牛油果是墨西哥水果?墨西哥牛油果產量占全球的三分之一

• 2018年4月13日 YangJinZhu來源：慕罄白 767 46
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說起牛油果這一水果品種，更多的人是只是“聞名”，但沒有“一嘗”，這主要是因為牛油果這一水果品種較為昂貴，這就限制了它成為我們日常生活中普遍食用的水果之列，但是在美國，牛油果這一水果品種卻被民眾廣泛食用，這主要和美國飲食習慣有關，而美國的牛油果有很大部

說起牛油果這一水果品種，更多的人是只是“聞名”，但沒有“一嘗”，這主要是因為牛油果這一水果品種較為昂貴，這就限制了它成為我們日常生活中普遍食用的水果之列，但是在美國，牛油果這一水果品種卻被民眾廣泛食用，這主要和美國飲食習慣有關，而美國的牛油果有很大部分來自墨西哥，墨西哥牛油果產量占全球三分之一，這也讓它成為美國價值最高的進口水果。

墨西哥牛油果

在墨西哥米卻肯州的火山腳下，暴力團伙都在爭奪一個神秘且利潤豐厚的市場的控制權。推動米卻肯州經濟、滿足美國人迷戀的珍貴商品不是大麻或冰毒，而是牛油果，當地人稱之為“綠色黃金”。

墨西哥生產的這種水果比世界上任何國家都多，約為全球總產量的三分之一，它主要種植在米卻肯州肥沃的火山土壤里，也就是從阿卡普爾科海灘升起的高地上。它是現代貿易的奇跡之一，在2017年，米卻肯州向美國出口了超過17億磅哈斯牛油果，使其超過香蕉成為美國價值最高的進口水果，每10個進口到美國的牛油果中就有9個來自米卻肯州。

然而，墨西哥牛油果貿易真正的奇跡并非其貿易規模，而是它突然間的增速。牛油果在墨西哥已經有約9000年的悠久歷史，但整個1980年代墨西哥的牛油果出口量非常少——對美國則完全沒有出口。1994年，美國人每人每年購買了一磅多這種水果——幾乎全部產自加利福尼亞的種植戶，如今這個數字已經增長到了七磅。

受不斷增長的拉丁裔群體和好萊塢明星對這種水果所含不飽和脂肪的宣傳所推動，美國的牛油果狂熱逐年加劇。上個月的超級碗前幾周，美國人購買了約1350萬磅牛油果。“這種增長讓所有人都很吃驚，”世界上最大的牛油果分銷商負責人巴納德說，“我們真的手忙腳亂，每年的增長速度為10%到15%，但還是無法跟上需求?！?/p>

唐納德·特朗普經常指責北美自由貿易協定是“有史以來最糟糕的貿易協定”。但他關注的是美國制造業就業崗位的流失(尤其是汽車和紡織業)，而忽略了該協定的一個深遠益處：它極大提升了這三個國家的農業貿易和消費者滿意度。

由于該協定，以牛油果為主的墨西哥農產品一年四季出口到美國，填補了美國食品雜貨店的季節性空白，改變了美國人的飲食習慣。2016年，為墨西哥牛油果的消費者和生產者服務的一個營銷小組委托進行了一項研究，發現牛油果供應鏈在美國創造了近1.9萬個工作崗位，國民生產總值增加了22億美元。

就連曾經強烈反對墨西哥進口的加州種植者也對這種情況感到滿意。加州的土地和水太過稀缺，無法擴大季節性收成——他們的年產量大約是墨西哥的10%——但是高漲的需求和價格也提振了他們的生意?！芭Ｓ凸潜泵雷杂少Q易協定的明星，”布宜諾斯艾利斯咨詢公司Quarterra的創始人、拉丁美洲貿易專家莫妮卡·甘利說。

特朗普還沒有扼殺北美自由貿易協定，但關于修訂該協定的談判已進入第8輪，貿易戰漸漸逼近。美國上個月決定對大多數國家征收鋼鋁關稅，還在計劃對中國進行貿易制裁——這些都籠罩著修訂談判。特朗普暫時豁免了加拿大和墨西哥的鋼鋁關稅，但前提是他們要按照他的喜好對北美自由貿易協定進行修改。甚至在談判過程中，墨西哥和加州的牛油果種植者就開始擔心，美國提出的新反傾銷稅可能導致針鋒相對的報復行動，這將損害雙方的利益。

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