我國廚電市場逆勢而興 品牌高端升級引爆“廚房經濟”

• 2018年4月9日 YaoEnHua來源：中華櫥柜網 431 21
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  2017-2022年廚電市場發展前景分析及供需格局研究預測報告

  廚電研究報告對廚電行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的廚電資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析提...

近兩年因房地產受控影響，家電市場整體走勢低迷、增速放緩，但廚電行業卻逆勢而興，于2017年市場規模首次劍指1000億，這一背景下，家電產業的發展重心開始從客廳經濟向廚房經濟轉移。而且，廚電市場的技術與消費升級賽道已鋪設完畢，企業們究竟能否抓住彎道超車的契機?

近兩年因房地產受控影響，家電市場整體走勢低迷、增速放緩，但廚電行業卻逆勢而興，于2017年市場規模首次劍指1000億，這一背景下，家電產業的發展重心開始從客廳經濟向廚房經濟轉移。而且，廚電市場的技術與消費升級賽道已鋪設完畢，企業們究竟能否抓住彎道超車的契機?

據奧維云網(AVC)推總數據顯示，2017年各類廚房大家電規模共達794億元，同比上升14.3%。從2012年-2017年，中國廚電市場零售額平均每年增長13.5%，今年更有望突破千億大關。另從中華廚電網數據看來，截至2017年12月31日，中國百戶家庭廚電產品普及率只有44.5%，縱向發展而言，未來，廚電業的發展潛力依舊可期。

而橫向對比來看，沖擊千億市場規模態勢下，廚電市場又正經歷著怎樣的現實特征?

產品品類：多線并進，洗碗機成主戰場

在廚房空間中，所有的電器產品都在加速進入普通家庭，市場多品類產品線齊頭并進。中怡康數據顯示，2017年我國廚電市場傳統廚電品類繼續保持穩健增長，其中吸油煙機、燃氣灶、消毒柜零售額規模同比分別增長12.8%、11.5%和8.8%;新興品類也顯現增長活力，嵌入式廚電市場規模達到65.7億元，同比增長38.1%，洗碗機市場規模達到43.3億元，同比高增119%。

特別強調，以洗碗機為代表的新興廚電正在迅速入戶，近三年來，中國洗碗機市場更呈現爬坡式增長。有數據顯示，洗碗機的百戶擁有量從2016年的0.285臺增長到2017年的0.525臺，相較冰箱、彩電同年高達0.8臺/戶的普及率，洗碗機市場的滲透空間巨大，成為廚電企業搶占份額的主戰場。

一方面，中國居民生活水平不斷提升，品質化需求持續增長，廚房電器類提升人們生活品質和效率的新興產品增速遠高于傳統廚電的增長;另一方面，85/90后等新興消費群體的崛起，更看重新興廚電所帶來的前所未有的優質體驗，這就導致了抽油煙機、消毒柜和燃氣社等傳統廚電產品增速放緩，洗碗機作為解放雙手的產品，越來越受年輕人的追捧。

過去一年，至少有70%的廚電企業進入洗碗機市場，以發布新品、推新戰略的方式對其展開深度布局。盡管國內的洗碗機市場保持了快速增長模式，但也要看到，目前我國洗碗機產業仍存有不少發展問題。例如，與國外廚房環境相比，中國廚房空間小、油污重，且餐具形狀多樣，人口多少不一等富有中國特色的廚房情況，企業洗碗機的統一標準化難度加大，大規模定制又難以實現，現實矛盾凸出。而且洗碗機市場售價偏高，令消費者望而卻步，也是該品類可持續發展之痛。

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