2018-2023年中國雞蛋行業市場供需調查與投資潛力研究報告
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為9...
根據歷年雞蛋價格走勢不難發現，雞蛋價格的季節性有較為明顯的規律。
根據歷年雞蛋價格走勢不難發現，雞蛋價格的季節性有較為明顯的規律。一般而言，國慶節、中秋節后價格低點出現后，雞蛋現貨價格將逐步企穩，年末至春節前將迎來價格小高峰，中秋節前雞蛋價格一般要高于春節前。
2018年春節前高峰較往年啟動更早，持續時間也更長。主要產銷區雞蛋現貨價格在2018年1月初都逼近2017年中秋節前價格。這一方面是由于當前處在在產蛋雞存欄逐步下跌的趨勢當中，市場供應趨緊;另一方面則是部分地區受到天氣影響，物流不暢推高銷區價格。
當前距離春節還有4周左右時間，現貨市場已出現振蕩偏弱跡象。值得注意的是，春節之后消費斷檔，雞蛋價格將出現何種程度的回落。
從當前的存欄及補欄形勢來看，春節后出現消費斷檔的同時，也可能出現存欄低谷，供需兩端皆處于疲弱狀態，現貨價格回落至一定程度后，或將在一段時間內平穩運行。
產蛋雞存欄主要受兩方面影響：一是前期育雛雞補欄形成新的產能，二是老雞淘汰，將落后產能剔除。在育雛雞補欄方面，據估計，2017年8月至2018年2月，全國育雛雞補欄將保持在8000萬只左右。自2018年1月起，新開產育雛雞將逐漸緩解市場上小蛋緊缺的現象，對整體蛋價也有一定抑制作用。
育雛雞逐漸開產的同時，2018年一季度將迎來老雞淘汰的一波高潮。1月蛋價持續高位，導致大量養殖戶延淘老雞， 2017年12月540日齡以上老雞占總存欄的比例為2.7%，是2016年同期的1.4倍、2015年同期的2.45倍。
隨著蛋價季節性回落，預期春節前后將會出現大量的淘汰老雞。老雞淘汰量增加而育雛雞進入在產狀態也逐步增多，在產蛋雞存欄2月大概率降至谷底。此后補欄開產量將超過老雞淘汰量，總存欄將恢復性上漲。2017年補欄自8月開始走高，2018年存欄的總體趨勢也將逐漸走高，預計9月在產蛋雞存欄將達到相對高點。屆時，雞蛋供應將與中秋需求同步走高。
雞蛋1805合約經歷連續下挫，已經接近前期低點3650元/500千克。從盤面上看，期價呈現明顯的向下趨勢，但受到3650元/500千克的前低支撐，存在階段性企穩和反彈的可能，春節前價格波動加大，整體風險增加。
老雞淘汰節奏是當前市場關注的焦點。受春節消費支撐，前期雞蛋現貨價格持續高位，養殖場淘汰老雞節奏偏慢。自1月18日起，雞蛋主要產銷區價格逐漸回落。現貨價格回落可以刺激老雞淘汰。老雞淘汰將減少雞蛋供應，對于減緩節后季節性價格下跌有較大作用。當前現貨價格下行而期貨主力合約并未繼續破位下跌，除了淘汰節奏加快之外，還反映出市場對1月以后育雛雞補欄數量的預期。
春節后降價預期逐漸在盤面呈現，市場整體仍處在偏空情緒之中。從基本面來看，對于5月合約，春節節后庫存消化完畢、供給尚在恢復之中，又有端午節消費刺激，不宜過分看空。對于9月合約，盡管有中秋節刺激，但預期供給亦處于年度高位，不宜過分看多。
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