養豬肥田：養豬不僅可以用來吃肉 還可以生產肥料

• 2017年12月1日 SuDanMin來源：果然悠 487 25
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  2017-2022年中國畜牧業機械行業深度分析及投資前景研究報告

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人類從開始馴化野豬，到現在的大規模集約化養殖用了上萬年的時間，期間我們走過“人養豬，豬養田，田養人”的良性循環道路，但隨著養殖規模越來越大，養豬成為一種單獨產業時，中間“豬養田”的緩解接被打破了。

考古發掘發現，人類早在新石器時代前期(距今約八千至一萬年)就已經開始馴化野豬。我國考古工作者在新石器時代的文化遺址和墓葬中，發現了許多豬的殘骸。試想一下，為何老祖宗會選擇豬做為家畜大力發展，因為豬產仔多，生長周期短，短時間即可提供較多的食物，在那個食物短缺的年代是不可替代的肉類食品來源。

隨著養豬的發展以及人類社會的發展，老祖宗們發現，養豬不僅可以用來吃肉，還可以生產肥料。于是就有了“養豬不賺錢，回頭看看田”，“莊稼一枝花，全靠糞當家”等廣為流傳的農諺。在隋、唐時期，養豬逐漸成為了一種產業。

俗話說“人養豬，豬養田，田養人”，人養豬，豬產生的糞便經過發酵后可以還田作為肥料，田中的作物既可以養人，也可以用于養豬，一個完美的循環過程。也給豬場的糞污治理提供了一個良好的思路。

農田用上肥料之后，產量大幅度提升，大大促進了后續人口的增長，在古代人口就是戰斗力，糧食充足自然國家就會發展昌盛。發展至明、清年代，養豬肥田，養豬致富成為了我國農村不可或缺的一項產業。

人類從開始馴化野豬，到現在的大規模集約化養殖用了上萬年的時間，期間我們走過“人養豬，豬養田，田養人”的良性循環道路，但隨著養殖規模越來越大，養豬成為一種單獨產業時，中間“豬養田”的緩解接被打破了。規模化豬場每天產生大量污水，一年出欄萬頭肥豬的豬場一年的污水排放量在7萬噸左右。如此大量的污水在豬場周圍肯定無法及時消化，自然就會任其四處流淌，也就有了“我家旁邊有個豬場，臭氣熏天，我應該到哪個部門去舉報”這樣事情的發生。

借用老祖宗的智慧，處理糞污最經濟的做法就是還田，不僅處理了糞污，還可以減少化肥的使用量，在增產的同時還可以讓農產品的質量更高。但豬場糞污不可以直接還田，需要經過發酵處理，常見的發酵方法有自然發酵和人工發酵：

一、自然發酵

自然發酵無需加入菌種、鋸末等輔料，可直接利用自然界中的菌群對糞污中的有機物進行分解處理，但一般需要對糞便進行密封，可用塑料袋分裝也可用泥漿封閉，正常情況下春秋需要3個月的時間，冬季需要4個月以上的時間，而夏天一個月即可，可通過發酵糞便的溫度來確定是否發酵停止。

二、人工發酵

1、水泡糞豬場，可將糞便和尿液混合物直接打入異位發酵床，加入菌種和鋸末等輔料，定期使用翻拋機進行翻拋混合。

2、干清糞豬場，需先將收集到的糞便進行干濕分離，分離得到的糞便拌入菌種和鋸末、蘑菇渣等輔料(糞便：輔料≈9:1)，混合均勻后置于溫室中，若溫度可以控制在55-65攝氏度之間，一般僅需5-7天即可完成。

對于規模化豬場，建議采用異位發酵床的方法，因為異位發酵床的處理能力相對更強。而規模較小的豬場，一般采用自然發酵即可，將糞便用泥漿密封或者直接置于環境中放置3-4個月直至糞便外層有白色絲狀物產生就說明已經發酵好了。

發酵豬糞相對新鮮豬糞有以下優勢：

1、發酵豬糞中含有大量的有益細菌，作為基肥施用后可以起到疏松土壤，改善土壤結構，使土壤中沉積固化的養分得到釋放，促進作物的吸收。

2、豬糞在發酵過程中產生的大量高溫會殺死其中的有害菌、寄生蟲、蟲卵和草籽等對作物有害成分。

3、豬糞發酵同時也是個脫臭過程，發酵好的豬糞沒有原來的臭味，更方便運輸和儲存。可以直接作為有機肥用于經濟作物，瓜果蔬菜和苗木花卉的種植和栽培。

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