哈爾濱特色美食 哈爾濱美食攻略 哈爾濱必吃美食

• 2018年4月19日 YangJinZhu來源：火車網 252 8
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受俄羅斯和少數民族飲食文化影響，哈爾濱的飲食主要有兩大特色：

受俄羅斯和少數民族飲食文化影響，哈爾濱的飲食主要有兩大特色：

一是在哈爾濱可以品嘗到非常正宗的東北菜。東北菜以燉菜為主，菜量大，味道濃重，對于南方游客來說，口感可能偏咸。菜肴看起來粗糙，但口感入味，色彩明亮。

推薦菜品：地三鮮、小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、汆白肉、德莫利燉活魚等。

二是在哈爾濱能吃到非常正宗的俄羅斯大餐。目前很多東北菜肴，像土豆燒牛肉等，其實原本都是俄羅斯菜肴?，F在的哈爾濱，擁有很多正宗的俄式餐館，主要集中在中央大街附近。此外，俄羅斯的大列巴面包，更成了來哈不可不嘗的美味。

中央大街是哈爾濱最具特色的風情街道，中央大街集美食與購物于一體，在這既可以品嘗到正宗的東北菜，也能品嘗到來自各國，尤其是俄羅斯的美味佳肴，是來哈旅游的必逛，必吃之地。

提示：

1、北方菜份量充足，而且以燉菜為多，如果點多了，打包不易攜帶，建議游客按人頭點菜，3人3道、4人4道，以此類推。

2、北方寒冷，因此菜品含鹽量較國內其它城市稍多，如果吃慣了南方的清淡口味，或者甜鮮口味的游客，點菜前可適當吩咐服務生在菜品中少放鹽。

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哈爾濱7大特色美食不可不嘗

俄式西餐、得莫利燉魚、殺豬菜……哈爾濱的特色美食是來哈的游客們不可錯過的。華梅西餐廳、張飛扒肉、老六殺豬菜、老都一處餃子館、大全燒烤等都是哈爾濱著名的特色餐館。為了給來哈爾濱的朋友們推薦冰城七大特色美食：

扒肉

哈市道外區南六道街的張飛扒肉，扒肉燉得酥爛，入口即化，香而不膩。

得莫利燉魚

從哈爾濱到同江的高速公路上，車到得莫利，面向國道，有一字排開的幾個兩、三層樓的飯店，這里的飯店都經營"一大盆魚"，是聞名全國的哈爾濱名菜"得莫利燉魚"。

燒烤

哈爾濱的燒烤別有一番風味。例如：紅旗大街上金剛山燒烤的羊肉大串和毛肚;道外區草市街上大全燒烤的骨肉相連排骨串。

餃子

道里區中央大街上的東方餃子王，三鮮餡的水餃才16元一斤;道里區新一百附近的老都一處，正宗老字號，如果想體會上世紀80年代的服務，那里是個好的去處。

殺豬菜

哈阿公路出口附近，靠近黎明大市場附近有家老六殺豬菜，店里有豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、酸菜汆白肉，味道都很正宗。

冷飲

馬迭爾的奶油冰棍，特別好吃。南崗區南極冷飲店、道里區馬迭爾冷飲店，也都是幾十年的老店了。

哈爾濱也有許多有當地特色的小吃與美食，好多都與"凍"字有關系，比如：

冰果

哈爾濱作為北方城市的代表，冬季寒冷而且干燥，因此當地人很喜歡將水果冷凍后食用。一方面水果涼爽開胃，一方面具有原本不具備的特殊風味，冬季來哈一定要嘗。哈爾濱的凍水果主要有凍梨、凍柿子、凍蘋果、凍海棠等，品種很多。其中以凍的蘋果梨最好吃，凍梨外表黝黑，硬如鐵蛋，一咬一道白印，不懂凍梨吃法的人還真吃不了它。吃凍梨要先把它放入涼水中暖，剛入水的梨還會在表皮上結一層厚厚的冰，但用不多時即可化開變軟?；玫睦嬉灰б豢谒崽鸾驔觯院箢D時感到身心為之一爽。特別酒后能吃上個冰梨，既解酒，又助消化。

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