新春送年茶 這些茶你真的了解嗎?

• 2018年1月19日 WuYaNan來源：中國糖酒網(wǎng) 1415 93
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  2018-2023年中國茶葉加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及市場趨勢研判報告

  茶葉加工是指用茶的鮮葉、鮮花為原料，或是用茶葉、茶廠的廢次品、下腳料為原料，利用相應(yīng)的加工技術(shù)和手段生產(chǎn)出含茶的制品。含茶制品可能是以茶為主體的，也可能是以其他物質(zhì)為主體的。從國內(nèi)...

茶作為中國人開門七件事(油鹽柴米醬醋茶)之一，充斥于每個人的凡塵俗世之中，也出現(xiàn)在文人吟詩對畫標(biāo)配(琴棋書畫詩酒茶)七事之中。

春節(jié)的腳步愈發(fā)地近了，歷年走親訪友、拜年問好都是春節(jié)傳統(tǒng)。但是只要是出門拜訪親友，伴手禮總不可少。?

年茶是春節(jié)送禮由來已久的習(xí)俗。現(xiàn)今市面上琳瑯滿目的茶葉讓人應(yīng)接不暇，茶作為我國特有的飲品，已有幾千年歷史，茶的種類更是多不勝數(shù)。不少消費(fèi)者在挑選茶葉的時候，多是根據(jù)茶葉的名稱來選擇的，但是很有意思的是，我們有不少特殊的茶名常常讓人摸不著頭腦，根本沒辦法根據(jù)名字來猜出茶葉種類。下面就讓我們來聊一聊這些擁有特殊“名片”的茶葉，讓你在挑選年茶的時候做到心中有數(shù)。?

茶葉中的“葷食”——牛肉、馬肉?

想必在挑選茶葉時，很多行家都會向您推薦“牛肉”“馬肉”。

聽到這樣的名字大多數(shù)人會一頭霧水。但是這里的“牛肉”“馬肉”并不是我們所熟知的葷食，事實(shí)上，它們是武夷巖茶中肉桂茶的品類。

“牛肉”，是位于牛欄坑的肉桂茶的簡稱，“馬肉”，是位于馬頭巖的肉桂茶的簡稱。這兩種肉桂分別帶有完全不同的品種特征，“牛肉”內(nèi)斂，口感醇厚霸道，“馬肉”張揚(yáng)，香氣高揚(yáng)。兩款茶都是茶中的名貴葷菜，極其珍貴，價格自是不必多說。“牛肉”被稱為有錢也很難買到的珍品，“馬肉”也是愛茶人爭相找尋的寶貝。

牛欄坑肉桂?

馬頭巖肉桂

茶葉中的“猴老大”——太平猴魁

太平猴魁，近年來一直都比較火。猴魁，乍一聽，你以為是美猴王。然而猴魁卻是中國名茶，屬綠茶類，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。是不是感覺這個名字跟茶沒有半點(diǎn)關(guān)聯(lián)，其實(shí)猴魁的名字來源還真與猴子有關(guān).

傳說古時有山民訓(xùn)練猴子攀巖采摘茶葉，又因人們品嘗了這種茶葉后稱其為“茶中之魁”，后人便干脆取名為“猴魁”。太平猴魁是中國歷史名茶之一，產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶，其色、香、味、形皆獨(dú)具一格，品其味則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，大有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。

茶葉中的“瓜果類”——六安瓜片

瓜片，并非南瓜片，也不是黃瓜片，而是“葵花籽的瓜子片”。當(dāng)然，著名的中國名茶六安瓜片肯定不是葵花籽。六安瓜片屬綠茶類，之所以叫瓜片，是因為它是世界上唯一無芽無梗的茶葉，單單薄薄的一片葉子，形狀像極了葵花籽，逐稱“瓜子片”，時間長了，慢慢的也就叫成了“瓜片”。

六安瓜片主產(chǎn)地是革命老區(qū)原金寨縣和裕安區(qū)兩地處大別山北麓。其中以蝙蝠洞茶場產(chǎn)的瓜片最為正宗，正宗的六安瓜片翠綠有光、香氣清高、滋味鮮醇為茶之極品。

茶葉中的“臻品”——巴山雀舌

巴山雀舌，如同它的名字，因其茶芽形狀小巧形似雀舌而得名，自古以來就是文人雅士的摯愛，唐·劉禹錫曾在《病中一二禪客見問因以謝之》中寫道：“添爐烹雀舌，灑水浄龍須” 。古人同樣以雀舌形容茶芽的鮮嫩。

巴山雀舌湯色杏黃明亮，香氣鮮嫩，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠鮮活，尤以“色綠、香高、回甘、形美”四絕著稱。它不光是外形酷似雀舌，仔細(xì)觀察茶杯，還會看到有少許水泡夾在茶芽之間，甚是好看，有人為其取了一個絕妙的名字叫：雀舌含珠。

巴山雀舌，以其一芽一葉、形似雀舌的獨(dú)特外形，在綠茶的品類中獨(dú)樹一幟。除此之外，巴山雀舌還配合新年推出了“喝好茶，迎新年”的春節(jié)送禮甄選套裝，暖心暖胃的紅茶套裝搭配福氣滿滿的四小福罐，為親朋好友送去新年福運(yùn)。

除卻上方列舉的，有趣特殊的茶葉名字還有很多。送禮之前，細(xì)究一下茶名了解背后有著什么樣的寓意，更能體現(xiàn)送禮的那份情深意重。

茶作為中國人開門七件事(油鹽柴米醬醋茶)之一，充斥于每個人的凡塵俗世之中，也出現(xiàn)在文人吟詩對畫標(biāo)配(琴棋書畫詩酒茶)七事之中。茶葉的特殊名片，就是這兩種截然不同的生活畫面的產(chǎn)物，它即沾染了煙火氣，又增添了書卷氣。新春送年茶，佳節(jié)飲茶不飲酒，送去的不止是一份年茶福氣，更是一份健康。

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