廣東增城：水產養殖新品種“太陽魚”示范與推廣應用

• 2017年12月4日 SuDanMin來源：增城區人民政府 361 16
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  2017-2022年中國水產養殖環境改良劑行業深度分析及發展前景報告

  水產養殖環境改良劑是指在水產養殖過程中，用于改善因殘餌、糞便等有機體導致的惡劣水質、底質等養殖環境，以保證養殖生物正常生長的化學及微生物制劑。隨著水產養殖業的迅猛發展、集約式工業化...

水產市場太陽魚銷售價格比較穩定，保持在18元/斤左右。當前上市量較少，供不應求。因其味道鮮美，越來越多的食客對其青睞有加。

太陽魚屬溫水性小體型魚類，生長適溫范圍大，可在1-38℃水溫狀態下生活，該魚喜歡集群游動，即使在初春水溫仍然很低(如在10-15℃)的情況下也能正常攝食生長。因此，在我國南方地區能自然越冬。太陽魚適應性廣，食性雜，群體產量高，能自然繁殖。

太陽魚，淡水魚類，原產于美國、加拿大五大淡水湖及北美、墨西哥淡水水域。一般體長只有15-23公分,我們一般養到0.3斤就可以上市銷售。太陽魚的種類約有30種，屬于多次性產卵的魚類，我們這里主要介紹太陽魚的其中一個品種：藍鰓太陽魚。藍鰓太陽魚主食浮游動物及水生昆蟲，也吃水生植物、小雜魚和小型軟體動物。從形態來看，藍鰓太陽魚的體型有些似尼羅羅非魚，外觀特征最引人注目的是鰓蓋后緣長有一黑色形似耳狀的軟膜。

營養價值

太陽魚肉質鮮美，營養豐富，其含粗蛋白18.8%，粗脂肪1.15%，其中17種氨基酸的含量高達17.68%，并富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素，較四大家魚以及羅非魚營養價值高，是水產滋補食品。

養殖技術

單養

太陽魚在珠三角養殖時間已經超過十年，雖然總體養殖量不大，但價格一直比較理想，目前0.3-0.5斤規格的商品魚如果走市場銷售，塘頭價為9-12元/斤幅度。

魚塘最好有充足的新鮮水源、養殖的電費預算要足夠，至少1000元/畝,2-3畝需配套一臺增氧機，建議葉輪式與帆船式搭配。在飼料方面，太陽魚適合選用蛋白含量38%-42%的飼料，目前市場上有太陽魚專用飼料，也可以使用海水魚配合飼料，按照5月投苗的不跨年養殖方式，商品魚養到0.27-0.3斤規格，飼料系數為1.1-1.2，如果越冬養殖，飼料系數會相應提高。

德權漁業公司技術人員介紹，按照常規模式，太陽魚在5月投苗，養到12月賣魚，如果按照畝產4000斤左右規劃，可按照1.5-2萬尾/畝密度投苗;如果想養一年養兩造，需要放養0.1斤規格的標粗苗。假設想養更高的畝產，投苗密度可以提高到3萬尾/畝。 具體養殖流程如下：

一、放苗前的池塘消毒:使用藥物消毒時，塘水保留平均1m水深。用以下方法處理，以清除塘中的野雜魚及其它有害生物。

(1)每畝用生石灰75-100kg，溶化后全塘均勻潑灑。7-8天后待藥力消失，經試水后投放魚苗。

(2)每畝用漂白粉(含有效氯30%)16-20kg，溶化后全塘潑灑。6-7天后待藥力消失再投放魚苗。

二、培育池塘肥水:在藥物消毒清塘的當天或第二天，每畝投放磨碎的花生麩25-35kg，或麥皮糠、白糠25-40kg以使塘水富含有機物，促進枝角類、橈足類、搖蚊幼等浮游水生物的繁殖，使魚苗投放后獲得豐富的輔助餌料。經培育一周后，便可投放魚苗。

三、魚苗投放量和規格:以畝產4000斤為目標，每畝放魚苗10000-15000尾。魚苗規格應有3cm以上。如希望獲得更大的產量，可放養第一批后一段時間，另外投放一批魚苗。以便分批撈捕，提高產量。

四、飼料投放:經培養池塘浮游生物后，能為初放魚苗提供豐富的輔助飼料，但苗期仍需投放足夠的飼料。小魚期投喂小顆粒的人工飼料，此后可投放動物性飼料(冰鮮魚)、肉渣、花生麩、植物蛋白類顆粒料。

五、魚病的防治:太陽魚抗病性強，自引養以來，未見毀滅性的嚴重疾病。養殖過程中注意抓好魚類常見病的防治。

(1)爛鰓病。癥狀:肉眼見鰓緣發白腐爛，帶有泥污。鰓蓋骨的內表皮充血。嚴重時中間部分亦常被腐蝕成園形不規則透明"小窗"，活動遲緩，體色黑暗，頭部顏色特別黑暗。可用下述方法防治:漂白粉每立方水1g，溶解后全塘均勻潑灑。或用呋喃唑酮(痢特靈)每立方水0.2-0.5g，溶解后全塘均勻潑灑。

(2)車輪蟲病。車輪蟲病主要由大量的車輪蟲寄生于魚體的皮膚或鰓部引起。感染此病的魚體呈黑色，瘦弱，攝食離群，游動緩慢。太陽魚苗種下塘后3-5天是車輪蟲發病高峰時期，尤其是春、夏季陰雨天氣較多時節，水體清塘、平整不徹底或者回水時間過長，水體偏肥都特別容易滋生車輪蟲疾病。防治方法推薦：用生石灰+茶膚徹底清塘，合理施肥、放養。夏花魚種下塘前用2%食鹽溶液浸洗15min，視魚種的忍耐程度增減時間。用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑 (5：2) 全池潑灑，使池水成0.7PPM濃度，治療效果很好。用8PPM濃度的硫酸銅浸洗20～30min進行魚體消毒，或用2%鹽水浸洗2～10min。

(3)指環蟲。太陽魚種苗下塘后發病水溫一般在20～25℃，春夏、秋冬交替時節是指環蟲發病高峰時節，對種苗鰓絲破壞尤為嚴重。防治方法：夏花魚種放養前宜用1PPM濃度的晶體敵百蟲浸洗20～30min，可較好地預防指環蟲病。用 (0.2～0.4)PPM濃度的晶體敵百蟲 (含量90%以上) 或含2.5%敵百蟲粉劑 (1～2)PPM濃度，全池遍灑，可治療指環蟲病。晶體敵百蟲和面堿 (碳酸鈉) 合劑 (1：0.6) 全池潑灑，濃度為 (0.1 ～0.2)PPM濃度。20PPM濃度的高錳酸鉀浸洗病魚，水溫10～20℃時浸洗20～30min; 水溫20～25℃時浸洗15～20min;水溫25℃以上時浸洗10～15min。

(4)苗種腸胃炎：發病初期，病魚外觀癥狀是口腔、上下頜、鰓蓋、眼眶、鰭條兩側輕度充血，腸道內少量食物。發病中后期，體表及肌肉充血或出血，眼球突出，肛門紅腫，腹部膨大，解剖時可見腹腔大量淡黃色或淡紅色腹水，肝、脾、腎腫大并呈現出貧血狀，腸道內無食物，有透明黏液、積水、或者氣體。防治方法：選用優質、新鮮的全價配合飼料嚴格按照苗種培育“四定原則”投喂，發現池塘有魚苗出現糞便粘連在肛門上(稱為“拖尾”現象)，或者看到池塘水體中漂浮有大量細長糞便即有腸炎疾病前期癥狀，應當及時處理。一般采用控制投喂數量和藥物輔助治療相結合，苗種培育期間每15天定期采用大蒜素1～2g/公斤飼料拌料投喂，每天1-2次，每次連續2～3天即可，發病時選用外用：10%聚維酮碘溶液按照0.5～1PPM劑量全池潑灑，每天1次，連續1～2天，同時內服：20%硫酸新霉素2～3g/公斤飼料+大蒜素1～2g/公斤飼料拌料投喂，每天1-2次，每次連續2～3天即可。

折疊混養

太陽魚可與鰻魚、家魚或其它品魚種魚類混養。控制池塘中浮游生物及小型魚蝦和無脊椎動物的過度繁殖。可調節水質，且能增加主養品種的產量。混養時，一般畝投放5cm以上的大苗，每畝放養500-2000尾，放養量可視混養塘主產品種而定。

市場前景

水產市場銷售價格比較穩定，保持在18元/斤左右。當前上市量較少，供不應求。因其味道鮮美，越來越多的食客對其青睞有加。且太陽魚出口前景比較好，“從養殖成本和利潤空間衡量，這種魚是今年值得考慮的品種。” 太陽魚的養殖技術已經很成熟，以順德地區為例，畝產在7000-8000斤，甚至畝產上萬斤的案例都不少見，以德權公司這一塘魚計算，畝產3000斤出頭，雖然是去年下半年投的苗，經歷了冬季養殖時間偏長、成本增加，但和很多品種相比，利潤已經很不錯。

加工上市規格為75-150克/尾即可;國內市場上市規格為：150-250克/尾，養殖周期為6-8個月，當年4-5月份投放的種苗，當年11月底，12月初可以達到上市規格，如果苗種標粗，可以做到1年2批或者2年3批，且廣東地區無凍死風險。

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