《2018-2023年版豬肉松項目可行性研究報告》為中研普華公司獨家首創針對行業投資可行性研究咨詢服務的專項研究報告。報告分為：行業通用版、專業定制版。行業通用版是中研普華根據行業一般水平1...
對于一般吃貨來說，根本就沒有分這樣細，在吃貨嘴里，什么肉都好吃，但是對于真正的吃貨專家來說，他們的嘴巴對味道十分講究，當然要區別前腿肉好吃還是后腿肉好吃?
吃貨專家要來說說豬的前腿肉和后腿肉有什么區別??
對于一般吃貨來說，根本就沒有分這樣細，在吃貨嘴里，什么肉都好吃，但是對于真正的吃貨專家來說，他們的嘴巴對味道十分講究，當然要區別前腿肉好吃還是后腿肉好吃?
一般來說，前腿肉比較嫩，適合做炒菜，大多數人認為前腿肉好吃一些，相反后腿肉比較老，而且豬在后腿經常使力，所以肉質比較硬，吃起來當然不如前腿肉，這還是要看人的喜好。
那么網友是如何評價呢?
鄉村視野認為：一般來說，前腿肉比較嫩，適合做炒菜，后腿肉比較老，吃起來口感不如前腿肉，我的習慣是買前腿肉吃，但萬一買到后腿肉怎么辦呢?依我個人的經驗，可切片或切絲后加入料酒腌制十多分鐘，這樣烹調起來口感也可以的。當然，最好吃的就是里脊肉了，用里脊肉做個油炸里脊，那簡直是美味啊。
莫名的守候者認為：前腿肉是整塊前腿肌肉，由幾十塊肌肉組成，筋膜比較多，口感上要細嫩，所以一般用來做餃子餡，混沌餡或是肉丸子，有時候也可以做成紅燒肉，因為前腿有梅花肉。所以前腿肉 后腿肉 這兩者的區別在于前腿肉顯得肉筋比較多，瘦肉都是小塊的;而后腿肉的筋比較少，瘦肉很大塊。
元旦48認為：平時，自已買肉買菜做飯多一些，我認為，豬肉的前腿肉娕一些，適合打些肉片，肉絲，餃子餡，混飩餡等，做肉絲肉片最好用雞蛋，姜片，蔥段，老抽，加一些粉芡腌制20分鐘，過油備用。豬的后腿肉適合制一些鹵湯把肉罩熱水后鹵50分鐘，涼拌肉脅道爽口。
小編認為：前腿肉和后腿肉都有優點，前腿肉細嫩，可以炒著起，后腿肉比較硬，可以燉著吃，這樣無論是前腿肉還是后腿肉都好吃，你們認為前腿肉好吃還是后腿肉好吃?
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