嬰幼兒益生菌的產品中，有7款產品不符合要求：
康恩貝(7.060, -0.02, -0.28%)、修正、Lactobact、童年時光、合生元(原味沖劑)、OptiBac和Lifespace的產品要么只標注了菌種而未明確到菌株，要么存在國家批準范圍外的菌株，因此均不符合要求。
除了菌株問題，產品的配料表中也隱藏著安全隱患。
“小紅花測評”經過對16款產品的配料表分析發現：
1、康恩貝的兒童益生菌產品出現了二氧化硅、菊粉等不能用于生產嬰幼兒食品的添加劑。
2、根據國家衛計委《益生菌類保健食品評審規定》第十條規定：不提倡以液態形式生產益生菌類保健食品。所以，Radiance高端液態益生菌滴劑這款產品也不值得推薦。
3、另外，其中8款產品添加了麥芽糊精，不建議0~6個月的寶寶食用。
需要提醒家長們的是，在產品配料選擇上，需盡量選擇不含糖、人工香精、色素、防腐劑等不利于寶寶健康的產品。此外，如果寶寶對乳制品過敏的話，家長們還要注意不要選擇含乳制品的益生菌粉。
6款產品沖泡前活菌量符合標準
益生菌要活菌才對人體有用，到達腸胃的活菌越多，益生菌粉的效果越好。但益生菌由于不耐高溫等原因，容易從活菌變成死菌。
根據比較明顯的產品缺陷進行排除之后，“小紅花測評”最終選擇了6款益生菌產品進行實驗室的測試。測試分兩步：一是測試益生菌產品在服用之前的活菌量，看其是否能達到國家標準。二是測試服用后其產品的活菌數又還剩多少。
從產品包裝上來看，送檢的6款產品均標稱其有多達幾十億的活菌。且添加的菌種為雙歧桿菌和乳桿菌，它們都屬于乳酸菌類，因此產品中的益生菌總數=乳酸菌數。
那么它們的活菌數究竟能達到國家標準嗎?
結果可見，6款產品保質期內含活菌總量均符合國家標準。尤其是康萃樂，以1.3*1010CFU/g的乳酸菌總量領先。
湯臣倍健(13.560, 0.05, 0.37%)益生菌固體飲料，由于只標注了活菌出廠量，且無法預知在運輸和售賣過程中出現的益生菌損耗，所以出現活菌數實測值低于出廠量的情況。
模擬消化實驗：活菌數量差距巨大
益生菌最重要的還是在寶寶體內的存活率，到處腸胃之后能發揮多大作用，取決于活菌數量的多少。所以接下來是第二步測試就是測試6款產品沖服后的存活率。
由于人體實驗受條件所限，“小紅花測評”參照相關科研文獻設計了一個人體的體外模擬實驗，將益生菌產品經10倍稀釋，調pH至3.0后，37℃保溫1.5小時，進行存活率檢測。
實驗處理參考文獻：顧浩峰，張富新，張怡《羊奶嬰兒配方奶粉中蛋白質體外模擬消化研究》[J].食品科學，2013，34(19)：302-305
結果如下，6款產品經過模擬消化實驗后，益生菌存活率差距懸殊，最高的是最低的5萬倍以上：
僅有湯臣倍健一款產品的益生菌存活率大于1%，其益生菌存活率為38%;號稱“全球銷量第一”的康萃樂，雖然服用前活菌數量排名第一，但模擬實驗后存活率只有067%;知名品牌合生元兒童益生菌粉活菌幾乎“全軍覆沒”，標稱的39億活菌，模擬胃消化后僅剩3600活菌。如果以國家要求的保質期內≧100萬活菌做為參考值，英吉利、合生元這兩款產品的剩余活菌數量太少，可能已經沒什么用了。
需要說明的是，這個模擬實驗只是從溫度、pH值、消化時長三個方面模擬了寶寶胃部消化的環境，而真實的人體消化中，還會有胃消化酶、膽汁和腸道消化的影響。
可以說，真實的消化環境比這個體外模擬環境還要“惡劣”，剩下的活菌數量應該還會更少。
而像合生元這樣接近0%的存活率，恐怕寶寶們喝下的可能只是一杯有奶味的“糖水”!
本次測試機構：珠海出入境檢驗檢疫局技術中心，是國家質量監督檢驗檢疫總局的直屬機構。
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